Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Bordeaux & ses vignobles. un modèle de civilisation
un modèle de civilisation

Bordeaux & ses vignobles. un modèle de civilisation - sud ouest - 9782817707242 -
Bordeaux & ses vignobles. un modèle de civilisation 

Auteur : 

Editeur : SUD OUEST

Date parution :

Bordeaux et ses vignobles, un modèle de civilisation est un ouvrage à portée nationale unique en son genre : il brosse un tableau de l'un des vignobles parmi les plus réputés au monde.
S'appuyant sur une riche iconographie – constituée de près de 200 cartes pour la plupart inédites et de graphiques mais aussi de photographies -, il permet d'embrasser la complexité du vignoble bordelais.
Fort de 120 000 hectares, de près de 6000 domaines professionnels, et de communes (Saint-Emilion, Margaux ou Sauternes) ou domaines particulièrement réputés, celui-ci est d'une rare diversité.
L'ouvrage propose un état des lieux du vignoble aujourd'hui, entre réchauffement climatique, évolution des modes de culture et mondialisation.
Cet ouvrage transversal et sans équivalent repose sur des textes très documentés à la portée du grand public écrits par une équipe d'une soixantaine de spécialistes, sous la direction de Raphaël Schirmer, agrégé et docteur en géographie.
Il est rédigé non seulement par des universitaires mais aussi par des personnes issues de différents milieux socio-professionnels de la vigne et du vin (directeur de coopérative, journalistes, institutions participant à la gouvernance du vignoble (Institut National de l'Origine et de la Qualité, Organismes de Défense et de Gestion, Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux par exemple) ou des collectivités territoriales (Parc Naturel Régional du Médoc, Région Nouvelle-Aquitaine).
SOMMAIRE DETAILLE ET LISTE DES AUTEURS JOINTS

Auteurs :

Auteur Raphaël Schirmer est agrégé et docteur en Géographie. Après avoir enseigné à l'Université Paris 4 Sorbonne, il enseigne depuis 2008 à l'Université Bordeaux Montaigne. Il est expert à l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) pour le vignoble nantais. Il a notamment publié Muscadet, Histoire et géographie du vignoble nantais (Presses Universitaires de Bordeaux, 2010), l'Atlas Mondial du vin : la fin d'un ordre consacré ? (Editions Autrement, 2010) et Vignes et vins, paysages et civilisations millénaires (Glénat, 2018), pour lequel il a obtenu le Prix de l'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) 2019, mention spéciale catégorie Vins et territoires. Il tient un blog sur la vigne et le vin, Caber.net (www.k-ber.net) repris sur le site du magazine Le Point dans les pages " vin ".

Bordeaux : la ville, le vignoble ; même nom, même identité... Voici un panorama sans équivalent et très illustré de cette construction commune d'une cité et d'une région vitivinicole.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Bordeaux.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 320
ISBN 10 : 2817707249
ISBN 13 : 9782817707242
25,00 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)
1 ex. en librairie à Tours au prix de 23,75 € (-5%)

Avis clients sur Bordeaux & ses vignobles. un modèle de civilisation - sud ouest -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Vin et biodynamie, une philosophie de vie
12,00 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Le vin super facile
15,90 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, 12°5 N° 9
20,00 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Le vin pour les nuls. 12e édition
22,95 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Le vin en un seul coup d'oeil
16,95 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Histoire du vin en France. De l'Antiquité à la Révolution
15,90 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Apprendre le vin avec les Gouttes de Dieu
10,75 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Corrèze-près-Bordeaux - Les pionniers du négoce du vin
13,90 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, La petite bibliothèque du vin
22,95 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Las profesiones del vino
35,00 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Le vin pour ceux qui n'y connaissent rien
13,90 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Dans les vignes. Chroniques d'une reconversion
8,00 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Vignes premières, vignes de demain
32,00 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Comment met-on des bulles dans le champagne?
19,90 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Vin et alterité. Le vin à l'épreuve des sciences humaines
22,00 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, Le Gargantua
28,00 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, 12°5 N° 8
20,00 €
Dernières parutions sur Vins et savoirs, L'art de faire le vin https://fr.calameo.com/read/000015856623a0ee0b361
24,00 €

Rubriques associées pour Bordeaux & ses vignobles. un modèle de civilisation :