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Tous les livres - Cuisine des autres régions - Cuisines régionales - page 2

La couverture et les autres extraits de Vigée Le Brun : peindre et écrire. Marie-Antoinette et son temps
Auteur : LES TOQUéS D'ARDèCHEClaude PRIGENT
Editeur : SUD OUEST
Année : 03/2018

Au printemps en Ardèche, régalez-vous avec l'asperge, la truite, l'agneau, le chevreau, la fraise, la rhubarbe grâce aux 10 chefs Toqués d'Ardèche : Claude Brioude ; Jean-François Chanéac ; Florian Descours ; Yann Espenel ; Raymond Laffont ; Mathieu Méjean ; Dominique Rignanèse ; Richard Rocle ; Olivier Samin ; Céline Vernet.
Chacun exprime une identité culinaire, et tous partagent [...] [lire la suite]

10,00 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Côte d'Azur insolite et secrète
Tome 3
Auteur : Odile BAZIN
Editeur : EDITIONS RAVET-ANCEAU
Année : 03/2018

Pour son 3ème livre, La cocotte revient avec de savoureuses recettes emblématiques des Hauts de France.
Des recettes souvent revisitées et toutes simples à cuisiner.
La carbonnade flamande, le potjevleesch, la ficelle picarde, les spéculoos, la crème brûlée à la chicorée.
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n'auront plus de secret pour vous.
Et comme d'habitude, La cocotte a toujours à coeur de [...] [lire la suite]

10,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : PIERROT DE LILLE
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 03/2018

Soupe de moules au potiron, croquettes de crevettes, flamiche au maroilles, soissoulet (cassoulet aux haricots de Soissons), potjevleesch, gaufres fourrées a la vergeoise.
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Autant de recettes que Pierrot de Lille et Patrick Villechaize livrent à vos papilles.
Les auteurs ont à coeur de promouvoir et de transmettre l'identité gastronomique ces Hauts-de-France. [lire la suite]

11,00 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Pierre BANAZET
Editeur : TOUTE LATITUDE
Année : 02/2018

L'Aveyron est le département de tous les plaisirs de la table. De longue date, l'Aveyron est à ce titre une terre d'élevage du canard et d'élaboration du foie gras, l'un des symboles de l'art de vivre et de la gastronomie française. Pourtant il n'est que rarement cité au rang des grands départements producteurs. [lire la suite]

29,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide du recrutement international. Jeunes diplômés et hauts potentiels : 500 programmes pour lancer sa carrière, 2E édition
Auteur : Françoise PACCOUD
Editeur : RIQUETI
Année : 01/2018

Ce livre de cuisine présente le premier tableau d'une pièce en trois actes.
"Les Entrées " mettent en scène l'Apéritif, les Salades et petits Hors-d'oeuvre, les Soupes, les Tartes et les Cakes salés.
Un cocktail très étonnant et détonant de conseils diététiques, de recettes d'ami(e)s, parsemé de citations, réflexions perso, poèmes, petits contes… Le tout assaisonné d'une [...] [lire la suite]

25,00 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de Nous, les enfants de 1970. De la naissance à l'âge adulte, 12e édition
100 recettes authentiques et savoureuses
Auteur : MARIE CLAIRE
Editeur : MARIE CLAIRE EDITIONS
Année : 01/2018

Les produits du terroir sont plus que jamais au goût du jour.
Ils rejoignent nos envies de manger des produits locaux, frais, sains et savoureux.
S'ils sont les partenaires traditionnels de plats bien connus de notre patrimoine culinaire, rien n'empêche de les cuisiner avec inventivité pour des recettes contemporaines, vite faites ou plus sophistiquées. [lire la suite]

5,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Codes belges. Tome 4, Droit commercial et droit des sociétés, Edition 2015
Recettes des montagnes italiennes, françaises et suisses
Auteur : rachel BEST
Editeur : SLATKINE
Année : 12/2017

Ail des ours, fleur de sureau, génépi, sérac.
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nos montagnes recèlent des trésors à apprêter en versions salées ou sucrées.
De l'Italie à la Suisse en passant par la France, ce livre propose cinquante-deux recettes originales que vous ne trouverez pas sur les cartes des usines à touristes. [lire la suite]

29,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Rhône-Alpes. Edition 2012-2013
Auteur : Simin PALAY
Editeur : EDITIONS MARRIMPOUEY
Année : 11/2017

Devenu au fil du temps – la première édition, fort différente et beaucoup moins fournie est parue en 1921 – un ouvrage de référence sur la gastronomie des Pays de l'Adour, La Cuisine du pays a été, pour cette 11e édition, entièrement révisée, sans toucher bien entendu à la dernière version du texte publié du vivant de l'auteur.
Pour rendre sa consultation plus aisée et la [...] [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le grand requin blanc
Auteur : Gérard BAUDMarie-Ange NARDI
Editeur : VERLHAC
Année : 10/2017

