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Cuisine du foie gras

Cuisine du foie gras - sud ouest - 9782817705040 -
Cuisine du foie gras 

Auteur : 

Editeur : Sud Ouest

Date parution :

35 incontournables de la cuisine du foie gras à la portée de tous et magnifiquement illustrés

Auteurs :

Photographe Auteur Ancien producteur de foie gras, Jean-Claude Molinier nous livre ici toute son expérience sur la cuisine de ce produit qu'il connaît si bien et qu'il décline de manière simple et imaginative, avec des recettes classiques ou héritées du secret familial.  - Claude Prigent, photographe culinaire d'exception et d'expérience avec plus de 40 ans de métier innove sans cesse pour mettre en valeur notre patrimoine culinaire et les personnes qui le façonnent. Retrouvez-le sur son site regards-culinaires.com. Il a illustré aux éditions Sud Ouest, entre autres, IMPROVISATIONS AUTOUR DU CANARD  et PARCOURS GOURMAND EN PÉRIGORD.

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
80
Dimension :
16.7 x 20 x 0.9 cm
Poids :
229 gr
ISBN 10 :
2817705041
ISBN 13 :
9782817705040
9,00 €
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