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Ceviche. Cuisine péruvienne
Cuisine péruvienne

Ceviche. Cuisine péruvienne - Marabout - 9782501091176 -
Ceviche. Cuisine péruvienne 

Auteur : 

Editeur : MARABOUT

Date parution :

Un poisson le plus frais possible, juste ce qu'il faut de citron, une pincée de sel, le tout relevé au piment.
Voici tout ce qu'il vous faut pour préparer un authentique ceviche péruvien.
Comment découper le poisson, combien de temps faire cuire le poisson dans la marinade, Martin Morales vous expliquera tout de la cuisine péruvienne.
Des barbecues de la street food aux salades plus raffinées de quinoa, en passant par les cocktails péruviens, vous saurez tout sur le caractère unique de la cuisine péruvienne.

Auteurs :

TraducteurMartin Morales est le fondateur du restaurant éponyme à Londres. Péruvien d'orgine, il a quitté sa terre natale à l'adolescence, mais il y est retourné tous les étés pour assouvir ces 3 passions : le surf, la musique et la cuisine péruvienne !


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de Chefs.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 256
Dimension : 19.5 x 25.5 x 3 cm
Poids : 1070 gr
ISBN 10 : 2501091175
ISBN 13 : 9782501091176
19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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