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Conception hygiénique des équipements
Guide pour la rédaction de cahier des charges

Conception hygiénique des équipements - cetim - 9782854004694 -
Conception hygiénique des équipements 

Auteur : 

Editeur : CETIM

Collection : Performances - 2A15

Date parution :

Cet ouvrage vise à favoriser le dialogue entre les utilisateurs des équipements et leurs fournisseurs concepteurs et fabricants. Il servira ainsi d'aide à une conception de l'équipement qui tienne compte des contraintes des uns et des autres, afin de contribuer à la sécurité du consommateur tout en préservant la productivité et la pérennité du matériel. Il fournit alors une aide précieuse à la conception hygiénique des équipements, tout en servant de guide pour la rédaction d'un cahier des charges.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Hygiène et sécurité alimentaire.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 370
Dimension : 16 x 24 cm
ISBN 10 : 2854004698
ISBN 13 : 9782854004694
90,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Conception hygiénique des équipements - cetim - Performances

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Introduction. Le produit alimentaire et son environnement de production. Nettoyage et désinfection. Maintenance. Conception hygiénique. Choix de matériaux pour contact alimentaire. Marquages réglementaires et volontaires. Aide à la rédaction du cahier des charges. Recueil des fiches matériaux. Annexes.
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