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Tous les livres - Cuisine indienne - Cuisines du monde

La couverture et les autres extraits de
Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Auteur : Sandra SALMANDJEEJohanna FRITZAimery CHEMINPatrice HAUSER
Editeur : MANGO
Collection : Easy
Année : 11/2020

Le livre de référence de la cuisine indienne ! Par Sandra Salmandjee, spécialiste de la cuisine indienne. 150 recettes : tous les plats incontournables, sans oublier les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnements, les pains, les boissons... Des centaines de pas à pas pour maîtriser les gestes. [lire la suite]

29,95 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de
Près de 100 recettes, des histoires et des rencontres pour un savoureux voyage
Auteur : Shamil THAKRARKavi THAKRARNaved NASIR
Editeur : HACHETTE
Année : 11/2020

Un livre original et envoûtant sur la cuisine indienne. - Près de 100 recettes - Des pas-à-pas pour certaines techniques - Un guide des ingrédients et des épices spécifiques - Des recettes de base (sauces, pains...) à maîtriser et réutiliser dans toutes les situations. [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Almanach des gens d?Auvergne. Edition 2017
60 recettes végétariennes simples et gourmandes
Auteur : Pankaj SHARMA
Editeur : ALMORA
Année : 09/2019

C'est à un véritable voyage sensoriel que nous convie Pankaj Sharma à travers ces pages en nous faisant arpenter des rues épicées et rencontrer les parfums de l'Inde.
Le voyage débute dans notre cuisine, où nous allons écouter les graines de moutarde ou de cumin crépiter, sentir les épices du Garam masala fraîchement pilées, manier les pâtes pour fabriquer des Naan.
Nous [...] [lire la suite]

19,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Chevaux d'aventure
100 recettes inratables
Auteur : Marie-Laure TOMBINI
Editeur : MANGO
Collection : 100% cuisine
Année : 05/2019

100 recettes inratables pour découvrir toutes les saveurs de l'Inde !
Vous aimez la cuisine indienne ?
Apprenez à réaliser les recettes incontournables chez vous : panir, samossas, dals, currys, nans, lassis, desserts.
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Des plats avec ou sans viande mais toujours pleins de saveurs.
Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies [...] [lire la suite]

6,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de L'essentiel de la Nouvelle-Zélande. 5e édition. Avec 1 Plan détachable
Les meilleures recettes de mon pays tout en image
Auteur : Sandra SALMANDJEE
Editeur : MANGO
Collection : Easy
Année : 05/2019

Sandra Salmandjee, alias Sanjee, auteur du blog culinaire Bollywood Kitchen, vous invite à un voyage gourmand pour vous apprendre ses meilleures recettes indiennes.
Découvrez une cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien.
Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des [...] [lire la suite]

15,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Languedoc-Roussillon. 1/200 000, Edition 2016
Auteur : Amandip UPPALLisa LINDER
Editeur : MARABOUT
Collection : Cuisine le monde
Année : 04/2019

Voici le livre de référence pour s'initier à la cuisine indienne et découvrir les ingrédients Incontournables, les techniques de base et les plats emblématiques.
Bhel Puri, dahl de lentilles, curry d'agneau classique, recettes délicieuses de naans et de keftas, cet ouvrage vous permettra de transformer facilement un simple repas en un festival de la gastronomie indienne.
[lire la suite]

19,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : HACHETTE
Editeur : HACHETTE
Collection : Carrément cuisine
Année : 01/2019

100 recettes de plats authentiques, typiques et délicieux qui mettent à l'honneur cette cuisine riche en couleurs et en épices.
Découvrez ou redécouvrez les spécialités culinaires indiennes !
Naans, Beignets de légumes, Poulet tikka, Curry de gambas à la noix de coco, Daal makhani, Riz au masala, Chutney à la mangue, Cheveux d'ange au lait à la rose, Lassis.
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5,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pushpesh PANTDelphine BILLAUT
Editeur : PHAIDON
Année : 10/2018

La Cuisine indienne végétarienne présente 130 plats aussi exotiques que savoureux, des galettes de petits pois et pommes de terre aux beignets d'épinards, du curry de potiron au riz à la mangue.
L'auteur, Pushpesh Pant, met en avant la cuisine indienne à travers des recettes authentiques et nourrissantes qui expriment toute la diversité des saveurs des différentes régions de l'Inde. [lire la suite]

34,95 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Mon année Pilates
Ma cuisine indienne au quotidien
Auteur : Sandra SALMANDJEECoralie FERREIRAVirginie GARNIER
Editeur : MANGO
Année : 10/2018

Sandra Salmandjee, alias Sanjee, partage avec nous sa cuisine indienne pour tous les jours !
Brunchs et petits déjeuners, déjeuners rapides du quotidien, apéros, dîners entre amis, repas de famille, plats végétariens.
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Une approche modernes et actualisée de la cuisine indienne héritées de sa grand-mère : des ingrédients faciles à trouver, des recettes rapides, de [...] [lire la suite]

