Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
COVID19 : Contact par mail uniquement

Tous les livres - Cuisine des autres régions - Cuisines régionales - page 6

La couverture et les autres extraits de Droit des personnes handicapées 2014
Auteur : Sophie ROHAUTSylvie AïT-ALI
Editeur : EDITIONS ESI
Collection : Carrés à croquer
Année : 12/2013

Boisson connue de tous, tour à tour blonde, brune, rousse, ambrée ou blanche, la bière se cuisine aussi !
C’est même un ingrédient qui apparaît dans de nombreuses recettes du Nord.
Cocottes de poulet à la bière et au maroilles, lapin à la gueuse, quiche flamande, rôti de porc, crêpes et gaufres… Redécouvrez en 30 recettes illustrées les grands classiques de la cuisine [...] [lire la suite]

4,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Droit du travail. Edition 2018
Les recettes gourmandes et les produits typiques de nos "pays"
Auteur : Loïc BIENASSIS
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 11/2013

Le meilleur des produits et recettes de nos terroirs présenté par Loïc Bienassis et préfacé par Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde : le patrimoine culinaire de la France en plus de 400 images !
"Je n'oublierai jamais les premières émotions olfactives et gustatives de mon enfance dans le Poitou, mon pays : la viande parthenaise cuite au barbecue sur les sarments de vigne, [...] [lire la suite]

19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Dermatologie et infections sexuellement transmissibles
Auteur : Fanny ROSE
Editeur : MARIVOLE
Collection : La cuisine de mamie
Année : 11/2013

Retrouvez dans la collection "La Cuisine de Mamie" tous ces plats savoureux qui nous rappellent la douceur de l'enfance : les après-midi entre cousins à faire sauter les crêpes, la bonne soupe de légumes de lendemains de fête, le coq au vin ou le gigot d'agneau des repas de famille.
.
.
Toutes ces saveurs qui immanquablement nous transportent dans ces moments merveilleux de [...] [lire la suite]

14,90 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Chirurgie vaginale
Auteur : Fanny ROSE
Editeur : MARIVOLE
Collection : La cuisine de mamie
Année : 11/2013

Retrouvez dans la collection "La Cuisine de Mamie" tous ces plats savoureux qui nous rappellent la douceur de l'enfance : les après-midi entre cousins à faire sauter les crêpes, la bonne soupe de légumes de lendemains de fête, le coq au vin ou le gigot d'agneau des repas de famille.
.
.
Toutes ces saveurs qui immanquablement nous transportent dans ces moments merveilleux de [...] [lire la suite]

14,90 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Stockholm et ses environs. Edition 2019-2020
Auteur : Rose MOREAU
Editeur : DE BOREE
Année : 10/2013

De la Côte-d'Or au Morvan, la cuisine bourguignonne met en lumière divers beaux produits de terroir qui ont fait sa renommée : la belle viande charolaise, persillée et goûteuse, classiquement accommodée avec du vin dans la région ; les belles volailles de Bresse, dont, là encore, le coq au ... [lire la suite]

14,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le golden retriever
Auteur : Marie-José STRICHJoseph BATTEIXGeneviève CURIE-FROMAGEOTLouis LE CUNFF COLLECTIF
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 10/2013

Près de 250 recettes sont ainsi rassemblées pour présenter, région par région, l'esssentiel du patrimoine culinaire français.
L'ensemble est enrichi des dessins qui font de ce livre un cadeau utile et très agréable à feuilleter.
[lire la suite]

9,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Gynécologie - Obstétrique
Auteur : Sylvie AïT-ALI
Editeur : EDITIONS ESI
Collection : Carrés à croquer
Année : 09/2013

Partagez les traditions du Nord autour d'une recette ch'ti, en famille ou entre amis.
Parfumez vos plats au maroilles, fondez pour la ficelle picarde, faites honneur à la chicorée et craquez pour une authentique "tarte al chuc" !
Des spécialités gourmandes et conviviales qui raviront votre tablée.
[lire la suite]

4,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Mon plan de contraception naturelle : pour venir à bout des troubles cutanés et menstruels
125 recettes classiques ou revisitées
Auteur : TANA EDITIONS
Editeur : EDITIONS TANA
Année : 09/2013

Un tour de France plein de saveurs !
Découvrez ou redécouvrez les meilleures recettes de nos régions.
Partagez avec votre entourage des plats aux goûts et aux influences variés, en utilisant les bases de la gastronomie régionale française.
Dans le respect de la tradition, vous apprécierez l'aligot à la Tomme du Cantal fraîche et les oeufs en meurette ; dans un esprit [...] [lire la suite]

19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Nés en 1971, le livre de ma jeunesse. Tous les souvenirs de mon enfance et de mon adolescence
76 recettes
Auteur : Fabienne MAESTRACCIMarie-Louise MAESTRACCIJérôme JOUVE
Editeur : ALBIANA
Année : 08/2013

La Corse est terre prodigue : poissons, viandes, légumes et fruits y sont naturellement gorgés de saveurs.
La cuisine traditionnelle de l'île a su composer avec cette richesse et offre une myriade de recettes originales et variées de l'entrée au dessert.
Enrichie de charcuterie, de fromages et de vins qui ont constitué sa renommée au-delà des mers, elle est aussi une cuisine [...] [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
A cucina è a caccia in Corsica
Auteur : Ernestu PAPI
Editeur : CLEMENTINE
Année : 08/2013

La chasse est une institution en Corse et Ernestu Papi est un des plus ardents défenseurs des traditions et de la langue.

