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Ceres N° 1, octobre 2015

Ceres N° 1, octobre 2015 - Menu Fretin - 9782917008881 -
Ceres N° 1, octobre 2015  

Auteur : 

Editeur :  MENU FRETIN

Date parution :

L'étymologie du mot céréale, vient du nom de la déesse de l'Agriculture : Ceres.
Depuis la nuit des temps, le blé, le maïs, l'orge, le riz, mais aussi l'avoine et le millet ont constitué l'alimentation de base de l'humanité.
Les céréales font plus que nourrir les hommes.
Elles façonnent les paysages, nous lient au cycle des saisons, rapprochent le citadin du paysan, et créent les marqueurs d'une identité partagée, qu'il s'agisse du pain, de la bière, des biscuits ou des pâtes.
Quand nous consommons des produits céréaliers, c'est aussi cela que nous consommons : un imaginaire, des rites et des pratiques issus de plusieurs millénaires de tradition et d'invention, et qui font aujourd'hui partie de notre patrimoine commun.
Qui ?
Ceres est le premier mook consacré aux céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l'imaginaire qui s'y attache.
Entre reportages, portraits, recettes et documents insolites, Ceres porte un regard original sur ce qui constitue la base de notre alimentation en dépassant le rebord de l'assiette pour en étudier les mécaniques sociologiques, ethnologiques et culturelles car, comme le dit si bien l'écrivain Rémy de Gourmont : "Pour expliquer un brin de paille, il faut démonter tout l'univers.
"


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pâtes , riz et céréales.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 160
Dimension : 21 x 28 x 1.2 cm
Poids : 470 gr
ISBN 10 : 2917008881
ISBN 13 : 9782917008881
24,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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