Bordeaux pas à pas
- Chapitre 1. L'originalité de Bordeaux : Situation // Variations des millésimes- millésimes récents et emblématiques // Quelques vérités sur le terroir // Histoire - l'histoire d'une région de vins // Le concept de Château // Les négociants - Chapitre 2. Les fondamentaux de Bordeaux : Comprendre les étiquettes de vins // Lexique [...]
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Auteur : Nicole CROFT
Editeur : Sud Ouest
Date parution : 05/2020sous 4 à 8 jours
CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Bordeaux pas à pas"
// Choisir le meilleur accord mets pour accompagner le vin de Bordeaux // Quelques plats typiquement bordelais // Stockage // Comment faire vieillir le vin et quand le boire ? // Comment créer votre propre cave à vin // Un mot sur les bouteilles - Annexe.
Auteur Nicolle Croft est arrivée il y a 30 ans – en 2 CV ! – à Bordeaux, où elle a commencé par travailler pour des maisons de négoce. Elle est ensuite devenue guide oenotouristique. Elle reçoit chaque année des dizaines de touristes anglo-saxons passionnés par les vins de Bordeaux. Elle a conçu ce guide à partir des questions qu'ils lui posent. Elle est également co-fondatrice à Londres de wine-searcher.com et de l'Ecole du Vin de Berry Bros, un des plus anciens négociants anglais. Elle est enseignante au WSET, option dégustation professionnelle et sommellerie, et titulaire du diplôme de dégustation de la célèbre Faculté d'Œnologie de Bordeaux. Guide dans le vignoble de Bordeaux, elle anime régulièrement des cours de dégustation de vin à Bordeaux.
Il y a 30 ans, Nicolle Croft débarque d'Angleterre. Après un première expérience au sein de la prestigieuse Maison Sichell et dans le négoce, elle devient guide oenotouristique. Elle fonde une société qu'elle baptise Bordeaux Sip by Sip – sip signifiant à la fois " gorgée " et étant l'acronyme de Small Independant Producers – ceux qu'elle a à coeur de faire découvrir. Chaque année, elle reçoit des dizaines de touristes ango-saxons. Ceux-ci lui posent invariablement les mêmes questions : pourquoi toutes ces appellations au sein même de Bordeaux ? Quel est le rôle des différents cépages ? Qu'est-ce que l'assemblage ? Comment différencier un médoc d'un saint-émilion ? Comment acheter du vin au meilleur prix ? etc. Elle a conçu ce guide pour répondre à leurs questions, les aider à préparer leur séjour, leur donner ses propres coups de coeur. Un ouvrage à la fois scientifique et grand public pour nous faire découvrir " pas à pas " les aspects cachés du vignoble de Bordeaux en pleine mutation. Avec sa connaissance du terrain et un langage clair ponctué de nombreuses anecdotes, elle nous dévoile la tradition et les innovations de cette région viticole la plus célèbre et la plus secrète au monde. Vous trouverez ici " de A à Z " tout ce que vous devez savoir pour déguster, déchiffrer les étiquettes, visiter la région et obtenir des conseils judicieux pour trouver des vins d'un bon rapport qualité prix auprès de petits producteurs indépendants (ou SIP dans la version anglaise) d'une région, trop souvent connue pour ses vins réputés les plus chers au monde. Ecrit en anglais, ce livre a été traduit en français par Anne Marbot, ancienne documentaliste du CIVB.En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Vins et savoirs.
