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Cueillir et cuisiner les plantes sauvages du Massif jurassien

Cueillir et cuisiner les plantes sauvages du Massif jurassien - du belvedere - 9782884193757 -
Cueillir et cuisiner les plantes sauvages du Massif jurassien 
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Année : 10/2005 (3ème édition)

Auteur : 

Editeur : DU BELVEDERE

Date parution :

Ce livre est un ouvrage d'esprit naturaliste, témoignant d'un certain art de vivre, notamment par l'observation des plantes sauvages qui nous entourent.

Depuis qu'il existe, l'Homme a puisé son alimentation dans la Nature. Puis, il a cultivé et élevé les espèces nourricières, et à présent qu'il achète des produits au goûts standardisés, il semble avoir oublié une partie des saveurs d'origine.JEAN-FRANCOIS NICOD, pharmacien et JEAN-PAUL LONCHAMPT, chef cuisinier, passionnés tous deux, depuis de nombreuses années, ont sélectionné une centaine de plantes sauvages comestibles que vous trouverez en abondance dans les régions montagneuses de France, de Suisse, et bien au-delà, dont les applications culinaires sont d'une grande subtilité.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de l'est.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 190
Dimension : 24 x 16 cm
ISBN 10 : 2884193758
ISBN 13 : 9782884193757
23,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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