Dans ce livre on y apprend comment cuisiner le gibier avec de nombreuses recettes traditionnelles et quelques proverbes dont l'auteur est un fameux collectionneur. Un vrai plaisir qui se partage. [lire la suite]

4,90 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Sénégal. Edition 2017-2018
50 recettes mythiques sur la route mythique de Paris à Menton
Auteur : Clémentine DONNAINTElodie RAVAUXAuriane LESTIENNEClaire GUIGAL
Editeur : HACHETTE
Année : 06/2013

Voyage gourmand sur la route des vacances la plus célèbre de France Un livre de 50 recettes pour découvrir les spécialités et la gastronomie française autrement, dans un livre d'images à l'inspiration néo-vintage.
Dans les années 60, la Nationale 7 est le seul axe permettant de joindre « rapidement » Paris à Menton.
C'est la route des vacances parsemées d'étapes à l'heure [...] [lire la suite]

25,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Races Françaises de chevaux, poneys, ânes
Auteur : Eliane THIBAUT-COMELADEHugues ARGENCE
Editeur : SUD OUEST
Collection : Connaître
Année : 05/2013

La cuisine décrite ici est celle de la Catalogne Nord, qui correspond au département des Pyrénées-Orientales, et qui comprend cinq régions : Roussillon, Vallespir, Conflent, Cerdagne, Capcir.
La cuisine catalane : une cuisine simple des pêcheurs et des jardiniers et une cuisine de la bourgeoisie catalane.
Cuisines différenciées par les origines des produits : de la mer, de la [...] [lire la suite]

3,90 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Droit de l'urbanisme
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières départementales
Année : 05/2013

La cuisinière corse manie avec talent les baies de myrte et de genièvre pour mariner ou farcir les viandes de sanglier, de cabri ou de merle.
Quant à la mer, elle fait chaque jour des offrandes princières à la cuisinière corse avec des oursins les mois d´hiver, des araignées de mer, des rougets éclatants de couleurs.
Ces joyaux marins sont cuisinés avec une simplicité [...] [lire la suite]

16,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Traité de contentieux de la commande publique
Auteur : Brigitte RACINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Les recettes secrètes
Année : 05/2013

Depuis près de deux siècles toute la France "monte à Paris" pour son travail ou pour se distraire, faisant de la capitale le carrefour des richesses culinaires régionales.
Ce livre présente un choix de bistrots parisiens valorisant la cuisine des terroirs.
Ambassades de leurs régions, ces lieux de convivialité marient ambiance chaleureuse et petits plats savoureux.
Les [...] [lire la suite]

9,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de La réforme de la protection de l'enfance
30 recettes de restaurants et salons de thé
Auteur : Camille BELLET
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 05/2013

L'auteur propose dans ce livre 30 recettes confiées par 29 établissements parisiens, ainsi que des suggestions de balades à proximité de ces restaurants, bistrots ou salons de thé.
L'ouvrage est présenté comme un carnet, avec des dessins de l'auteur à l'aquarelle, une police manuscrite.
Quelques exemples d'établissements : The tea Caddy, le Café qui parle, L'affriolé, A Priori [...] [lire la suite]

5,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Alpes du nord
Poissons, coquillages et crustacés
Auteur : Gwenaël LE HOUéROUSonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 05/2013

De l'Atlantique à la Méditerranée, découvrez dans ce carnet manuscrit toutes les saveurs du large.
A travers un parcours gourmand iodé de plus de 50 recettes, cuisinez, préparez et dégustez poissons, coquillages et crustacés.
.
.
[lire la suite]

16,50 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Stockholm et ses environs. Edition 2019-2020
Auteur : Blanche DUVAL
Editeur : DE BOREE
Année : 04/2013

Les beaux produits normands sont ici mis en avant dans une sélection de recettes qui fleurent bon à la fois le bocage et le bord de mer… Le cidre et les pommes accompagnent le sucré comme le salé, la crème sublime les produits de la mer et de la terre, les fromages de caractère se déclinent avec bonheur pour les papilles.
[lire la suite]