24,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de 100 recettes vegan
100 recettes riches en épices et en saveurs
Auteur : Poonam CHAWLAPushan CHAWLA-BHOWMICKSophie DUPUIS-GAULIERJean-François MALLET COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Carrément cuisine
Année : 01/2018

100 recettes riches en épices et saveurs Naans, Brochettes de poulet tandoori, Biryani royal, Butter chicken, Curry d'agneau, Gambas à la crème coco, Oufs aux épices, Daal makhani, Caviar d'aubergines au gingembre, Chutney à la mangue, Raïta de betteraves, Cheveux d'ange au lait à la rose, Lassis, Masala chai.
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5,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Optimiser l'organisation d'un groupe d'assurance
Les meilleures recettes indiennes
Auteur : Sandra SALMANDJEEAimery CHEMINCoralie FERREIRA
Editeur : MANGO
Collection : Easy
Année : 02/2017

Sandra Salmandjee, auteur du blog Bollywood Kitchen, décline les deux recettes phares de la cuisine indienne, les naans et les curries, sous toutes leur forme !
Chaque pain - naan, au fromage, chapati, paratha, papadum, etc.
- se mariera harmonieusement avec un curry, qu'il soit végétarien, au poisson ou à la viande.
Retrouvez des recettes, toutes les bases, des informations sur [...] [lire la suite]

15,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Sandra SALMANDJEEAimery CHEMIN
Editeur : MANGO
Collection : En 4 ingrédients
Année : 05/2016

La cuisine du monde facile et rapide à partir d'ingrédients disponibles partout !
La cuisine indienne en 4 ingrédients seulement !
Fini les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver !
Cuisinez les meilleures recettes indiennes en 4 ingrédients disponibles partout, sans avoir à courir les magasins spécialisés. [lire la suite]

9,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de L'Examen musculosquelettique
Auteur : Amandip UPPALLisa LINDERAlice CHADWICKPaola GUARDIANIConstance de MASCUREAU
Editeur : MARABOUT
Collection : Marabout cuisine
Année : 05/2016

Mon premier livre de cuisine indienne est un recueil de cuisine indienne traditionnelle et contemporaine.
II embarquera vos papilles dans un voyage au cours duquel vous apprendrez, par des règles simplifiées, à maîtriser l'art et l'usage des épices.
Vous y trouverez des recettes simples et rapides, des nouveaux ingrédients, qui trouveront leur place dans votre cuisine, au risque de [...] [lire la suite]

10,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-François MALLETEmmanuelle JARYMarie-Paule JAULME
Editeur : HACHETTE
Année : 11/2015

Ce soir on mange "indien" !
Il y a en effet souvent un restaurant de ce type à proximité de chez soi.
Cette cuisine s'est répandue dans le monde suite aux migrations, dans l'océan indien, mais aussi en Europe, en Amérique du nord et aux Antilles où elle s'est métissée pour s'adapter au palais et aux produits locaux. [lire la suite]

39,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Épreuve orale  - Concours sociaux
Auteur : Marie-Laure TOMBINI
Editeur : MANGO
Année : 05/2015

90 recettes savoureuses et colorées !
Curry, samossas, raïta, poulet tandoori, dal, agneau korma, naan, lassi.
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La magie de la cuisine indienne à la portée de tous !
[lire la suite]

6,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Nous, les enfants de 1970. De la naissance à l'âge adulte, 12e édition
Auteur : Mridula BALJEKAR
Editeur : DE L'IMPREVU
Collection : Escale gourmande
Année : 04/2015

La cuisine indienne recouvre une grande variété de cuisines régionales.
La tradition culinaire de ce vaste pays reflète l'extrême diversité de ses paysages, de ses cultures et de ses religions.
Riche d'une multitude d'arômes, de plats aux épices variées, de couleurs attrayantes et de textures merveilleuses, la cuisine indienne a conquis le monde entier. [lire la suite]

3,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Réunion. 2e édition
Tandoori, cheese naan, biryani & Cie
Auteur : Franck SCHMITT
Editeur : LAROUSSE
Collection : Tendances gourmandes
Année : 08/2014

30 recettes indiennes de plats conviviaux pour toute la famille, de dips à grignoter entre amis ou de plats végétariens pour un déjeuner léger.
Des entrées à picorer : Samossas de légumes et fruits de mer ; Paneer et petits pois à la sauce tomate pimentée ; Salade de pois chiche, épinard au Garam Masala.
Des plats épicés : Poulet grillé tandoori ; Curry de poisson au lait de [...] [lire la suite]

7,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Les meilleures recettes
Auteur : Poonam CHAWLAPushan CHAWLA-BHOWMICKAude ROYER
Editeur : HACHETTE
Collection : Fait maison d'ailleurs - 8
Année : 03/2014

