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Cueillette en famille - dunod - 9782100793105 -
Cueillette en famille 

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Cueillette en famille
Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages au fil des saisons

C’est bien connu, la curiosité commence dès la petite enfance. Cependant, à l'ère numérique, nos enfants peuvent trop facilement s'isoler des contacts significatifs avec le monde et les personnes qui les entourent. Une balade gourmande dans la forêt peut aider à les recentrer et la cueillette de plantes comestibles que l’on peut y [...]
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Auteur : 

Editeur : Dunod

Date parution :

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
144
Dimension :
17 cm x 22.5 cm
Poids :
410 gr
ISBN 10 :
2100793101
ISBN 13 :
9782100793105
17,90 €
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Quel est le sujet du livre "Cueillette en famille"

C’est bien connu, la curiosité commence dès la petite enfance. Cependant, à l'ère numérique, nos enfants peuvent trop facilement s'isoler des contacts significatifs avec le monde et les personnes qui les entourent. Une balade gourmande dans la forêt peut aider à les recentrer et la cueillette de plantes comestibles que l’on peut y trouver peut être un excellent moyen de renouer avec la famille et la nature. Encore faut-il reconnaître ce qui est comestible de ce qui ne l’est pas!

C’est exactement ce que propose Dave Hamilton, un amoureux inconditionnel de la nature: avec des informations claires, des instructions et des illustrations, ce livre présente 30 plantes comestibles que l'on trouve couramment dans nos parcs, nos forêts et nos haies. Il nous montre comment les identifier en toute sécurité et propose aussi de délicieuses recettes faciles à réaliser en famille, tentantes et nutritives pour les jeunes enfants. Organisé par saison, le livre est une vraie mine d’or pour une activité familiale ludique, riche et gourmande  !

Auteurs :


Dave HAMILTON : est un homme d’extérieur. Il explore depuis 20 ans diverses régions du monde à la recherche de nourriture sauvage. Il est auteur de 3 livres liés à l’autosuffisance et comment consommer mieux et bien pour une vie saine.

Esprit d’ici – «  Conçu comme un guide, ce livre donne les bases d'une cueillette réussie, de l'équipement jusqu'aux lieux à explorer, en passant par la saison des plantes à cueillir.  »


Sommaire

Sommaire et contenu du livre "Cueillette en famille - Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages au fil des saisons"

Les bases. Pourquoi cueillir  ? Cueillir en toute sécurité. Ce qu'il faut porter et emporter. Où cueillir ? Ce qu'il vous faut en cuisine. Conservation.
Printemps. Ortie. Pissenlit. Ail des ours. Épinard sauvage. Mouron blanc. Menthe verte. Herbe à ail. Grand plantain.
Été. Merise. Sureau. Myrtille. Salicorne. Oseille commune. Vesse-de-loup géante. Ravenelle. Fraise des bois. Prune. Mûre.
Automne. Pomme. Rose. Aubépine. Framboise. Hêtre. Cèpe de Bordeaux. Noisette. Châtaigne. Sumac vinaigrier.
Hiver. Oseille des bois. Bette maritime. Bouleau.
 

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