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Comment tout cuisiner ? 484 gestes, astuces et techniques des grands chefs
484 gestes, astuces et techniques des grands chefs

Comment tout cuisiner ? 484 gestes, astuces et techniques des grands chefs - Marabout - 9782501076203 -
Comment tout cuisiner ? 484 gestes, astuces et techniques des grands chefs  
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Le grand précis des fruits à éplucher
Année : 06/2020 

Auteur : 

Editeur :  MARABOUT

Date parution :

Comment peler des poivrons, Choisir le poisson, Brider un poulet, Commander du vin au restaurant, Réaliser des tuiles au fromage, Réussir à coup sûr une pâte à tarte, Savoir quel vinaigre utiliser, Cuisiner les fruits pas mûrs, Préparer un potage onctueux express, Réaliser un beurre clarifié, Utiliser les herbes aromatiques, Préparer une tarte aux fruits, Faire des oeufs pochés parfaits.
.
.
Qu'il s'agisse de peler, hacher, découper, mélanger, fouetter ou même des règles de savoir-vivre au restaurant, vous trouverez toutes les informations nécessaires dans cet ouvrage regroupant 484 rubriques élaborées par James Peterson, remarquable auteur culinaire et professeur de cuisine.
Un guide contenant également 533 photos d'étapes pas à pas, des centaines d'idées et de délicieuses recettes.

Auteurs :

James Peterson enseigne la cuisine. Il est également l'auteur de 9 ouvrages de cuisine à succès aux Etats-Unis qui ont remporté de nombreux prix.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Paris - Ile-de-France.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 422
Dimension : 15.5 x 21 x 3.5 cm
Poids : 915 gr
ISBN 10 : 2501076206
ISBN 13 : 9782501076203
15,99 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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