Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
COVID19 : Contact par mail uniquement

Tous les livres - Cuisine des Iles - Cuisines du monde

La couverture et les autres extraits de Union des Grands Crus de Bordeaux
Recettes ensoleillées
Auteur : Manuela FERNAND
Editeur : BOOKS ON DEMAND EDITIONS
Année : 01/2019

Les traditions culinaires Malgaches sont caractérisées par leur variété, elles sont généralement représentatives des régions, mais également des différentes cultures qui cohabitent et forment un tout dans la grande île.
Ce livre regroupe l'essentiel de cette cuisine variée, et vous donne la base pour réussir parfaitement vos recettes.
[lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Pains et viennoiseries
55 recettes à base de 'uru, fruit de l'arbre à pain
Auteur : Viviane GIVIN
Editeur : AU VENT DES ILES
Année : 01/2019

En crique, chips ou croquette, en gaufre, salade ou galette, en soupe, tarte ou boulette, en gratin, tajine ou purée, en cheese naan, focaccia ou pain, en beignet, fondant, glace, bonbon ou calisson, le 'uru se décline ici dans des recettes salées et sucrées qui ne manquent pas de créativité ... [lire la suite]

16,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Formule 1. L'histoire complète de la F1
Auteur : Alain LEQUIEN
Editeur : BOOKS ON DEMAND EDITIONS
Année : 12/2018

Grande cuisinière, Da ti Clé, notre aïeule, nous a confié au fil du temps ses principales recettes traditionnelles.
Après les avoir dégustées, pendant de nombreuses années, nous les avons collectées pour les transmettre à notre famille élargie.
Ce sont des recettes simples, issues de la cuisine familiale basées sur les ingrédients disponibles.
A vous de les adapter dans [...] [lire la suite]

12,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de 200 questions d'actualité politique, économique et sociale. Edition 2016
100 recettes pas à pas - 1000 photos
Auteur : Carole IVAGilles NOURAULT
Editeur : ORPHIE
Collection : Mon cours particulier de
Année : 08/2018

Découvrez enfin les 106 meilleures recettes de la cuisine réunionnaise, sélectionnées pour vous par des spécialistes et présentées image par image.
Une démarche didactique, pas à pas, idéale pour vous initier facilement aux secrets de cette savoureuse cuisine des îles.
Toutes les techniques sont expliquées avec précision, illustrées au fil des pages. [lire la suite]

18,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Voiliers d'exception. Yachts et belle plaisance
Auteur : André EXBRAYATPhilippe DEMONTGilles BERGéCyril EXBRAYAT
Editeur : EDITIONS EXBRAYAT
Année : 05/2018

Avec ces 37 recettes de grillades, filets, brandades, tartares, ragoûts, papillotes.
.
.
vous découvrirez toute la richesse de la cuisine antillaise !
Toutes les recettes sont illlustrées et certaines accompagnées de photos de paysages antillais.
Un régal pour le palais et les yeux !
[lire la suite]

11,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Annuaire du droit de la sécurité et de la défense. Edition 2019
Voyage aux Antilles
Auteur : André EXBRAYATPhilippe DEMONTGilles BERGéCyril EXBRAYAT
Editeur : EDITIONS EXBRAYAT
Année : 05/2018

Cette 3e édition présente 310 recettes de la cuisine créole illustrées et accompagnées de 330 photos de l'archiper antillais.
Le lexique est également illustrée de 34 photos.
Un vrai régal pour le palais et les yeux !
[lire la suite]

28,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Saveurs d'Italie
Manger sans se priver et sans prendre du poids
Auteur : Babette de ROZIèRES
Editeur : ORPHIE
Année : 05/2018

Il y a un âge pour tout !
Un âge pour rêver, un âge pour parler, pour réfléchir avant de parler, pour faire et pour écrire.
La richesse de sa personnalité se retrouve dans son assiette : une cuisine affirmée de caractère, goûteuse et ensoleillée qui ne laisse personne indifférent.
Tout simplement Babette !
La simplicité, la franchise, voilà le cocktail que vous [...] [lire la suite]

23,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Endocrinologie en gynécologie et obstétrique
Auteur : TANTE MARIETTERoland BéNARD
Editeur : ORPHIE
Année : 03/2018

Un ouvrage complet et professionnel qui met la cuisine Réunionnaise authentique à la place qu'elle mérite.
Roland Benard, Réunionnais est considéré depuis 40 ans comme le meilleur photographe de l'île.
Je vous propose aujourd'hui un livre sobre, fi able et pratique.
J'ai sélectionné les meilleures recettes de la cuisine réunionnaise dans le respect de la plus grande [...] [lire la suite]

18,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Droit et politique de l'Union européenne. 3e édition
Les recettes antillaises du chef Célia Poponne
Auteur : Célia POPONNE
Editeur : EDITIONS AMALTHEE
Année : 02/2018

