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Tous les livres - Crus et vignobles - Vins et alcools

La couverture et les autres extraits de
La grande histoire du muscat à petits grains
Auteur : Florence MONFERRAN
Editeur : PRIVAT
Année : 03/2020

L'histoire du muscat à petits grains du Languedoc et du Roussillon et vraisemblement d'origine grec, cultivé depuis la plus haute antiquité et connu dans le monde entier.
Il porté par un produit-phare, le Vin Doux Naturel, souvent associé au muscat de Frontignan. [lire la suite]

19,90 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les risques professionnels et la santé au travail en questions. 2e édition
Entre tradition et innovation
Auteur : Jérémy CUKIERMAN Leif CARLSSON Hugh JOHNSON Orianne NOUAILHAC
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 11/2019

A travers les portraits de vingt-six vignerons vous allez entamer un voyage qui vous mènera dans les deux hémisphères à la rencontre de passionnés et de visionnaires.
Avec intuition et expérience, écoute et invention, audace et humilité, ils ont apporté au monde du vin leurs inspirations et leur savoir-faire essentiel.
Aristocrates, exploitants des terres les plus précieuses au [...] [lire la suite]

65,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : François PERROY Jean-Marc BLACHE Gilles de LAROUZIèRE
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 11/2019

Une maison de Bourgogne, bientôt tricentenaire, qui cultive la recherche de l'excellence et la transmission des savoirs, au service de vins d'exception à la renommée mondiale. "NOTRE AMBITION EST QUE NOS VINS TRAVERSENT LES AGES ET SEDUISENT LES AMATEURS DANS 50 OU 100 ANS, AUTANT QUE NOUS AVONS AUJOURD'HUI PLAISIR A GOÛTER CEUX DE NOS PREDECESSEURS". [lire la suite]

39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : François MARTIN
Editeur : SUD OUEST
Année : 09/2019

Quel amateur de bordeaux n'a pas rêvé devant une bouteille de Grand Cru Classé?
Et peut-être par chance a-t-il pu goûter le vin de Lafite, Latour, Mouton, Margaux, Haut-Brion, d'Yquem, d'Ausone ou de Cheval Blanc ?
Ces crus de notoriété planétaire bénéficient aujourd'hui de la grande vague oenotouristique qui ouvre au grand public châteaux, chais et vignobles bordelais. [lire la suite]

18,00 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Patrick MéRIENNE
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Atlas
Année : 05/2019

Cet atlas, complet et synthétique, vous permettra de découvrir, situer et mieux connaître les grands terroirs viticoles français et leurs nombreuses subdivisions et dénominations.
Il vous propose un tour de France complet recensant la totalité de nos appellations d'origine contrôlée (AOP/ex-AOC). [lire la suite]

5,50 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Petites douceurs d'Alsace
Signature Perse
Auteur : Jean-François CHAIGNEAU Anne-Emmanuelle THION
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 05/2019

Château Pavie, Premier grand cru classé A, compte parmi les vins mythiques du bordelais.
Cette excellence, signée Chantal et Gérard Perse, se reflète dans l'architecture remarquable du domaine et à la table de l'Hostellerie de Plaisance auréolée par deux étoiles Michelin.
Deux attraits touristiques majeurs du splendide village de Saint-Emilion.
" Pavie est aujourd'hui l'un [...] [lire la suite]

60,00 €
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La couverture et les autres extraits de Atlas des vignobles de France
Ma Bourgogne
Auteur : Gilles BERDIN Véronique DROUHIN-BOSS
Editeur : ELYTIS
Année : 04/2019

Le jour de sa naissance aux Hospices de Beaune, une petite goutte de vin fut déposée sur ses lèvres.
Par la suite, elle passa son enfance à jouer dans les caves familiales avec ses frères tout en affectionnant les longues promenades dominicales au coeur des vignes de la Côte-d'Or. [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de Pneumologie. 2e édition
Pécharmant
Auteur : Pierre CHARBONNIER Jean-Pierre NEYMOND
Editeur : CAIRN
Année : 04/2019

