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Chercheur de thé. Sur la route de la découverte et de l'initiation
Sur la route de la découverte et de l'initiation

Chercheur de thé. Sur la route de la découverte et de l'initiation - de la martiniere - 9782732495248 -
Chercheur de thé. Sur la route de la découverte et de l'initiation 

Auteur : 

Editeur : DE LA MARTINIERE

Date parution :

Une invitation à suivre François-Xavier Delmas, fondateur de Palais des Thés, à travers ses voyages en terres de thé.
En quête des meilleurs crus, il partage ses rencontres et nous transmet sa passion, ses connaissances et son expertise.
Dans ce beau livre issu de son blog (50 000 visiteurs uniques en français, 19 000 en anglais) qui fête ses dix ans, François-Xavier Delmas transmet avec enthousiasme le fruit de ses voyages qui l'emmènent au bout du monde, sa connaissance approfondie des pays producteurs, ses coups de coeur mais surtout ses rencontres qu'elles soient éphémères ou le témoignage de fidèles amitiés.
Des textes courts mais profonds, accompagnés de superbes photos souvent prises sur le vif, pour comprendre les différentes facettes du thé (sa culture, les techniques de dégustations, ses usages.
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), révéler une humeur, partager un moment, mettre en lumière par les mots et l'image des coutumes et des traditions, découvrir ces hommes et ces femmes qui font ces merveilleux thés que nous pouvons trouver en boutiques et déguster.
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Un livre, divisé en six chapitres (En quête, Portraits, Culture, Cueillette, Manufacture, Dégustation), pour les amateurs de thé et de voyages qui offre une formidable ouverture aux cultures du monde !
Palais des Thés, c'est 70 boutiques de thé en France et à l'étranger, 900 tonnes de thé vendues par an dont une sélection de rarissimes grands crus, la seule entreprise de thé en France à aller chercher ses thés directement chez le producteur.

Auteurs :

Auteur Fondateur de Palais des Thés, François-Xavier Delmas compte aujourd'hui parmi les meilleurs experts au monde dans l'univers du thé. Infatigable globe-trotter, il parcourt les plantations du monde entier depuis plus de trente ans à la recherche des meilleurs thés. De l'Inde à la Chine, du Népal au Japon en passant par Taïwan et le Sri Lanka, le Malawi et le Kenya, il part en quête des crus les plus rares et surtout les meilleurs pour le plaisir des amateurs néophytes ou avertis. En 1999, soucieux de transmettre au plus grand nombre son expertise, il a fondé l'Ecole du Thé, espace d'initiation et de formation à la dégustation, qui délivre depuis 2016, un diplôme de tea sommelier destiné aux professionnels. L'Ecole du Thé forme aussi bien des particuliers que des professionnels et notamment des chefs. Elle est partenaire de l'Ecole Ferrandi.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Thé.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 224
ISBN 10 : 2732495247
ISBN 13 : 9782732495248
25,00 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)
1 ex. en librairie à Tours au prix de 23,75 € (-5%)

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