Encore un livre de cuisine ?
Certes, mais tout sauf un bouquin de plus.
Il ne se passe plus une journée sans qu'une chaine de télévision ne nous concocte sa propre vision de la recette du jour, sans ces véritables joutes culinaires qui voient s'affronter des candidats prêts à tout pour faire le buzz en oubliant les fondamentaux.
Revenir à des fondamentaux, voilà justement [...] [lire la suite]

15,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Abdos
Auteur : Catherine QUéVREMONTLucile PRACHE
Editeur : MARABOUT
Collection : La cuisinerie
Année : 11/2016

L'anthologie des meilleures recettes de nos régions, des grands classiques, des recettes autour des produits de notre terroir.
260 recettes illustrées d'aquarelles.
Des recettes simples et gourmandes.
Au sommaire, les meilleures recettes provençales, basques, du Nord et les meilleures terrines de nos patelins.
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19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Atlas des techniques ostéopathiques
De A à Z
Auteur : Nathalie BARTHèSNathalie BUCSEKSylvie GIRARD-LAGORCELaure SIRIEIXAnne-Laure ESTèVES
Editeur : GLENAT
Année : 10/2016

Cet ouvrage propose 370 recettes régionales, classées par ordre alphabétique, mêlant entrées, viandes, poissons et desserts.
Toutes ces recettes vont vous faire à découvrir ou à redécouvrir des recettes emblématiques de nos régions.
Du côté des entrées, retrouvez les traditionnelles croquettes de crevettes grises des Flandres, la mouclade charentaise, la soupe au pistou [...] [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Mon chien est mal élevé !
Les bons produits de nos fermes
Auteur : Justine GOURBIèRE Josselin THIBAUDAULT PARI FERMIER
Editeur : LAROUSSE
Collection : Hors collection - Nature
Année : 10/2016


Amateurs des bons produits authentiques de nos régions, fins gastronomes ou gourmands du dimanche, ce livre est fait pour vous ! Tout spécialement mitonné en partenariat avec Pari Fermier, association qui défend la production fermière de notre douce France, il rassemble les produits d exception 100 % français et fermiers de 110 paysans producteurs qui élèvent, cultivent, transforment [...] [lire la suite]

29,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : David MEZZACQUI Sylvain ALESSANDRI
Editeur : CLEMENTINE
Année : 10/2016

Ce livre est un parcours, celui de David Mezzacqui.Un parcours sur la transmission d'un savoir culinaire ancestral avec des recettes d'aujourd'hui, une balade sur les terres des producteurs insulaires qui alimentent nos tables avec la passion de leur métier. [lire la suite]

24,50 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de
A la rencontre de ceux qui se battent pour le goût
Auteur : Loïc BALLETStéphane HUMBERT-BASSET
Editeur : DU CHENE
Collection : Les guides du Chêne
Année : 09/2016

Du chocolat d'Espelette au melon de Cavaillon, des truffes noires du Ventoux au vin jaune du Jura, Loïc Ballet, chroniqueur gastronomique, vous propose de découvrir le meilleur des produits de la France à travers une vingtaine d'itinéraires gourmands. [lire la suite]

19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Gériatrie
Auteur : Nicolas STROMBONISandra MAHUT
Editeur : MARABOUT
Année : 09/2016

C'est par la petite porte, de manière intime et confidentielle, que l'auteur vous propose de découvrir le fabuleux patrimoine gastronomique de la Corse.
Non seulement vous saurez tout sur la fabrication des figatelli, du brocciu ou de la liqueur de myrte, mais vous aurez aussi le privilège de goûter la fameuse ratatouille sartenaise de Gisèle ou les canistrelli à la noisette de [...] [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de Permis de construire et autorisations d'urbanisme
Auteur : Jacques THOREL
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 09/2016

La Bretagne est reconnue comme l'une des premières régions gastronomiques de France grâce à ses recettes d'une cuisine modeste et goûteuse, élaborées avec des produits simples et authentiques de la mer et du terroir.
Retrouvez toutes ces recettes jour après jour dans cet ouvrage esthétique et pratique à la fois qui ravira les amateurs comme les plus expérimentés.
[lire la suite]

17,90 €
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La couverture et les autres extraits de Materiology
Auteur : GESTE éDITIONS
Editeur : GESTE
Collection : Je découvre
Année : 06/2016

Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine Tourangelle en 56 pages !
Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent.
Pour se régaler sur la Touraine rien de mieux que cet ouvrage, pour devenir un spécialiste de la cuisine locale.
[lire la suite]

4,90 €
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