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Tous les livres - Cuisine des Iles - Cuisines du monde - page 3

La couverture et les autres extraits de Concours Police, Gendarmerie, Défense. Tout pour l'oral, Edition 2020-2021
Economique, facile, équilibrée
Auteur : Gilles NOURAULTEric SAVERET
Editeur : ORPHIE
Année : 02/2012

Des acras au ti'punch,43 recettes traditionnelles parmi les plus connues Acras, blaffs, colombos, fricassées.
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, les principales recettes de la cuisine martiniquaise, réalisées de façon familiale et économique, vous sont expliquées très simplement.
Des temps de cuisson minutés, des poids d'ingrédients précis vous permettront de réaliser à coup sûr ces recettes. [lire la suite]

9,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Droit du travail et sa jurisprudence commentée. 3e édition
Auteur : Jessica CB
Editeur : LES EDITIONS DU NET
Année : 02/2012

Ce livre est dédié à tous ceux qui ont la nostalgie de la cuisine maternelle haïtienne ou qui ont envie de découvrir une autre facette de la cuisine créole.
Acras de malangas, Poulet à l'haïtienne, Grillots, Bananes pesées, soupe jouroumou.
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autant de recettes qui vous invitent passer de bons moments en famille ou en tête-à-tête avec votre chéri !
L'auteur [...] [lire la suite]

20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Paulette ADAMIGilles NOURAULT
Editeur : ORPHIE
Collection : Saveurs d'Outre-Mer
Année : 02/2012

Découvrez enfin les 108 meilleures recettes de la cuisine guyanaise, sélectionnées pour vous par des spécialistes et présentées image par image.
Une démarche didactique, pas à pas, idéale pour vous initier facilement aux secrets de cette savoureuse cuisine d'Outre-Mer.
Toutes les techniques sont expliquées avec précision, illustrées au fil des pages. [lire la suite]

23,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christiane ROY-CAMILLEAnnick MARIE
Editeur : MANGO
Année : 01/2012

Avec plus de 200 recettes simples et originales, vous concocterez soupes, amuse-gueule, entrées, crustacés, poissons, viandes, desserts, confiseries, fruits, confitures, et vous dégusterez les légendaires cocktails des îles.
Annick Marie et Christiane Roy-Camille vous livrent les secrets du punch coco, de la soupe Z'habitants, du colombo et du blaff, véritables enchantements du palais. [lire la suite]

15,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Hépatologie - Gastro-Entérologie - Chirurgie Digestive
Auteur : Brigitte GRONDIN
Editeur : XIO EDITIONS REUNION/EPSILON MULTIMEDIA
Année : 12/2011

Après Du bonheur dans votre assiette, le best seller de la cuisine créole vendu à plus de 35 000 exemplaires et Ma cuisine bien-être, Brigitte Grondin présente ici ses "Coups de coeur".
Au menu : les grands classiques réunionnais comme le cari poulet ou le rougail saucisse revisités par ses soins, niais aussi des inédits, comme la crème Cilaos ou le pain perdu et son coulis de mangue [...] [lire la suite]

12,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide pratique du droit du travail. 13e édition
Auteur : Brigitte GRONDIN
Editeur : XIO EDITIONS REUNION/EPSILON MULTIMEDIA
Année : 11/2011

Après "Du bonheur dans votre assiette", best-seller de la cuisine réunionnaise vendue à plus de 30 000 exemplaires, Brigitte Grondin vous propose un livre entièrement consacré à la "cuisine bien-être" : des recettes simples qui vous permettront de concilier nutrition et plaisir.
Les 150 recettes concoctées par Brigitte sont réparties en trois grands chapitres : "Vite fait, bien [...] [lire la suite]

26,00 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de Document unique métier : Cabinet Médical - Médecin - Version 2016
Auteur : Mélani LE BRIS HIPPOLYTE
Editeur : PHEBUS
Année : 05/2011

Qui aurait pu imaginer les flibustiers en fins gastronomes ?
Il n'était pourtant pas rare dans cette société nomade de jeter l'ancre autour d'une table bien garnie.
Acras de morue, cabri massalé ou matoutou crabe font de cette cuisine l'une des plus originales qui soient : une cuisine épicée, à l'image de la vie qu'ils menaient.
L'ouvrage, fort d'une soixantaine de recettes, [...] [lire la suite]

29,40 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Recettes de Normandie
Fruits et légumes d'antan
Auteur : Didier VINCENOT
Editeur : ORPHIE
Collection : Le grand livre
Année : 04/2011

Ile encore vierge et inhabitée jusqu'au milieu du XVIIe siècle, LaRéunion n'abritait pratiquement pas d'espèces végétales comestibles.

