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Citron

Citron - de la martinière - 9782732481937 -
Citron  

Auteur : 

Editeur :  DE LA MARTINIERE

Date parution :

Qui est le citron ?
Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé.
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45 recettes simples, gourmandes et créatives Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier) Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron.

Auteurs :

Styliste Photographe Rédacteur (rédigé par) Auteur Elu Meilleur Pâtissier de l'année 2014 par le Guide Pudlo, Christophe Adam a cultivé et exercé son art au sein de grands établissements (Le Gavroche, Le Crillon) et s'est formé aux côtés de Christophe Felder, avant de rentrer chez Fauchon en 1996 et de devenir directeur de création. Il est aujourd'hui créateur de pâtisseries : endroits éphémères, Eclair de génie, consulting... Depuis fin 2012, il a ouvert 9 boutiques L'Eclair de génie à Paris ainsi que 13 boutiques à l'étranger (Japon, Italie, Canada, Corée, Hong Kong), qui rencontrent un franc succès. Il intervient aussi en tant que juré dans l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier " diffusée sur France 2. Aux éditions de La Martinière, il a notamment publié Eclair de génie, Caramel, Pomme.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Les arbres fruitiers.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 128
Dimension : 17 x 22 x 1.3 cm
Poids : 396 gr
ISBN 10 : 2732481939
ISBN 13 : 9782732481937
12,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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