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Chocolat. Recettes gourmandes à réaliser à la maison
Recettes gourmandes à réaliser à la maison

Chocolat. Recettes gourmandes à réaliser à la maison - Hachette - 9782012382855 -
Chocolat. Recettes gourmandes à réaliser à la maison  
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Simplement chocolat
Année : 03/2020 0

Auteur : 

Editeur :  HACHETTE

Collection :  Fait maison

Date parution :

Un livre pour cuisiner vous-même le chocolat sous toutes ses formes : mousses, tartes, boissons, œufs au chocolat.
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Découvrez à travers des « pas à pas » précis et complets comment préparer vos desserts et autres douceurs chocolatées !
Ces 80 recettes vous donneront toutes les astuces pour réaliser toutes vos envies gourmandes !

Auteurs :

Photographe Stéphan Lagorce est à la fois chef et auteur culinaire. Il a été formé à la cuisine et à la pâtisserie par Jean Delaveyne au Camélia et Philippe Da Silva au Chiberta. Après cet apprentissage acquis auprès de grandes figures de la cuisine française, il est parti travailler à l'étranger pendant 5 années. Tout d'abord aux Etats-Unis, à New York puis à Pékin, où il était le chef du restaurant « Maxim's ». De retour en France, Stephan Lagorce a quitté l'univers des chefs étoilés pour se consacrer pendant plus de 15 ans à l'industrie agro-alimentaire où il était en charge de la création des nouveaux produits. Ingénieur des Sciences et Techniques agroalimentaires au Cnam, Stephan Lagorce est maintenant auteur de nombreux ouvrages culinaires chez Hachette (Cuisine Antillaise, Les Arômes du Chocolat, Café, Les petits plats dans les grands, etc .), traducteur de Jamie Oliver et également professeur des Sciences de l'aliment.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Ornithologie.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 191
Dimension : 19.5 x 23 x 1.8 cm
Poids : 640 gr
ISBN 10 : 2012382851
ISBN 13 : 9782012382855
9,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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