Voici une synthèse de Célia POPONNE, d'origine des West-Indies : l'Ile de la Dominique.
Partie de mon île pour vivre en Guadeloupe avec ma mère d'où j'ai appris la cuisine créole.
J'ai eu la chance de voyager et j'ai posé mes bagages en France ; donc nouvelle culture d'où j'ai décidé d'apprendre la gastronomie française et j'ai mixé les 2.
Puis, je suis devenue en 2007 [...] [lire la suite]

10,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Mémoires de la mer. Cinq siècles de trésors et d'aventures
Cuisine des îles, cuisine délice
Auteur : Myriam LOTHER
Editeur : ORPHIE
Collection : Retour aux sources
Année : 01/2018

Un ouvrage unique en son genre, près de 400 recettes légères, rapides et simples à réaliser à base de légumes, fruits, poissons, viandes et volailles.
Cet ouvrage fera entrer le soleil et mettra une touche d'exotisme dans votre cuisine.
Découvrez des plats traditionnels tels que : Les dombrés et lambis, les dombrés et crevettes, le gratin de bananes jaunes, le gratin de patates [...] [lire la suite]

15,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Code Junior. 10e édition
Recettes sucrées
Auteur : Pierre ALIBERT
Editeur : ORPHIE
Collection : Retour aux sources
Année : 08/2017

Tout le monde connaît la recette de la " banane flambée " issue des deux produits phares des Antilles : la banane et le rhum ou le " baba au rhum " découvert par le roi de Pologne en exil à Nancy, celui-ci, trouvant que son kouglof était trop sec, eut l'idée d'ajouter du rhum. [lire la suite]

7,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Saint-Leu, L'Etang Salé, Parc national de La Réunion. 1/25 000, Edition 2020
Recettes salées
Auteur : Pierre ALIBERT
Editeur : ORPHIE
Collection : Retour aux sources
Année : 08/2017

Tout le monde connaît la recette de la " banane flambée " issue des deux produits phares des Antilles : la banane et le rhum ou le " baba au rhum " découvert par le roi de Pologne en exil à Nancy, celui-ci, trouvant que son kouglof était trop sec, eut l'idée d'ajouter du rhum.
Mais la France, par ses départements d'outre-mer, n'est pas la seule à produire et à apprécier cette [...] [lire la suite]

7,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Italie. Atlas routier et touristique. 1/30 000, Edition 2017
Volume 1
Auteur : Philippe DEMONTAndré EXBRAYATCyril EXBRAYATJeremy HOBDAY
Editeur : EDITIONS EXBRAYAT
Année : 05/2017 édition revue et augmentée

"Le premier d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Au sommaire : punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes.
Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles : un régal pour le palais et les yeux !
" [lire la suite]

7,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Nous, les enfants de 1969. De la naissance à l'âge adulte
Volume 9
Auteur : Gilles BERGéAndré EXBRAYATPhilippe EXBRAYATLauren LARCHER-LEAVIT
Editeur : EDITIONS EXBRAYAT
Année : 05/2017

"Le neuvième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Au sommaire : punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes.
Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles : un régal pour le palais et les yeux !
" [lire la suite]

7,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Nous, les enfants de 1969. De la naissance à l'âge adulte
Volume 4
Auteur : André EXBRAYATPhilippe DEMONTPhilippe EXBRAYATJeremy HOBDAY
Editeur : EDITIONS EXBRAYAT
Année : 05/2017 édition revue et augmentée

"Le quatrième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Au sommaire : punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes.
Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles : un régal pour le palais et les yeux !
" [lire la suite]

7,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de La petite encyclopédie des points de guérison
Volume 6
Auteur : André EXBRAYATPhilippe DEMONTPhilippe EXBRAYATJeremy HOBDAY
Editeur : EDITIONS EXBRAYAT
Année : 05/2017 édition revue et augmentée

"Le sixième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Au sommaire : punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes.
Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles : un régal pour le palais et les yeux !
" [lire la suite]

7,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Alpes maritimes VTT
Volume 8
Auteur : André EXBRAYATPhilippe DEMONTGilles BERGéPhilippe EXBRAYATLauren LARCHER-LEAVIT
Editeur : EDITIONS EXBRAYAT
Année : 05/2017

"Le huitième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Au sommaire : punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes.
Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles : un régal pour le palais et les yeux !
" [lire la suite]

7,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Volume 2
Auteur : André EXBRAYATPhilippe DEMONTCyril EXBRAYATJeremy HOBDAY
Editeur : EDITIONS EXBRAYAT
Année : 05/2017 édition revue et augmentée

"Le deuxième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Au sommaire : punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes.
Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles : un régal pour le palais et les yeux !
" [lire la suite]

7,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Volume 7
Auteur : André EXBRAYATPhilippe DEMONTPhilippe EXBRAYATJeremy HOBDAY
Editeur : EDITIONS EXBRAYAT
Année : 05/2017 édition revue et augmentée

"Le septième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Au sommaire : punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes.
Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles : un régal pour le palais et les yeux !
" [lire la suite]

7,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Volume 3
Auteur : Philippe DEMONTCyril EXBRAYATAndré EXBRAYATJeremy HOBDAY
Editeur : EDITIONS EXBRAYAT
Année : 05/2017 édition revue et augmentée

