Bretonne pie-noir, la vache des paysans heureux
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L'ouvrage fait témoigner des éleveurs de l'intérêt et de la beauté de leur métier, et propose de mettre à disposition du grand public « un beau livre poétique » faisant une grande place aux témoignages et aux portraits d'éleveurs qui racontent « une belle histoire », en s'appuyant sur des valeurs : l'agroécologie, la biodiversité, et répondre aux attentes [...]
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Auteur : Pierrick BOURGAULT
Editeur : Ouest-france
Collection : Nature
Date parution : 09/2016sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "Bretonne pie-noir, la vache des paysans heureux"
L'ouvrage fait témoigner des éleveurs de l'intérêt et de la beauté de leur métier, et propose de mettre à disposition du grand public « un beau livre poétique » faisant une grande place aux témoignages et aux portraits d'éleveurs qui racontent « une belle histoire », en s'appuyant sur des valeurs : l'agroécologie, la biodiversité, et répondre aux attentes sociétales.
Un livre facile à lire, richement illustré, ne nécessitant pas trop de connaissances techniques pour sa compréhension.
Journaliste indépendant, photographe, ingénieur agronome, Pierrick Bourgault explore l'origine des nourritures et l'agriculture de notre planète, des sociétés rurales aux filières alimentaires. Il est l'auteur d'une vingtaine de livres. Aux Editions Ouest-France, il a publié Retrouvez vos ancêtres en 14-18 qui rend hommage à son grand-père mutilé de guerre, devenu cafetier et dépositaire Ouest-France. ------------------------------------------------------------------------------------------- Fils d'éleveur sélectionneur (il a donné à la race dans les années 60 quelques-uns de ses meilleurs reproducteurs), professeur de zootechnie puis directeur de l'enseignement et de la recherche à l'Institut polytechnique LaSalle Beauvais, très attaché à la Bretagne et à la sauvegarde de la BPN, il a écrit un ouvrage sur le sujet en 2006.
Ce livre raconte le sauvetage à partir des années 70 d'une race de vache emblématique de la région Bretagne et la relation qu'entretiennent les éleveurs avec cet animal sympathique et attachant.
