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Cambuse gourmande - The gourmet Galley

Cambuse gourmande - The gourmet Galley - jerome villette - 9782865470884 -
Cambuse gourmande - The gourmet Galley  

Auteur : 

Editeur :  JEROME VILLETTE

Date parution :

On ne navigue pas le ventre vide.
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Cuisiner sur les flots se heurte à plusieurs contraintes liées à l'exiguïté des lieux, la limitation et difficulté de l'approvisionnement, conservation des produits frais.
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Ce recueil fait partager au lecteur, navigateur, des conseils et des recettes éprouvés par Julie Moser pour éloigner le mal de mer à coup de fourchettes, déguster et conserver sa pêche quand elle est fructueuse, cuisiner à l'eau de mer, faire son pain etc.
sans oublier de se régaler en toute convivialité : risotto à l'encre de calmar, carpaccio de navet et orange, gâteau aux pêches.
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Un ouvrage pour tous les marins d'une plaisance à tendance méditerranéenne, estivale et nonchalante, mais aussi imprégnée d'embruns bretons, ou une navigation océanique, plus sportive, comme de retour sur la terre ferme.

Auteurs :

Préfacier Photographe Traducteur Jeune femme dynamique, juriste à la plume légère et imprégnée d'humour, Julie Moser puise son inspiration dans les navigations familiales éprouvantes de son enfance, une affection enthousiaste pour la gastronomie, une curiosité constante pour toutes les cuisines, et l'organisation de dîners dans des restaurants associatifs.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Navigation.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 138
ISBN 10 : 2865470881
ISBN 13 : 9782865470884
25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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