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Cheesecakes du jardin

Cheesecakes du jardin - terre vivante - 9782360982370 -
Cheesecakes du jardin  

Auteur : 

Editeur :  TERRE VIVANTE

Collection :  Facile & bio

Date parution :

Une base biscuitée surmontée d'un mélange crémeux à souhait, et pour le reste des ingrédients à ajouter à l'envi.
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Du traditionnel cheesecake américain à la familiale tarta de queso espagnole, les déclinaisons de ce dessert sont nombreuses partout dans le monde.
Virginie Quéant a décidé, quant à elle, de lui associer les fraîches saveurs du jardin ou du marché pour en créer de nouvelles versions savoureuses et vitaminées, à picorer de l'apéritif au goüter.
Sucrés ou salés, cuits ou crus, ces cheesecakes invitent les fruits, légumes, herbes et même fleurs de saison.
Côté ingrédients, on retrouve les traditionnelles préparations fromagères en version bio, faites de mélanges variés de mascarpone, ricotta, fromage blanc.
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ainsi que des adaptations végétaliennes avec tofu soyeux ou crèmes végétales diverses.
Les bases biscuitées seront liées de préférence avec des purées d'oléagineux (sésame, cajou, amande.
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) plutôt qu'avec du beurre.
Acamande, Fragolaroma, Carotte à l'indienne, Coquelicake, Tzatzicake, Cherrychoc, Rhubarbe en dentelle, Cassitron, Poticolat, Peas and love.
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les noms des recettes sont à eux seuls un voyage !
Bienvenue au pays de la gourmandise jardinière.
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Auteurs :

Auteur Photographe, mais aussi jardinière, glaneuse de plantes sauvages, amateure de belles, bonnes et surprenantes recettes, Virginie Quéant est spécialisée dans le domaine du jardin et de la cuisine du végétal. Voilà plusieurs années qu'elle met en scène le passage délicat autant que savoureux de la récolte à l'assiette.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine bio et diététique.
Préface : Alain REY,Alain REY,
Reliure : Broché
Nbr de pages : 106
Dimension : 21 x 21 x 1 cm
Poids : 320 gr
ISBN 10 : 2360982370
ISBN 13 : 9782360982370
14,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Cheesecakes du jardin - terre vivante - Facile & bio

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