Cueillette gourmande : Bord de mer

Quel est le sujet du livre "Cueillette gourmande : Bord de mer"

A travers différents biotopes, nous vous apprenons à reconnaître les végétaux qui poussent en bord de mer et font le bonheur des gourmands.
Sur le chemin des douaniers, le long de la grève, dans les prairies halophiles, les marais, sur les rochers et l'estran, vivent de nombreuses plantes comestibles.
Nous vous guidons suivant les saisons, les récoltes étant différentes au fil des mois.
Sans oublier les pistes et les conseils pour les cuisiner, et surtout les recettes pour les accommoder.

Auteurs :

Auteur Auteur Noémie Vialar, chroniqueuse et auteure, a publié plus de 70 titres natures (Larousse, Rustica...). Sa passion ? La glane de sauvageonnes et de fleurs de jardin comestibles. Depuis 15 ans, elle vit en Bretagne, jardinant en accord avec la nature, et surtout, elle y cueille à volonté les plantes de bord de mer qui se mangent. ------------------------------------------------------------------------------------------- Stéphane Houlbert est un passionné. Entre cours de cuisine, lectures et liens d'amitiés créés avec des chefs, la cuisine est devenue une de ses raisons de vivre. Suite à sa rencontre avec Noémie Vialard, il découvre la flore sauvage au fil des flâneries dans les chemins creux et en bord de mer. L'apprentissage des sauvageonnes, de leurs goûts, de leurs textures a changé sa manière d'assembler les produits de la mer et de la terre.

Se promener en bord de mer, et revenir avec un panier garni d'exquises plantes à cuisiner, c'est un bonheur à la portée de tous.

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