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Croustillant. La leçon de boulangerie
La leçon de boulangerie

Croustillant. La leçon de boulangerie - Flammarion - 9782081379305 -
Croustillant. La leçon de boulangerie  

Auteur : 

Editeur :  FLAMMARION

Date parution :

Ah les bons croissants chauds et la baguette croustillante, tout juste sortis de votre four !
Toutes les techniques expliquées en photos : Choisir ses ustensiles et ses ingrédients.
bien utiliser son four.
faire son levain, travailler la pâte.
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Les recettes incontournables de la boulangerie : la baguette.
le pain aux céréales, la brioche parisienne.
le croissant et autres viennoiseries.
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Mais aussi des pains originaux : le pain breton, les bretzels.
le pain à la farine rouge de raisins cabernet.
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En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pain.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 160
Dimension : 22.4 x 25.4 x 1.3 cm
Poids : 772 gr
ISBN 10 : 2081379309
ISBN 13 : 9782081379305
19,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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