Couteaux de nos régions - ouest-france - 9782737361531 -
Couteaux de nos régions  
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Année : 06/2012

Couteaux de nos régions

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Couteaux de nos régions
Année : 09/2017 0

Outils fétiches ne quittant jamais la poche des artisans, les couteaux sont également de petits bijoux de l'artisanat français. Couteau rouennais, de Châtellerault, de Saint-Flour ou de Langres, serpette du vigneron, piétin de berger ou encore greffoir du maraîcher, chaque région possède son couteau propre et chaque métier possède son [...]
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Auteur : 

Editeur :  Ouest-france

Date parution :

Reliure :
Relié
Nbr de pages :
140
Dimension :
19,0 cm × 19,0 cm × 1,3 cm
Poids :
430 gr
ISBN 10 :
2737361532
ISBN 13 :
9782737361531
18,00 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
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Quel est le sujet du livre "Couteaux de nos régions"

Outils fétiches ne quittant jamais la poche des artisans, les couteaux sont également de petits bijoux de l'artisanat français.

Couteau rouennais, de Châtellerault, de Saint-Flour ou de Langres, serpette du vigneron, piétin de berger ou encore greffoir du maraîcher, chaque région possède son couteau propre et chaque métier possède son outil spécifique.

N'oublions pas non plus les grands noms comme Laguiole, Opinel®, Pradel, Thiers-Issard ou encore Coursolle la coutellerie régionale française, voilà un univers à découvrir !

Auteurs :

Antoine Pascal est journaliste et photographe. Passionné par les grands événements du XXe siècle, ce Parisien est également l'auteur de Le débarquement en chiffres et du Mont-Saint-Michel en chiffres, deux ouvrages publiés aux Editions Ouest-France.

Un livre qui intéressera les collectionneurs, les amateurs de ces beaux objets qui racontent aussi l'Histoire de France et les métiers oubliés. Une maquette luxe qui met en valeur une collection exceptionnelle.

Sommaire et contenu du livre "Couteaux de nos régions"

co 50 L'agenais, d'inspiration ibérique 8 L'alpin, des hauts alpages 10 L'alsacien, en forme de massue 12 L'aquitain, entre modernité et tradition 14 L'ardéchois, au pays des châtaignes 15 L'arverne, à la gloire de Vercingétorix! 16 L'aurillac, entre force et élégance 18 L'aveyronnais, un laguiole sans mouche 20 Boule, le bien nommé! 22 Le bouledogue, un couteau trapu 23 Le camarguais, couteau de gardians 24 Le camembert, au nom d'un fromage! 26 Le cancalais, couteau pour écailler 27 Le capucin, couteau à deux clous 28 Le charlois, également appelé charollais 30 Le charretier, taillé pour la route! 32 Le châtellerault, une qualité irréprochable! 35 Lou cigalou, au pays des cigales! 37 Le commingeois, un pur gascon 38 U corsu, le couteau du berger 39 Les coursolles, des couteaux figuratifs 40 Le dieppois, en queue de hareng 42 Le donjon, couteau à crosse ronde 44 Le douk-douk, un couteau exotique 46 Le fénérol, couteau pour dame 48 Le français, à la ligne élancée 50 Le garonnais, en terre occitane! 52 Le gascogne, entre Midi-Pyrénées et Aquitaine 53 Le gouttière, un couteau rustique 54 Le greffoir, et sa queue de castor 56 Le guyanais, un couteau d'homme! 58 L'issoire, pour négociant en vins 60 Le kenavo, pour bourrer sa pipe! 62 Le laguiole, roi des couteaux régionaux! 64 Le langres, un couteau sans fioritures 68 Le london, frappé d'une ancre 70 Le méditerranée, taillé pour la mer 72 Le mineur, venu du Nord 74 Le montpellier, l'élégance en plus 76 Le morézien, natif du Haut-Jura 78 Le nontron, le plus vieux couteau régional? 80 L'Opinel®, à la main couronnée 84 L'os de mouton, un couteau belge 88 Le piétin, pour soigner les moutons 90 Le pradel, couteau du grand-père! 92 Le provençal, à l'ombre des oliviers 96 Le rhôdanien, puissant comme le Rhône! 97 Le roquefort, un manche en bec de corbin 98 Le rouennais, un couteau normand 100 Le saint-amans, un régional ancien 102 Le saint-guilhem, quatre hommes et un couteau! 103 Le saint-martin, originaire du Massif central 104 Le salers, l'esprit auvergnat 106 Le sanflorain, couteau de Saint-Flour 108 Le sauveterre, résurrection d'un couteau 111 La serpette, un couteau de métier 112 Le Thiers®, premier couteau collectif 118 Le tiré-droit, pas si rustique! 123 Le tonneau, en forme de barrique 124 Le toulousain, hommage à la «Ville rose» 126 Le vendetta corse, morte al nemico ! 129 Le vercors, hommage au mont Aiguille 132 Le violon, finesse et grâce 134 Le voyageur, sur les chemins de Compostelle 136 Le yatagan basque, couteau de tabatier 138 L'yssingeaux, cousin de l'issoire 140

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