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Tous les livres - Cuisine de l'ouest - Cuisines régionales

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Bérengère ABRAHAMValérie LHOMME
Editeur : MANGO
Année : 09/2020

La Bretagne est une région forte et contrastée, qui soulève les passions. Sa cuisine est à son image : une cuisine de caractère, authentique et entière. Découvrez les meilleures recettes bretonnes, des focus sur les produits phares, des reportages, des infos sur la gastronomie et des portraits de ceux qui font la cuisine bretonne aujourd'hui. [lire la suite]

24,95 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : GAULTMILLAU
Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 07/2020

Une sélection : les restaurants et les artisans de bouche. un nouveau classement par département des itinéraires gourmands, délimités dans un département pour découvrir des coups de coeur, restaurants, artisans gourmands, vignerons et sites remarquables : une sélection de vins du cru et leurs vignerons Vivez au rythme des régions. En séjournant en Bretagne et Pays de la Loire. [lire la suite]

14,50 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Maud VATINEL
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : CUISINE - Divers
Année : 06/2020

Cet ouvrage préfacé par Hugo Roellinger présente des recettes pour se nourrir au quotidien.
Elles sont accessibles à tous d'une façon respectueuse pour notre corps et pour notre environnement.
Une cuisine végétale qui porte l'écho des circuits courts, des produits de saison et de qualité !
[lire la suite]

15,90 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Vincent BUCHE
Editeur : GESTE
Année : 05/2020

Pays de terre et d'eau, le Poitou a su mettre à profit ce qu'un sol parfois rude et ingrat lui a donné pour élaborer une originale gastronomie de terroir. Le tourteau fromagé, le farci poitevin, l'angélique confite de Niort, les mojhettes du marais sont autant de plats uniques en leur genre, trésors des tables poitevines. Ce petit ouvrage se veut une invitation au voyage au coeur de la [...] [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Particuliers. Droits, argent, centres d'intérêt et vie privée, Edition 2020
Auteur : Domitille LANGOT Michel LANGOT
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 02/2020

Une nouvelle collection pour aborder les cuisines régionales sous l'angle de la saisonnalité.
Aujourd'hui nous assistons à une prise de conscience des lecteurs : acheter de saison est moins cher, favoriser les producteurs locaux, les circuits courts.
Sur le plan de la santé, il y a une cohérence avec les envies, les besoins du moment.
On adapte le rythme de vie comme les repas [...] [lire la suite]

13,00 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide pratique de l'état civil. Edition 2018
Auteur : Marie Anne PAGE
Editeur : COOP BREIZH
Année : 04/2019

Depuis la Bretagne, la France et l'international, ils sont 42 professionnels à partager des recettes salées et sucrées autour de trois produits phares bretons.
Basés à Tokyo, Paris, Lorient, Bogotá, Vannes, New York ou Belfast, leurs profils diffèrent, allant de l'artisan au triple étoilé.
Bretons ou amoureux de la région, la réunion de ces multiples influences et caractères [...] [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de Actualité sanitaire et sociale
Auteur : Daniel DURANDET
Editeur : GESTE
Année : 04/2019

L'originalité de ce guide est d'être le premier à rassembler, sous un seul et même titre, plus d'une centaine de bonnes adresses de producteurs vendéens et leurs savoureux produits de qualité dont ils ont la maîtrise.
Tous les producteurs présents dans ce guide ont accepté d'y figurer sans aucune contrepartie.
Qu'ils en soient remerciés.
Pour être présents dans notre [...] [lire la suite]

9,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Caroline MIGNOTSonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 12/2018

Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité.
Elle met un point d'honneur à préserver les qualités originelles de chaque produit.
La mer lui offre ce qu'elle a de meilleur : raies, crabes, bulots, huîtres, homards.
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16,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Françoise BARBIN-LéCREVISSE
Editeur : NOUVELLES EDITIONS BORDESSOULES
Année : 10/2018

"Les chroniques culinaires de Françoise" nous emmènent dans une promenade gourmande partagée au fil des mois dans ses articles et émissions de radio et télévision, notamment France Bleu La Rochelle, RCF Charente et France 3 Nouvelle-Aquitaine.
Les 120 recettes de cet ouvrage mettent à l'honneur les produits de qualité, dont ceux de Nouvelle-Aquitaine. [lire la suite]

28,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christophe ADAMGuillaume CZERWMarion CHATELAIN
Editeur : LEC
Année : 10/2018

