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Bretagne nouvelle vague. L'univers de 22 chefs de la cuisine bretonne
L'univers de 22 chefs de la cuisine bretonne

Bretagne nouvelle vague. L'univers de 22 chefs de la cuisine bretonne - Ouest-France - 9782737357312 -
Bretagne nouvelle vague. L'univers de 22 chefs de la cuisine bretonne 
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La cuisine bretonne
Année : 04/2018 

Auteur : 

Editeur : OUEST-FRANCE

Date parution :

"Bretagne est univers", disait Saint-Pol Roux.
Longtemps, il est vrai, ses produits ont servi aux grandes tables de partout.
Bien avant que les bons chefs bretons ne découvrent eux-mêmes, enfin, qu'ils possédaient à la fois la qualité, côté terre ou mer, mais encore le savoir-faire comme nulle part ailleurs.
Doués et souvent surdoués, les artistes de la Bretagne nouvelle vague ont compris qu'il ne suffisait pas de choisir le meilleur, mais qu'il fallait l'utiliser à bon escient.
Devenue gastronomiquement majeure, avec ses ténors et ses orfèvres, ses jeunes talents, ardents, venant de tous les départements, elle donne désormais le meilleur d'elle-même.
Cet ouvrage, avec les splendides photos de Jean-Daniel Sudres, constitue un acte de foi et d'amour envers une région gourmande devenue l'une des premières de l'Hexagone.
À vous d'y voir de près et de découvrir enfin ce paradis gourmand.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Jardins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 158
Dimension : 19.5 x 25.8 x 1.2 cm
Poids : 642 gr
ISBN 10 : 2737357314
ISBN 13 : 9782737357312
8,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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