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Carnet de cuisine sauvage
Plantes sauvages comestibles de nos campagnes

Carnet de cuisine sauvage - de terran - 9782359810257 -
Carnet de cuisine sauvage 
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Fruits et plantes sauvages - Miniguide nature tout-terrain
Année : 07/2018 0

Auteur : 

Editeur : DE TERRAN

Date parution :

Cuisiner les plantes sauvages est devenu tendance...
 
Mais cela ne s'improvise pas...
En pionnier de la discipline, Bernard Bertrand étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes sauvages depuis plus de 35 ans.
De ce contact étroit est née une intimité réelle avec les sauvageonnes les plus courantes et les plus précieuses de notre flore. Fruit de son expérience, l'auteur en présente ici plus de 150 !

À chacune d'entre elles son lieu de prédilection, ses signes distinctifs, ses usages, ses noms populaires, ses risques de confusion et bien évidemment la meilleure façon de les cuisiner !

Concis et complet, ce « Carnet de cuisine sauvage » vous donne les clés pour reconnaître, glaner et préparer les plantes spontanées qui poussent près de chez vous.

Les essayer c'est les adopter


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine végétarienne.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 191
ISBN 10 : 2359810251
ISBN 13 : 9782359810257
15,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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