24,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Almanach du Périgourdin. Edition 2018
Auteur : Maud BRUNAUD
Editeur : MARIVOLE
Collection : La cuisine de mamie
Année : 04/2013

Retrouvez dans la collection "La cuisine de Mamie" tous ces plats savoureux qui nous rappellent la douceur de l'enfance : les après-midi entre cousins à faire sauter les crêpes, la bonne soupe de légumes des lendemains de fête, le coq au vin ou le gigot d'agneau des repas de famille, toutes ces saveurs qui immanquablement nous transportent dans ces moments merveilleux de l'enfance. [lire la suite]

14,90 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Soins infirmiers en médecine et en chirurgie 3 Fonctions digestive, métabolique et endocrinienne
Auteur : Fanny ROSE
Editeur : MARIVOLE
Collection : La cuisine de mamie
Année : 04/2013

Retrouvez dans la collection "La cuisine de Mamie" tous ces plats savoureux qui nous rappellent la douceur de l'enfance : les après-midi entre cousins à faire sauter les crêpes, la bonne soupe de légumes des lendemains de fête, le coq au vin ou le gigot d'agneau des repas de famille, toutes ces saveurs qui immanquablement nous transportent dans ces moments merveilleux de l'enfance.
Et [...] [lire la suite]

5,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Positions et incidences en radiologie conventionnelle
Auteur : Maud BRUNAUD
Editeur : CPE
Collection : Cuisine du terroir
Année : 04/2013

C'est au cours du XIXe siècle que se sont installées les traditions qui ont débouchés sur les plats typiques transmis de mères en filles que nous connaissons aujourd'hui.
Reflet de la production agricole, maraîchères et des échanges commerciaux de la région, la cuisine du terroir est élaborée patiemment au fil des saisons et au bon vouloir de la terre.
C'est une cuisine [...] [lire la suite]

5,90 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Les grandes démocraties. Textes intégraux des Constitutions américaine, allemande, espagnole et italienne, 3e édition
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières régionales
Année : 04/2013

La cuisine picarde est une cuisine vraie, familiale et roborative, faite de savoureux contrastes entre les goûts puissants du maroilles ou du rollot et les raffinements de la crème Chantilly, des macarons, de la tarte rhubarbe et spéculoos.
Ce sont ces délices de saveurs que Sonia Ezgulian nous fait découvrir à travers ces recettes authentiques, puisées au c'ur de la Picardie.
[...] [lire la suite]

16,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de L'Architecture de la Renaissance en Normandie Tome 1 et Tome 2
Auteur : Elisabeth DENIS
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières régionales
Année : 04/2013

Ecrit à la main, cet ouvrage au caractère nostalgique rappelle les précieux cahiers de nos grand-mères.
Viandes, mollusques, poissons, légumes, fromages et fruits, telles sont les ressources d´un territoire accompli : celui de la cuisinière languedocienne.
Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon produisent en effet depuis des siècles tous les ingrédients nécessaires pour [...] [lire la suite]

16,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de UE ECN en fiches Orthopédie Traumatologie
Recettes languedociennes et catalanes classiques ou revisitées
Auteur : Maïté PINYOL-SCHRAMMDenys CLéMENT
Editeur : EDITIONS TANA
Collection : Cuisinez vos régions
Année : 03/2013

Explorez la gastronomie méridionale et catalane en découvrant les grandes spécialités culinaires languedociennes et les produit phares de la région, comme les anchois de Collioure, les escargots etc.
Maïté Schramm, propriétaire du restaurant le Bistrot des crus à Perpignan, nous offre ici ses meilleures recettes.
[lire la suite]

16,15 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Validez votre semestre 1 en IFSI en 650 questions corrigées
Auteur : Marion FLIPO
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 03/2013

Qui a dit que la cuisine du nord de la France était ringarde ou roborative ?
jeune Lilloise passionnée de gastronomie, Marion Flipo nous ouvre sa cuisine.
Elle y crée sans complexe des recettes mariant audacieusement exotisme et produits du terroir.
Ses influences asiatiques, italiennes ou américaines offrent une nouvelle jeunesse aux produits locaux.
Betteraves, endives, [...] [lire la suite]

7,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Dictionnaire des Médicaments Vétérinaires  2016
Recettes bourguignonnes classiques ou revisitées
Auteur : Jacqueline LEYMARIEDenys CLéMENT
Editeur : EDITIONS TANA
Collection : Cuisinez vos régions
Année : 01/2013

Quand on vous parle cuisine bourguignonne, vous pensez immédiatement boeuf bourguignon ou encore oeufs en meurette !
Mais il y a bien d'autres recettes et produits qui font la richesse de cette cuisine : les escargots, les grenouilles, les cèpes, l'époisses, le cassis.
.
.
Cet ouvrage vous propose de découvrir ou de redécouvrir des recettes bourguignonnes incontournables.
[...] [lire la suite]

16,15 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)