Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Chocolat
Voyage au coeur de la culture du chocolat

Chocolat - White Star - 9788832911718 -
Chocolat  

Auteur : 

Editeur :  WHITE STAR

Date parution :

Baptisé "nourriture des dieux", le chocolat a de très lointaines origines.
Potion énergisante, rituel de fertilité, puissance des civilisations précolombiennes et boisson en vogue des cours et salons européens, il est aujourd'hui le temple de la gourmandise.
Les images du maître de la photographie Fabio Petroni et les textes de deux grands experts du domaine vous mèneront à la découverte de cet aliment extraordinaire dont raffolent des millions de personnes dans le monde entier.
Des différents types de cabosses à la culture et à la cueillette du cacao, vous apprendrez les secrets et l'art de sa transformation.
Vous plongerez parmi toute une variété de saveurs et d'arômes en découvrant les différents types de chocolat et ses affriolantes formes de gourmandise.
Il est aussi question d'apprendre les secrets d'une parfaite dégustation et les effets bénéfiques que cette petite bombe a sur la santé.
Enfin, des recettes d'exception vous montreront qu'en cuisine aussi le chocolat est un véritable protagoniste.

Auteurs :

Auteur Auteur Photographe CLARA et GIGI PADOVANI, historiens des coutumes alimentaires et narrateurs gastronomiques, ont été définis " le couple du fondant " du journalisme culinaire italien. Ils ont déjà publié une trentaine de livres, traduits en six langues. FABIO PETRONI a collaboré avec les plus grands professionnels du secteur, et s'est spécialisé dans le portrait et la nature morte. Il a photographié d'importantes personnalités du monde de la culture, de la médecine et de l'économie italienne. Il travaille avec les grandes agences de publicité et sociétés d'envergure internationale. Il a signé plusieurs ouvrages de prestige pour les Editions White Star.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Chocolat.
Reliure : Relié
Dimension : 22.2 x 27.6 x 2.6 cm
ISBN 10 : 883291171x
ISBN 13 : 9788832911718
29,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Chocolat - White Star -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
ainer container-fluid tab-pane" id="extrait" role="tabpanel">
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Extracteur de jus
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Physiologie du goût
19,80 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Poisson cru (ou presque !)
19,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Un dîner aux Tamaris
42,50 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Cuisiner, un sentiment
18,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Petits plats Thaï en 30 minutes
6,99 €