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Cuisine des Ports. Carnet 4, de Port-Vendres à Menton
Carnet 4, de Port-Vendres à Menton

Cuisine des Ports. Carnet 4, de Port-Vendres à Menton - les cuisinières sobbollire - 9782368420041 -
Cuisine des Ports. Carnet 4, de Port-Vendres à Menton 

Auteur : 

Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE

Collection : Les cuisinières régionales

Date parution :

Sillonnée depuis la nuit des temps, la Méditerranée, "zone de métissage", est une mer de circulation où les échanges ont façonné une civilisation, un art de vivre, une convivialité.
Sur ses rivages, des femmes aux cultures différentes, ont développé un patrimoine culinaire original, à travers des siècles d'échanges ininterrompus.
Bouillinade, pistou, soccanissarde, tielle ou encore anchoïade sont autant d'exemples de recettes variées et savoureuses, chargées d'influences, qui se déclinent en une multitude de versions.
Suivons les parfums et les odeurs où dominent l'ail et l'anis, reflets des cuisines qui ont façonné l'identité culinaire des différents ports.

Auteurs :

Originaire de Montpellier, élevée avec les bons petits plats d'un grand-père breton ayant épousé une Catalane, Régine Lorfeuvre-Audabram exprime sa gourmandise à travers des concours de cuisine, des manifestations gourmandes et quelques ouvrages savoureux. Cette cuisinière inspirée par la Méditerranée s'est également formée à la socio-anthropologie de l'alimentation.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine des autres régions.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 92
Dimension : 17 x 24.5 x 0.1 cm
Poids : 1 gr
ISBN 10 : 2368420045
ISBN 13 : 9782368420041
10,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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ANCIENNE EDITION

Cuisine des Ports. Carnets n°4 : De Port-Vendres à Menton
Carnets n°4 : De Port-Vendres à Menton
Auteur : Régine LORFEUVRE |
Année : 04/2011 
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