Mais à la fin du XVIIIe siècle, elle était considérée comme le"grenier" de l'océan Indien. En effet ses terres fertiles ont permisaux nouveaux arrivants venus les cales pleines de graines, boutures etracines de végétaux de subsister [...] [lire la suite]

18,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Gilles NOURAULT COLLECTIF
Editeur : ORPHIE
Collection : Les Meilleures Recettes du Monde
Année : 12/2010

Caris, rougails, massalés, les principales recettes de la cuisine réunionnaise, réalisées de façon familiale et économique, vous sont expliquées très simplement.
Des temps de cuisson minutés, des poids d'ingrédients précis vous permettront de réaliser à coup sûr ces recettes.
Un coût moyen estimé par portion vous permettra de prendre soin de votre budget. [lire la suite]

6,50 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de Almanach du potager 2019
Auteur : Lisa MAIRAI BELLAIS
Editeur : AU VENT DES ILES
Année : 10/2010

Dans ce deuxième tome, Lisa Mairai Bellais nous ouvre les portes de sa cuisine.
Une cuisine familiale, de tous les jours, telle qu'elle se pratique au quotidien dans les foyers de Tahiti.
Riche des influences française, chinoise, japonaise, italienne.
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une cuisine contemporaine.
Les ingrédients locaux y sont agrémentés de saveurs venues d'ailleurs, pour le plus grand [...] [lire la suite]

29,50 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Délices de plantes créoles. Recettes, saveurs & bienfaits
Recettes, saveurs & bienfaits
Auteur : Jean-Louis LONGUEFOSSE
Editeur : ORPHIE
Année : 10/2010

Dans ce nouvel ouvrage, Jean-Louis Longuefosse décline les utilisations savoureuses de produits naturels créoles en détaillant leurs bienfaits pour la santé.
Épices, aromates, herbes et autres plantes créoles agrémenteront toutes vos préparations. [lire la suite]

28,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le petit social. Les points clés en 21 fiches, Edition 2016
Auteur : Pierre ALIBERT
Editeur : ORPHIE
Collection : Le grand livre
Année : 06/2010

Un voyage en Guyane.
Outre les intérêts divers qu'il peut représenter, le Grand Livre de la Cuisine Guyanaise ne manque pas d'être culinaire, voire gastronomique.
Il s'agit d'une rencontre avec les Guyanaises et Guyanais, à travers leurs coutumes alimentaires, leurs mets, spécifiques ou non, et leur manière tellement personnelle de les accomoder.
Le chemin du coeur passe [...] [lire la suite]

24,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Urgences à domicile
Auteur : Irina VIGNE-CARDOZA VARCASESPhilippe VAURèS-SANTAMARIAAlexia JANNY-CHIVORET
Editeur : HACHETTE
Année : 03/2010

Retrouvez toute la chaleur et les saveurs de cette île grâce aux photos de reportage et aux 40 recettes, concoctées avec soin par une cuisinière cubaine.
Poulet au lait coco et ses épices, friture de manioc, flan à la noix de coco mais aussi milk-shake de mangue, mojito.
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autant de recettes qui feront voyager vos invités à table !
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15,50 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de
Ces produits exotiques, j'en fais quoi ?
Auteur : Babette de ROZIèRES
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 11/2009

