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Chocolat

Chocolat - de la martiniere - 9782732481944 -
Chocolat  

Auteur : 

Editeur :  DE LA MARTINIERE

Date parution :

Qui est le chocolat ?
Noir ou blanc, croquant ou fondant, toujours un concentré de douceur et de plaisir.
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45 recettes simples, gourmandes et créatives Un reportage dans une plantation au Brésil pour connaître tous ses secrets, de son mode de culture à son usage culinaire.
Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec le chocolat.

Auteurs :

Rédacteur (rédigé par) Styliste Photographe Auteur Elu Meilleur Pâtissier de l'année 2014 par le Guide Pudlo, Christophe Adam a cultivé et exercé son art au sein de grands établissements (Le Gavroche, Le Crillon) et s'est formé aux cotés de Christophe Felder, avant de rentrer chez Fauchon, en 1996, et de devenir directeur de création. Il est aujourd'hui créateur de pâtisseries : endroits éphémères, Eclair de génie, consulting... Depuis fin 2012, il a ouvert 9 boutiques L'Eclair de génie à Paris ainsi que 13 boutiques à l'étranger (Japon, Italie, Canada, Corée, Hong Kong), qui rencontrent un franc succès. Il intervient aussi en tant que juré dans l'émission " Qui sera le prochain grand pâtissier ? " diffusée sur France 2. Aux éditions de La Martinière, il a notamment publié Eclair de génie, Caramel, Pomme...


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Epices et aromates.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 128
Dimension : 17 x 22 x 1.1 cm
Poids : 398 gr
ISBN 10 : 2732481947
ISBN 13 : 9782732481944
12,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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