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Comme un chef. Techniques et recettes pour réussir
Techniques et recettes pour réussir

Comme un chef. Techniques et recettes pour réussir - Larousse - 9782035948069 -
Comme un chef. Techniques et recettes pour réussir 

Auteur : 

Editeur : LAROUSSE

Date parution :

Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé sous la houlette de 18 des plus grands chefs actuels (Ferran ADRIA, Pierre HERME, Hisayuki TAKEUCHI, etc.
).
Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, très illustrées, sont répertoriées en 24 chapitres thématiques : les bases, les classiques incontournables, les recettes emblématiques des cuisines étrangères mais aussi des recettes inédites des chefs.
De nombreux tours de main, présentés en séquences filmées étape par étape, permettent d'apprendre chez soi les gestes de base comme les techniques plus pointues.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Préface : Pierre HERMé,
Reliure : Relié
Nbr de pages : 648
Dimension : 24 x 28.5 x 5.5 cm
Poids : 3595 gr
ISBN 10 : 2035948061
ISBN 13 : 9782035948069
34,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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