Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Calcium végétal
Recettes riches en calcium sans produits laitiers

Calcium végétal - alternatives - 9782072643484 -
Calcium végétal  

Auteur : 

Editeur :  ALTERNATIVES

Collection :  Tout beau tout bio

Date parution :

Contenu à plus de 99 % dans le squelette, le calcium donne aux os et aux dents solidité et rigidité.
Les 1 % restants, présents dans le sang et le fluide extra-cellulaire, jouent un rôle important sur la conduction nerveuse, la contraction musculaire, la coagulation sanguine, la libération d'hormones, l'activation d'enzymes.
Mais le corps ne fabrique pas ce sel minéral essentiel, il faut donc lui en apporter quotidiennement par l'alimentation.
D'où l'injonction du corps médical : consommez chaque jour au minimum 3 produits laitiers, bourrés de calcium, pour éloigner entre autres dangers, ceux de l'ostéoporose !
Acidifiants pour l'organisme, les produits laitiers favorisent l'inflammation et pourraient avoir un lien avec l'acné.
Sans compter les personnes intolérantes au lactose ou digérant mal le lait.
Comment faire pour absorber suffisamment de calcium au quotidien en diminuant sa consommation de laitages ?
Un large éventail d'aliments végétaux offre un apport en calcium non négligeable : amandes, figues, sésame, choux, légumineuses et épices etc.
Avec les conseils d'un expert en nutrition, cet ouvrage propose 50 recettes délicieuses particulièrement riches en calcium pour tous les jours et en toutes occasions : houmous à la coriandre, chou rouge confit aux figues, tatin de fenouil à l'orange, pain d'épice revisité à la mélasse.
.
.
Et si, en ouvrant la porte à des ingrédients savoureux et variés, consommer du calcium sans produits laitiers n'était finalement pas si compliqué ?

Auteurs :

Photographe Créatrice du blog mysweetfaery, spécialisé en recettes sans gluten et végétales, G. Olivo anime également la version française du célèbre blog anglophone golubkakitchen, référence en matière de cuisine végétale crue, dont elle traduit et adapte les recettes. Photographe et créatrice d'images, M. Gauthier-Moreau est passionnée de cuisine bio. Elle a illustré plusieurs livres de recettes, conjuguant stylisme culinaire et prises de vues. Le duo a signé Fleurs en cuisine (2013), Street food bio (2014) et Zéro sucre (2015) dans la collection " Food'in "

Photographies de Myriam Gautier-Moreau Avec le concours d'un expert en nutrition, cet ouvrage vous propose plus de 50 recettes savoureuses, faciles et originales pour joindre l'utile à l'agréable.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation - Diététique.
Reliure : Broché
Dimension : 14 x 21 cm
ISBN 10 : 2072643481
ISBN 13 : 9782072643484
13,50 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Calcium végétal - alternatives - Tout beau tout bio

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis