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Crèpes et galettes

Crèpes et galettes - Ouest-France - 9782737373749 -
Crèpes et galettes 

Auteur : 

Editeur : Ouest-France

Date parution :

Ce joli ouvrage livre les secrets des recettes des pâtes au sarrasin et au froment grâce à un pas-à-pas du tour de main de cuisson ainsi que les garnitures essentielles comme originales des crêpes et galettes.
- - À offrir à Mardi gras, à la Chandeleur et aussi toute l'année pour apprendre à faire sauter les galettes ou les crêpes et cuisiner leurs délicieux accompagnements.
-  Jacques et Solange Thorel nous font découvrir les crêpes de la tradition bretonne, mais aussi les recettes particulières des différentes régions de France et même du monde.
- Le magnifique reportage photo de Franck Hamel est à la fois un guide pratique pour l'apprenti crêpier et un voyage culinaire.

Auteurs :

Auteur Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard (56) pendant plus de 30 ans. Il a publié aux Editions Ouest-France Aimer la cuisine de Bretagne, Le grand classique de la cuisine bretonne, Trop bon et pas cher, ouvrage qui a reçu le prix 2007 « Gourmand World Cookbook Award » (« Meilleur livre de cuisine facile »), Trop bons les surgelés et Trop bons les pique-niques au bureau. Dans cet ouvrage, Jacques Thorel s'est associé à son épouse Solange Thorel dont le savoir-faire en terme de crêpes et galettes est reconnu dans toute la Bretagne. Photographe culinaire, Franck Hamel collabore régulièrement avec le Cercle Culinaire de Rennes.

A offrir à Mardi gras, à la Chandeleur et aussi toute l'année pour apprendre à faire sauter les galettes ou les crêpes et cuisiner leurs délicieux accompagnements. Raymonde Charlon nous fait découvrir les crêpes de la tradition bretonne, mais aussi les recettes particulières des différentes régions de France. Le magnifique reportage photo est à la fois un guide pratique pour l'apprenti crêpier et un voyage culinaire.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
48
Dimension :
13.5 x 20.5 x 0.4 cm
Poids :
116 gr
ISBN 10 :
2737373743
ISBN 13 :
9782737373749
5,00 €
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