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Crumble & cheesecake

Crumble & cheesecake - Romain Pages - 9782843503344 -
Crumble & cheesecake 
Livre Epuisé, voir article similaire
Coffret Gâteaux de Noël
Année : 11/2019 

Auteur : 

Editeur : ROMAIN PAGES

Date parution :

En anglais, " to crumble " signifie émietter.
Le crumble de base est composé d'un fond de fruits (ou de légumes) cuits et recouvert d'une pâte friable, constituée de farine, de beurre et de sucre ou de biscuits émiettés (comme dans le cheesecake).
Vous apprendrez dans ce livre à confectionner des crumbles sucrés, mais aussi salés, à servir en accompagnement ou en plat unique, comme le crumble au saumon et aux épinards.
Le cheesecake est né en Europe.
.
.
Ses origines remontent à l'époque de la Grèce antique où il fut, dit-on, servi aux athlètes durant les premiers Jeux olympiques (en 776 avant J.
-C.
).
La recette du cheesecake se résume en 2 ou 3 composantes : la base, constituée de biscuits émiettés, de beurre et de sucre.
La préparation à base de fromage frais.
Le coulis (éventuel), à base de fruits.
C'est en combinant tous ces éléments que vous pourrez réaliser une multitude de cheesecakes aux saveurs très variées.

Auteurs :

PhotographeCécile Le Hingrat a plus d'un tour dans son sac. Elle a déjà écrit plusieurs ouvrages de cuisine. Entre autres, des livres sur la machine à pain : La machine à pain - 300 recettes 300 photographies, 100 recettes en machine à pain et Les quatre saisons de la machine à pain (coffret)... 200000 exemplaires vendus ! Pour ces titres, elle est souvent interviewée à la radio et à la télévision. Aujourd'hui, elle crée pour Romain Pages des recettes originales de la collection " Fait maison " : Milk-shakes et lassis, Glaces et sorbets, Yaourts, Soupes, Smoothies, Crumble et Cheesecake.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 95
Dimension : 19.8 x 20 x 1.5 cm
Poids : 450 gr
ISBN 10 : 2843503345
ISBN 13 : 9782843503344
12,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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