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Bonbons. La petite fabrique de friandises
La petite fabrique de friandises

Bonbons. La petite fabrique de friandises - Hachette - 9782012380493 -
Bonbons. La petite fabrique de friandises 

Auteur : 

Editeur : Hachette

Date parution :

20 recettes gourmandes de bonbons et friandises à offrir ou à déguster : sucettes au citron, pâtes de fruits, bonbons gélifiés, caramels au beurre salé, pralines, roudoudous, pastilles à la réglisse, marrons glacés.
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10 techniques de base décrites pas à pas et illustrées : confection du caramel, des sucettes, des pâtes de fruits, des bonbons durs, des bonbons en gélatine.
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Tout le matériel pour confectionner vos bonbons : 1 plaque de moules à sucettes, 1 plaque de moules à bonbons, 8 bâtonnets de sucettes.

Auteurs :

Illustrateur Photographe Issu de l'école hôtelière de Strasbourg, Thomas Feller a commencé sa carrière dans la restauration hôtelière. Aujourd'hui, il dirige une société de traiteur à Paris, «Thomas dans ma cuisine». Créateur de recettes, dont les courgettes rondes farcies au curry de thon blanc ou les pamplemousses rôtis à la lavande, il est aussi un ardent collectionneur d'ouvrages culinaires. Il est auteur de nombreux livres, notamment Les cakes, Les fondues, Les buffets, Cuisine solo, Cocktails et Barbecue parus dans la collection Hachette Petit Pratique. Traiteur de talent, Thomas Feller est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine dont notamment Dîner à la cuillère (So chic), Sushi (So Chic), Barbecue ou encore Chocolat(Collection). Il a collaboré plus récemment au titre Un dîner presque parfait


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Descriptif : 

Reliure :
Boîte
Nbr de pages :
64
Dimension :
23 x 23 x 4.6 cm
Poids :
645 gr
ISBN 10 :
2012380492
ISBN 13 :
9782012380493
15,02 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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