Partez pour un voyage en plein cour de la Bretagne, guidé par un enfant du pays.
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Suivez Christophe Adam sur les routes de sa terre natale à la recherche des trésors quelle renferme.
de Vannes à Saint-Malo, en passant par l'Ile-Tudy, découvrez plus de 80 recettes salées et sucrées élaborées au gré de ses rencontres et de ses découvertes. [lire la suite]

29,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Pas de visuel pour Travaux dirigés de droit des obligations
Un panorama contemporain de la gastronomie bretonne
Auteur : Thierry BRETONLouis-Laurent GRANDADAMPierrick JéGU
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2017

Laissez-vous porter par les goûts et couleurs des produits d'un terroir pluriel, où se côtoie le meilleur de la terre et de la mer.
Breizh recense ce qui se produit et se cuisine de meilleur entre Guérande et la presqu'île de Crozon : les incontournables Kig ha farz et Kouign-amann sont de la partie bien sûr, mais aussi des plats plus singuliers, comme la Coucou de Rennes rôtie au [...] [lire la suite]

45,00 €
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La couverture et les autres extraits de Je l'aime mon rottweiler ! Tout ce que je dois savoir pour le rendre heureux
Auteur : André LAVIALLEMarc BRéZIAT
Editeur : DU CURIEUX
Collection : Recettes paysannes
Année : 08/2017

Découvrez la collection "Recettes Paysannes" riche de 30 titres.
Chaque livre est un recueil de recettes de cuisine familiale traditionnelle du département.
Dans un style clair, adoptant les expressions et les appellations locales, fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici quelque 200 recettes issues de la tradition, du brassage des populations ou de [...] [lire la suite]

14,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric FAUGUET COLLECTIF
Editeur : ITINERAIRES MEDIAS
Collection : Les routes gourmandes
Année : 07/2017

Vous franchissez la porte du restaurant.
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un accueil chaleureux, une atmosphère conviviale qui plane dans la pièce et l'odeur appétissante de plats sublimés par le chef.
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c'est ça, le Fait Maison.
C'est aussi la garantie de produits frais et locaux pour une qualité de goût que vous n'oublierez pas.
Laissez-vous tenter par les richesses de nos terroirs.
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29,90 €
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La couverture et les autres extraits de Vieux remèdes des Pyrénées
Les chefs des thalassos de Bretagne
Auteur : Collectif
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 06/2017

Des recettes de chefs faciles et savoureuses magnifiquement illustrées.   Entrées, plats et desserts pour cuisiner poissons, coquillages, crustacés et algues.   Des produits de la mer riches en iode pour manger sain et équilibré et faire le plein de nutriments et gagner en vitalité. [lire la suite]

7,90 €
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La couverture et les autres extraits de Institutions politiques et droit constitutionnel . 25e édition
Auteur : Jean-Luc BANNALECArnaud LEBOSSéCatherine LEBOSSéGünter BEER
Editeur : PRESSES DE LA CITE
Année : 04/2017

Bienvenue à l'Amiral, le restaurant de prédilection de Georges Dupin, commissaire ronchon et imprévisible, " caféinodépendant " et amateur de homard mayonnaise pour résoudre ses enquêtes.
Découvrez 100 recettes bretonnes pensées et élaborées par Arnaud et Catherine Lebossé, propriétaires de l'Amiral, à Concarneau et présentés par Jean-Luc Bannalec.
Lapin au cidre de [...] [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de Brunchs & goûters à Paris. 120 adresses très gourmandes
Auteur : Marie-Sophie DUMONTANT
Editeur : GESTE
Collection : Je découvre
Année : 06/2016

Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine du Limousin en 56 pages !
Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent.
Pour se régaler dans le Limousin, rien de mieux que cet ouvrage, pour devenir un spécialiste de la cuisine locale.
[lire la suite]

4,90 €
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La couverture et les autres extraits de L'Hermione. L'aventure de sa reconstruction
Auteur : Sophie TREMBLAIS
Editeur : GESTE
Collection : Je découvre
Année : 05/2016

Voici un guide pratique illustré pour tout savoir en 56 pages de la cuisine en Anjou Canard aux poires tapées, chouée d'Anjou, pâté aux prunes, bottereaux.
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Des recettes de l'Anjou remises au goût du jour, accompagnées dés conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions culinaires.
[lire la suite]

4,90 €
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