Alors que la forge artisanale tend à disparaître, et avec elle la transmission de savoir-faire ancestraux, cet ouvrage remet à l’honneur le travail du forgeron de lames de coutellerie à travers le parcours de Christian Moretti.
[lire la quatrième du livre Coutelier taillandier]
Le couteau et le poignard ont, de très longue date, accompagné l'homme dans son évolution ; que ce soit dans une forme utilitaire ou une autre plus agressive destinée spécifiquement au combat.
Les premiers " couteaux poignards " remontent à 500 000 ans avant J.-C., mais il s'agit d'outils plus que d'armes.
[lire la quatrième du livre Le couteau et le poignard de combat]
En matière de coutellerie ou même d'outillages divers, l'affutage reste souvent une préoccupation secondaire, faute de temps, de matériel adéquat, ou surtout de connaissances suffisantes pour en maîtriser les secrets techniques.
[lire la quatrième du livre L'affûtage en coutellerie et autres domaines]
Le damas ou acier damassé est un assemblage de couches métalliques qui pour l'amateur offre l'esthétique remarquable de ses dessins de surface. En réalité les aciers damassés sont, pour les forgerons, le résultat d'un travail et d'une pratique importante et assidue.
Jean-luc Soubeyras forgeron a obtenu le label "Entreprise du Patrimoine Vivant".
[lire la quatrième du livre Manuel de fabrication du damas]
Cet ouvrage a pour vocation de répondre à la demande des couteliers professionnels et hobbystes, ainsi qu'à celle des collectionneurs et des amateurs de coutellerie d'art.
Il fait suite, au précédent livre de l'auteur Les Couteaux d'arts paru en 2000.
[lire la quatrième du livre Guide technique coutelier d'art t2]
Cet ouvrage a pour vocation de répondre à la demande des couteliers professionnels et hobbystes, ainsi qu'à celle des collectionneurs et des amateurs de coutellerie d'art.
Il fait suite au précédent livre de l'auteur Les Couteaux d'arts paru en 2000.
[lire la quatrième du livre Guide technique du coutelier d'art t1]
