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Cancale : le culte de l'huître

Cancale : le culte de l'huître - Books on Demand Editions - 9782322185542 -
Cancale : le culte de l'huître  

Auteur : 

Editeur :  BOOKS ON DEMAND EDITIONS

Date parution :

La baie du Mont-Saint-Michel, espace marin d'exception avec son marnage important et les apports en plancton et en oxygène qui lui sont liés, relève d'un écosystème qui permet de produire des huîtres d'une grande qualité, c'est le cas sur la côte ouest de cette baie à Cancale.
C'est ce terroir ostréicole, qui fournissait les huîtres sauvages de la table royale de François 1er.
Cancale est aujourd'hui un site de référence pour la qualité de ses belons (huîtres plates) et de ses fameuses huîtres creuses.
Cela méritait bien une fête, afin de mettre en lumière les professionnels, les ostréiculteurs, les écaillers, les chefs cuisiniers.
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Auteurs :

Auteur Joel Douillet est auteur-multimédia basé au Nord-Ouest de la France.


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Reliure : Broché
Nbr de pages : 28
Dimension : 21 x 21 x 0.2 cm
Poids : 148 gr
ISBN 10 : 232218554x
ISBN 13 : 9782322185542
13,99 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

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