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Cuisine à la bière. Recettes traditionnelles et originales, 2e édition
Recettes traditionnelles et originales

Cuisine à la bière. Recettes traditionnelles et originales, 2e édition - Québecor - 9782764018866 -
Cuisine à la bière. Recettes traditionnelles et originales, 2e édition  

Auteur : 

Editeur :  QUEBECOR

Collection :  Alimentation

Date parution :  2e édition

Depuis plusieurs années au Québec, on ajoute de la bière dans la préparation de multiples plats cuisinés.
On s'est d'abord basé sur ce qui se faisait dans certains pays, notamment en Belgique, puis on a élaboré des recettes selon la tradition culinaire québécoise.
Vous verrez que la bière donne un goût particulier aux recettes de poissons et de fruits de mer, entre autres aux moules.
Elle se marie également bien avec les gelées, surtout celles à base de poisson, et rehausse le goût des pâtes à crêpes, des glaces et des sorbets.
La cuisson des sucres résiduels contenus dans la bière apporte aussi une note de caramel à la saveur de toute viande.
C'est cela et plus encore que vous découvrirez avec Cuisine à la bière, un ouvrage qui fera à coup sûr saliver vos papilles !


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine familiale.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 142
Dimension : 15.4 x 22.9 x 0.9 cm
Poids : 215 gr
ISBN 10 : 276401886x
ISBN 13 : 9782764018866
14,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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