A travers 180 recettes succulentes et simples, Babette de Rozières, figure emblématique de la cuisine à la télévision, vous dévoile tous les secrets et les richesses des produits exotiques.
Redécouvrez 40 fruits et légumes venus d'ailleurs - ananas, banane, citron vert, chou chinois, combawa, physalis, gombo.
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- et la façon de les choisir, de les préparer et de les [...] [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de Concours Infirmier - Épreuve orale 2016
Auteur : Roland BéNARDVyann De NAUWMichel BORDIEU
Editeur : ORPHIE
Collection : Les Meilleures Recettes du Monde
Année : 01/2009

A l'ombre des filaos ou à un coin de rue, les occasions ne manquent pas pour trouver une carriole ambulante et goûter aux plats mauriciens.
En milieu de matinée ou pour le déjeuner, les marchands vous proposeront des dhals puris, des chapatis, des faratas, des samoussas, des gâteaux piments ou une fricassée de foie à manger sur le pouce dans un pain rond ou accompagnée de riz.
En [...] [lire la suite]

8,00 €
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La couverture et les autres extraits de Code général des collectivités territoriales 2012. 8e édition
Auteur : Aymeric PATAUDCorine TELLIER
Editeur : XIO EDITIONS REUNION/EPSILON MULTIMEDIA
Année : 10/2006

Retrouvez dans cet ouvrage la cuisine métissée d'Aymeric Pataudn, chef du restaurant gastronomique dionysien l'Agape.
Inspirées par les fruits et les épices de la Réunion, ces saveurs métissées vous mettront l'eau à la bouche.
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En perpétuelle recherche, cet alchimiste du goût vous propose également des recettes inédites à base d'huiles essentielles.
Des idées [...] [lire la suite]

25,00 €
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La couverture et les autres extraits de Oncologie Module 10 - Gériatrie Module 5
Auteur : Catherine CHEVRELWo TSANPaul WAGNERPierre MERLIN
Editeur : EDITIONS RONALD HIRLE
Année : 04/2006

Une cuisine gui marie les parfums et les saveurs des îles dans un registre innovant, une cuisine qui associe l'exotisme et la tradition française : c'est tout l'art de Tsan.
Elle cultive et maîtrisé ce sens du mélange et a un goût prononcé pour l'expérimentation.
Toujours à la recherche de goûts nouveaux, de combinaisons originales, elle invente avec maestria des plats simples [...] [lire la suite]

22,00 €
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La couverture et les autres extraits de 365 jours au jardin
Auteur : Roselyne RIBèRE
Editeur : SOLAR
Collection : la bonne cuisine
Année : 05/2003

Synonyme d'exotisme, la cuisine créole se caractérise par une diversité de plats, aussi colorés qu'épicés, aux parfums subtils et délicats.
Avec ce livre, qui répertorie plus de 300 recettes, Roselyne Ribère nous dévoile les secrets de préparation des spécialités guadeloupéennes et martiniquaises telles que crabes farcis, ouassous à la nage, blaff de poissons, colombo de [...] [lire la suite]

19,00 €
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Pas de visuel pour Concours Police, Gendarmerie, Défense. Tout pour l'oral, Edition 2020-2021
Auteur : ORPHIE
Editeur : ORPHIE
Collection : Saveurs d'Antan
Année : 03/2002

Le soleil tombe en laissant derrière lui cette ambiance orangée caractéristique des fins de journée dans l'Océan Indien ; en même temps s'élèvent les arômes épicés des mets qui mijotent dans les marmites posées sur le feu de bois.
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7,50 €
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La couverture et les autres extraits de L'examen du permis de chasser 2018
Carnet de cuisine d'un tour du monde à la voile sous les tropiques
Auteur : Lise CLARIS-LAFOURCADE
Editeur : LOISIRS NAUTIQUES
Collection : sillages autour du monde
Année : 06/2001

Tropiques, Archipels et Marmites n'est pas un livre de cuisine !
Il est bien sûr inspiré du cahier qu'utilisait Lise devant les fourneaux du yacht Shaïtan, ce beau voilier qui aimait les très longues escales.
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Mais il s'agit plutôt d'un carnet de bord de plus de dix ans passés autour du monde sous les tropiques.
Des notes griffonnées à l'heure de la sieste : [...] [lire la suite]

18,30 €
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