"Le troisième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.
Au sommaire : punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes.
Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles : un régal pour le palais et les yeux !
" [lire la suite]

7,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Plus de 200 recettes
Auteur : Annick MARIEChristiane ROY-CAMILLE
Editeur : MANGO
Année : 01/2017

Avec plus de 200 recettes simples et originales, vous concocterez soupes, amuse-gueule, entrées, crustacés, poissons, viandes, desserts, confiseries, fruits, confitures et vous dégusterez les légendaires cocktails des îles.
Annick Marie et Christiane Roy-Camille vous livrent les secrets du punch coco, de la soupe Z'habitants, du colombo et du blaff, véritables enchantements du palais. [lire la suite]

15,00 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Devenez meilleur négociateur que votre (ex) conjoint ! De la séduction à la séparation, tout est négociation !
La Haute cuisine des îles
Auteur : Claire-Marie DUBOISRichard HAUGHTON
Editeur : DU CHENE
Année : 11/2016

Entre Claire-Marie Dubois, alias K'fée K'nelle, et la cuisine, il y a comme un élan d'amour.
Un plaisir infini de renouer avec les goûts, les produits, la culture des îles et une certaine idée de la gastronomie.
Pour cette fée cordon-bleu des Antilles, les îles sont une source de bonheurs gustatifs : qui n'a pas rêvé un jour de cueillir au pipiri chantant, une mangue douce au [...] [lire la suite]

59,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Cuisiniere catalane
Auteur : Vanessa BOLOSIERClare WINFIELD
Editeur : SOLAR
Année : 10/2016

Fruit à pain, igname, christophine, noix de coco,mangue, fruit de la Passion, citron vert, vivaneau, lambi, chatrou.
.
.
Tous ces produits, chargés d'exotisme, n'auront plus de secret pour vous.
Rien de plus simple que de préparer un blaff de poisson, une salade de christophines ou bien encore le traditionnel tourment d'amour.
Et que dire des cocktails à base de rhum qui [...] [lire la suite]

24,90 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Annuaire du droit de la sécurité et de la défense. Edition 2019
Auteur : Yann LECLERCMaryvonne SSOSSé
Editeur : EDITIONS FIRST
Collection : Le petit livre
Année : 10/2016

Découvrez la cuisine créole, une cuisine réputée dans le monde entier !
Dans ce petit livre, Antilles et Guyane vous invitent à découvrir leur cuisine colorée et richement parfumée.
Entrées, soupes, viandes, poissons, légumes et desserts, toutes les saveurs de la cuisine des îles dans votre assiette !
Quelques recettes : chips créoles, acras de morue, bœuf aux gombos, [...] [lire la suite]

2,99 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Exploitez la puissance de votre subconscient
Auteur : Anne-Isabelle LUCAS SCHNUMFT
Editeur : ORPHIE
Année : 06/2016

Parce que l'île de la Réunion fourmille de trésors culinaires et de saveurs bien à elle.
.
.
Voilà un petit "dictionnaire" croustillant et illustré !
Les "guêpes frit'", le carri "baba figue", les "bonbons cravate" et tant d'autres plats typiques vous y seront dévoilés !
Savourez les spécialités incongrues de cette île insolite en vous imprégnant de son patrimoine [...] [lire la suite]

6,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le grand livre de mon petit jardin
Auteur : BAUER MEDIA BOOKSSabine BOULONGNEElisabeth BOYER
Editeur : MARABOUT
Collection : Marabout Chef
Année : 03/2016

Soixante recettes pour voyager très loin dans votre assiette.
Quelle que soit l’île où il s’est formé, chaque style culinaire des Antilles a été créé à partir d’ingrédients produits localement : fruits tropicaux, poulet, poisson ou légumes.
Si l’on y ajoute les tubercules (ignames, manioc), les épices, les piments et la noix de coco, le panorama gastronomique des [...] [lire la suite]

6,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Leçons de pilotage
Avec 2 marmites en métal
Auteur : ORPHIE
Editeur : ORPHIE
Année : 02/2016

Le rougail est un condiment épicé pour accompagner les plats cuisinés tels que les caris, rougails, civets, plats sautés etc.
, mais il existe également le rougail cuisiné dont la base se compose de tomates, d'épices pilés (gingembre, ail, piments, sel, poivre) et de curcuma.
Dans ce livre, vous trouverez toutes les recettes de rougails dits "rougails pilon" qui viennent [...] [lire la suite]

23,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Pierre DESPERIERS
Editeur : AU VENT DES ILES
Année : 11/2015

Un livre de recettes composées "à quatre mains" pour ouvrir l'appétit des choses essentielles : la simplicité, le goût et le savoir-faire longuement éprouvé.
Jean-Pierre Desperiers dévoile ici son art de la bonne chère, de la confection des mets les plus variés au dressage des assiettes sans omettre l'accord d'un vin dûment sélectionné.
Et la magie opère.
.
. [lire la suite]

38,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)