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Buches de rêves

Buches de rêves - first editions - 9782412050224 -
Buches de rêves 
Livre En réimpression, voir article similaire
Coffret Gâteaux de Noël
Année : 11/2019 

Editeur : FIRST EDITIONS

Date parution :

Des recettes d'exception expliquées en pas à pas !
Découvrez dans ce livre tout l'art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !
20 recettes de chefs : bûche roulée aux marrons par Sébastien Gaudard, bûche chocolat-café par Philippe Conticini, bûche vanille et noix de pécan par Yann Couvreur, bûche rose et marrons par Pierre Hermé, bûche façon rocher au chocolat au lait par Jérémy Del Val (Dalloyau), bûche mange-passion-coriandre par Nicolas Bacheyre, bûche chocolat à la gelée de shiso rouge par Masatoshi Takayanagi.
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Une réalisation en pas à pas photos très détaillée pour comprendre toutes les étapes Toutes les infos utiles sur le bon matériel et les ingrédients

Auteurs :

Photographe Auteur Michel Tanguy est journaliste culinaire. Il anime régulièrement des émissions de radio et des évènements liés à la gastronomie (Omnivore, SIRAH, EuroPain). Il partage ses coups de coeur gourmands sur son blog www. micheltanguy. com. Il est par ailleurs auteur de plusieurs ouvrages culinaires, parmi lesquels Le Grand Cours de cuisine Ferrandi et La Merveilleuse Histoire des pâtisseries.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Desserts et patisseries.
Préface : Vanessa FRIEDMAN,Jean-Paul KAUFFMANN,Michel COMBARNOUS,Siegi HIRSCH,Eric LENOIR,Yvon LE MAHO,Denis T
Reliure : Relié
Nbr de pages : 144
Dimension : 21.4 x 26.4 x 1.9 cm
Poids : 832 gr
ISBN 10 : 2412050228
ISBN 13 : 9782412050224
19,95 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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