Des lassis aux naans, en passant par les parathis, les daals, le poulet vindaloo, le riz au massala ou encore les croquettes d'agneau et les cheveux d'ange au lait à la rose, 71 recettes typiques pour découvrir les saveurs délicatement épicées de l'Inde. [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de Guide Pharmaco Clinique
Auteur : Frédéric CHESNEAUBernhard WINKELMANN
Editeur : MANGO
Collection : Les recettes du globe-cooker
Année : 01/2014

Découvrez les recettes fétiches du Globe-Cooker de Canal +Des recettes faciles et étonnantes, des astuces, des gestes, des infos sur les produits, des anecdotes !
Accras comme à Goa, Samosas, Parathas, agneau Biryani, Salade du Malabar, Curry aux fruits de mer, Halva à la carotte.
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Pour le plus beau des voyages gourmands !
[lire la suite]

4,95 €
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La couverture et les autres extraits de Activité de conservateur
Auteur : Linda LOUIS
Editeur : LA PLAGE
Collection : Epicerie du monde
Année : 10/2013

Le ghee, les graines de moutarde, le tamarin, le sucre jaggery, les riz indiens, le sirop de rose.
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1O produits de l'épicerie indienne, présentés puis cuisinés.
25 recettes pour les utiliser : Samoussas aux graines de moutarde, Semoule au caramel de jaggery, Crème de riz à la rose, Biryani ou pulao de Mumbai.
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Cet ouvrage a reçu le Gourmand Awards 2013 [...] [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de L'assurance construction
Auteur : Vijay ACHARYASolveig DARRIGO-DARTINETMartine LIZAMBARDSylvie GIRARD-LAGORCE
Editeur : SOLAR
Année : 10/2013

Invitez la cuisine indienne à votre table et faites un savoureux voyage le temps d’un repas !
Après un chatoyant panorama de cette cuisine, goûtez aux multiples saveurs offertes par ce pays coloré et mouvant.
Pour un déjeuner dans la plus pure tradition indienne, régalez-vous de tikka de lotte, de masala de saumon, de poulet tandoori ou de curry sec aux petits pois.
En [...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Encore combien de jours maman
Un voyage initiatique et gourmand
Auteur : Christine MANFIELDAnson SMARTDominique TAFFIN
Editeur : MILAN
Année : 09/2013

L'Inde est une véritable fête pour les yeux.
C'est aussi un paradis gastronomique qui séduit autant par sa cuisine que par son hospitalité contagieuse et qui repose sur une utilisation enviable et bien maîtrisée des épices.
A la fois voyage initiatique, spirituel, touristique et gourmand, ce livre aux photos splendides, aux textes empreints de la magie du pays et aux recettes [...] [lire la suite]

39,90 €
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La couverture et les autres extraits de Alpine
Auteur : Meena AGARWALHanna AGOSTINI
Editeur : DE LA MARTINIERE
Collection : 500
Année : 03/2013

Un livre haut en couleur et en gourmandise pour découvrir avec bonheur la diversité de la cuisine indienne.
L'introduction présente l'enracinement culturel de la cuisine indienne, ses ingrédients et épices de base.
Les recettes, exclusivement salées, parcourent le repas de l'entrée au plat, en passant par les légumes, mais aussi les célèbres chutneys et autres condiments. [lire la suite]

10,90 €
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La couverture et les autres extraits de Cuba
Auteur : Beena PARADINPadmavathi PARADINIsabelle ROZENBAUM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Collection : Cuisine du monde
Année : 02/2013

Depuis sa petite enfance, Beena vit la passion de la cuisine, transmise par Padmavathi, sa mère, et toutes les femmes de sa famille.
Douce et raffinée, souvent à base de lait de coco, la cuisine du Kerala, dont elle est originaire, est réputée pour sa variété de plats de poisson, de fruits de mer et de légumes: masala de crevettes, riz et poisson épicés, curry de chou-fleur au lait [...] [lire la suite]

15,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les saveurs de l'Inde sacrée. 60 recettes végétariennes simples et gourmandes
60 recettes végétariennes simples et gourmandes
Auteur : Pankaj SHARMA
Editeur : ALMORA
Année : 05/2012

La nourriture, dans l'hindouisme, a des qualités propres - équilibre et pureté (qualité sattva) ; énergie, force, passion et désir (qualité rajas) ou encore inaction et lourdeur (qualité tamas) - qui influencent non seulement le corps mais aussi l'esprit.
Elle a, en ce sens, un impact jugé puissant sur la santé. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Cours de Droit pénal général
Auteur : Kirane GROVER GUPTA
Editeur : DAUPHIN
Année : 03/2012

Passionnée de cuisine, Kirane partage dans ce livre original, ses secrets et tours de mains pour réussir facilement 60 recettes indiennes avec 1 épice ou plus, et donner une touche personnelle à votre préparation.
27 épices de base tout en photos qu'elle a particulièrement choisies et utilisées dans ce livre.
Quelques recettes de sa grand-mère pour utiliser ces épices à bon [...] [lire la suite]

19,25 €
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