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Cru. 115 recettes vivantes
115 recettes vivantes

Cru. 115 recettes vivantes - Marabout - 9782501079242 -
Cru. 115 recettes vivantes 
Livre Epuisé, voir article similaire
Gâteaux et douceurs à IG bas
Année : 04/2016 0

Auteur : 

Editeur : MARABOUT

Date parution :

Le livre de référence sur la cuisine du cru, au delà du steak tartare et des graines germées.
Sommaire : Soupes et gaspachos, Salades et carpaccios, Jus et smoothies, Poisson, Viande, Snacké ou à peine cuit, Fait maison, Sucré.
Parmi les recettes : soupe épinard-avocat-gingembre, tartare betterave-noix-pamplemousse, asperges croquantes et fraises des bois, carpaccio de thon passion-coco, ceviche de homard et citron vert, tartare despadon basilic-pignon, steak tartare aux herbes, carpaccio de boeuf au pesto, tarte au chocolat, glace mangue-passion-mascarpone, craquelins, sauce sésame et clémentine, tartare d'algues, légumes snackés et poutargue râpée.
Quelques recettes de chefs : Pierre Jancou, Alain Passard, Joël Thiébaud.

Auteurs :

Illustrateur PhotographeDelphine de Montalier est journaliste et styliste culinaire.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation - Diététique.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 248
Dimension : 20.3 x 20.2 x 3 cm
Poids : 1112 gr
ISBN 10 : 2501079248
ISBN 13 : 9782501079242
22,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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