Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Cuisine et fêtes traditionnelles des Alpes du Sud

Cuisine et fêtes traditionnelles des Alpes du Sud - Edisud - 9782744905704 -
Cuisine et fêtes traditionnelles des Alpes du Sud  

Auteur : 

Editeur :  EDISUD

Date parution :

Dans un monde où tout va vite, trop vite sans doute, voilà un livre agréable à lire qui mène le pas du lecteur au rythme des saisons et des fêtes, au cœur des traditions les plus fondamentales des Alpes du Sud, pays riche en couleurs et en parfums, où se rejoignent les départements des Hautes-Alpes et de la Haute-Provence.
L'auteur nous invite à remonter aux racines d'une cuisine qui mêlait tant de produits si souvent oubliés et si riches en arômes.
Il rappelle cette simplicité et cette diversité chantées par Jean Giono : " Sans jamais dépendre le chaudron ni le vider, on y versait, jour après jour, du bœuf, du lièvre, du sanglier, des lapins de champs, du vin rouge, de l'huile vierge, du lard, des bouquets de thym, du laurier, des noix muscades.
[.
.
.
] L'odeur de cette cuisine se sentait à des kilomètres.
La portion de trois louches qu'on servait dans de grosses écuelles à soupe coûtait dix-huit sous.
C'était le plat unique et définitif.
" Au fil des pages, les fêtes de jadis surgissent, vont et viennent avec le chatoiement des habits, la gaieté des musiques, la douceur des odeurs de cuisine et ravivent les souvenirs d'enfance.
Fermons les yeux un instant et laissons-nous envahir par les parfums qui s'échappaient des casseroles de nos grands-mères.
Ce livre, attendrissant, rapproche les générations en rendant tangible ce qui ne relevait jusqu'alors que de la tradition orale.
Il est une invitation au voyage vers nos sources, apporte de nombreuses connaissances sur l'histoire et les traditions du pays ; il se veut aussi un retour à la table familiale, faite de partage et de convivialité, en proposant une centaine de recettes, toutes facilement réalisables, où le lecteur pourra puiser a son gré.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine provençale.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 143
Dimension : 15.5 x 22.5 x 1 cm
Poids : 265 gr
ISBN 10 : 2744905704
ISBN 13 : 9782744905704
13,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Cuisine et fêtes traditionnelles des Alpes du Sud - Edisud -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Saler et fumer sa viande
14,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, A table !
18,50 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Extracteur de jus
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Physiologie du goût
19,80 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Poisson cru (ou presque !)
19,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Un dîner aux Tamaris
42,50 €