Pour nombre de "buveurs d'étiquettes", le vignoble bergeracois suscite souvent des commentaires misérabilistes, un peu comme si cette évocation rappellerait qu'il existe, çà et là, des espèces d'OVNI (Objets Viticoles Non Identifiables) dont la qualité laisse à désirer. Bergerac, et ses vignerons en souffrirent. Ils en souffrent encore, même si on gratifia le Périgord [...] [lire la suite]

17,00 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Atlas des vignobles de France
Découvertes, balades et randonnées
Auteur : Alain AVIOTTE Jean-Pierre XIRADAKIS
Editeur : GLENAT
Collection : Les grands vignobles pas à pas
Année : 04/2019

Balades, découvertes et randonnées au coeur du vignoble bordelais par les chemins de traverse.
Cet ouvrage propose une "Grande Boucle" touristique en véhicule motorisé, sur laquelle se greffent 20 itinéraires de balades à pied ou à vélo. [lire la suite]

19,95 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Bruno BOIDRON
Editeur : FERET
Collection : Château et domaines
Année : 02/2019

Les longs et riches siècles traversés par le Château Couhins livrent l’histoire d’un château viticole authentique et néanmoins singulier.Fort de son ancrage historique, le Château Couhins déploie aujourd’hui l’ensemble des résultats de la recherche viticole menée par l’Inra. [lire la suite]

9,50 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Son histoire, ses terroirs
Auteur : Philippe BIDALON
Editeur : LE PARTICULIER
Année : 01/2019

Rouge, blanc, rosé ou même gris, le vin trouve toujours sa place à la table des Français.
Aussi fascinante qu'unique, chaque bouteille est riche de son histoire, mais aussi des secrets de fabrication qui lui sont propres.
Du terroir à la vinification, des cépages aux régions viticoles, apprenez à maîtriser les nombreuses nuances.
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34,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Vignoble d'histoire & de légendes
Auteur : Christelle ZAMORA Arnaud SPANI
Editeur : PRIVAT
Année : 11/2018

Quel est le plus vieil effervescent du monde ?
C'est la fameuse blanquette-de-limoux, l'une des plus anciennes appellations du Languedoc.
A travers de nombreux témoignages et documents, l'auteur nous conte l'histoire des vins de l'appellation Limoux et de ses effervescents avec en filigrane, la crise du Midi rouge, la conquête des marchés et la découverte du patrimoine. [lire la suite]

34,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Raphaël SCHIRMER
Editeur : GLENAT
Collection : La Société de Géographie
Année : 10/2018


La vigne et le vin sont objets de civilisation.



L'essentiel des ouvrages sur la vigne et le vin part des vignobles et élabore des théories plus ou moins convaincantes sur le rôle du milieu. Les consommateurs sont les grands oubliés de ces analyses et le rôle multiforme des villes est passé sous silence.



Le propos de cet ouvrage est tout autre. [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
XIXe - XXe siècle : le temps des vicissitudes
Auteur : Stéphane GUILLARD
Editeur : BLOGGINGBOOKS
Année : 09/2018

A la fin du XVIIIème siècle, la viticulture beaujolaise connait de profondes transformations.
Dès le siècle suivant, ces évolutions se traduisent dans de nombreux domaines.
Une économie est en train de naître ainsi que de nouvelles formes de sociabilités villageoises. [lire la suite]

24,80 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les 50 outils de l'infirmier
Auteur : Ettore SCARLINO
Editeur : APOGEE
Année : 09/2018

L'Italie se dispute chaque année avec la France le titre du plus grand producteur de vins au monde.
Les vins italiens restent pourtant peu ou mal connus de ce côté des Alpes : les français ne connaissent de leur voisin que les vins de Toscane, le Lambrusco ou le Prosecco, ce dernier rentrant dans la composition du Spritz dont la consommation a explosé ces dernières années.
Pourtant [...] [lire la suite]

14,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Luc SCHILLING
Editeur : PHILIPPE REY
Année : 09/2018

Des coulisses d’Yquem et de Cheval Blanc aux séances d’assemblage où s’élabore le bordeaux, du voyage de la bouteille en Asie à l’historique passion des Américains pour le terroir girondin, de la saga d’un plombier qui plante ses vignes au milieu des grands crus à l’heureuse ... [lire la suite]

20,00 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture
Auteur : Norbert LATRUFFE
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Année : 07/2018


Nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture

Pourquoi rédiger un nouveau livre sur le vin ? Après tous les précédents (des milliers, voire des dizaines de milliers depuis Hippocrate... [lire la suite]

31,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Richesse et particularismes catalans
Auteur : Collectif
Editeur : TRABUCAIRE
Année : 05/2018

Le Roussillon, ce petit bout de Catalogne niché entre la mer Méditerranée et les Pyrénées est une très ancienne et très riche terre viticole.
Il fallait pour lui rendre hommage une bible, vous l’avez entre les mains. [lire la suite]

30,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Bruno BOIDRON
Editeur : FERET
Collection : Château et domaines
Année : 04/2018

Le Château de Lisennes symbolise bien la viticulture bordelaise, ancestrale et discrète, participant à l’histoire viticole girondine au même titre que les grands crus. Elle repose sur les parcours intrépides d’hommes et de femmes venus s’implanter dans le Bordelais comme on part à la conquête d’un nouveau monde.La famille Soubie gère le domaine depuis près de quatre-vingts ans. [lire la suite]

9,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Vin des Lumières
Auteur : Pierre CHEVRIER
Editeur : CABEDITA
Collection : Archives vivantes
Année : 03/2018

Posséder une bouteille d'Arbois Vin Jaune 1774, voilà ce qui aurait été pour certains un point final à une belle histoire d'enchères. Pour l'auteur, c'est un rendez-vous avec l'histoire et l'occasion d'étudier ce vin sous les aspects tant organoleptiques, historiques, anecdotiques que scientifiques. [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de Droit administratif. Edition 2018-2019
Auteur : Laure GASPAROTTO Lilian BERILLON
Editeur : GRASSET
Année : 02/2018

La vigne se meurt. Le coupable ? Le dérèglement climatique bien sûr, mais aussi les techniques de culture : clonage, pesticides, plants issus d'éprouvettes... Si rien n'est fait, le vin tel que nous le connaissons et l'aimons aura disparu avant la fin du siècle. Il ne sera plus qu'une boisson sans identité.

Lilian Bérillon était un pépiniériste comme les autres : rendement et [...] [lire la suite]

17,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le détail en typographie
Auteur : Franck FERRAND
Editeur : FLAMMARION
Année : 12/2017

Le seul ouvrage consacré à l'ensemble de ces Grands Crus Classés 1855 mettant en valeur la beauté des châteaux et l'excellence de leurs vins.
Ce classement de 1855 est désormais un patrimoine collectif de l'univers du vin et reste la référence suprême.
Franck Ferrand nous révèle l'histoire cachée derrière chacun de ces vins, les secrets des cuviers et des chais.
Il guide [...] [lire la suite]

45,00 €
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La couverture et les autres extraits de Céleste Boursier-Mougenot. Edition bilingue français-anglais
Auteur : LYNCH KERMIT SKOFF G
Editeur : PAYOT
Collection : Petite bibliothèque Payot
Année : 11/2017


Chaque année depuis plus de trente ans, Kermit Lynch sillonne le vignoble français. Caviste et distributeur californien réputé, amoureux fervent de nos terroirs et farouche défenseur de la qualité, il nous entraîne dans ses aventures avec tout son humour et son franc-parler, qu'il s'agisse de déguster de grands vins ou de faire la connaissance de truculents personnages. « Les [...] [lire la suite]

9,20 €
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La couverture et les autres extraits de Annales de LCA en français-anglais pour le concours ECNi
La quatrième dimension
Auteur : Jean-Charles CHAPUZET Christophe GRILHE
Editeur : GLENAT
Année : 10/2017

La plus ancienne AOC viticole à la renommée internationale.
Plus ancienne AOC viticole (décret du 15 mai 1936), l'appellation Châteauneuf-du-Pape s'inscrit aujourd'hui dans une modernité affirmée et revendiquée que cet ouvrage, résolument contemporain, nous présente comme une évidence.
Ce qui frappe quand on entre dans l'intimité de ce vignoble, c'est, tout autour de son [...] [lire la suite]

39,00 €
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