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Tous les livres - Cuisine et vins - - page 3

Voir La couverture et les autres extraits de 30 p'tits déj céto

30 p'tits déj céto

Auteur : Sophie GIRONI
Editeur : THIERRY SOUCCAR
Année : 11/2019

Pour les matins pressés & les brunchs du dimanche Que manger le matin quand on n'a plus droit ni au pain ni aux céréales ? Fini le casse-tête, voici 30 p'tits déj qui s'intègrent parfaitement dans une alimentation cétogène riche en graisses et pauvre en glucides. [lire la suite]

12,90 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

Voir La couverture et les autres extraits de 30 bentos céto

30 bentos céto

Auteur : Sophie GIRONI
Editeur : THIERRY SOUCCAR
Année : 11/2019

Faciles à cuisiner, faciles à emporter Ce n'est pas parce qu'on mange en dehors de chez soi qu'on doit manger n'importe quoi ! Voici 30 repas complets, faciles à réaliser et surtout faciles à emporter, à base de légumes colorés, oeufs, poisson, viande... des ingrédients qui s'intègrent parfaitement à une alimentation cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides. [lire la suite]

12,90 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Puissance bière
Auteur : ANONYME
Editeur : LAROUSSE
Collection : Coffrets Cuisine
Année : 11/2019

Décapsulez, dégustez... collectionnez et jouez ! Grâce à votre puissance bière, vous pouvez : - Pimenter vos soirées en jouant avec les capsules de vos bières préférées ! - Collectionner les plus belles capsules de bières d'exception et les mettre en valeur ! Découvrez également dans votre livret une sélection de BIERES REPUTEES venues des quatre coins du monde. [lire la suite]

15,95 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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Voir La couverture et les autres extraits de Saveurs de Lima

Saveurs de Lima

La cuisine péruvienne comme à la maison
Auteur : Gastón ACURIO
Editeur : HACHETTE
Année : 11/2019


Causa, ceviche, tacu tacu, empanadas… 

Gastón Acurio nous convie à un voyage culinaire dans son pays natal, le Pérou. Conviviales, familiales et authentiques, les 600 recettes  de ce livre sont celles que l’on retrouve à l’heure du repas sur les tables péruviennes, de Lima à Cuzco. [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Voir La couverture et les autres extraits de Le grand cours des accords mets et vins
Auteur : COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 11/2019


LES ACCORDS METS ET VINS À PORTÉE DE TOUS

L'Université du Vin de Suez-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons.

1/ La théorie:
- Des infos à retenir;
- Des textes clairs et pédagogiques.

2/ La Pratique: 
- Des exercices et des quiz pour mettre en pratique ses connaissances.

  [lire la suite]

35,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Une année pour cuisiner

Une année pour cuisiner

Auteur : Camille VURPAS
Editeur : LAROUSSE
Année : 11/2019

Passez une année gourmande et créative ! Découvrez une multitude de recettes salées ou sucrées, d'inspirations et de conseils pour vous accompagner et vous régaler au fil des saisons ! - Des recettes tendance et inratables pour recevoir (ou vous faire plaisir) de l'apéritif aux desserts en passant par les boissons... [lire la suite]

22,95 €
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Sushis, makis & Cie

Sushis, makis & Cie

Auteur : COLLECTIF
Editeur : LAROUSSE
Collection : Coffrets
Année : 11/2019

Régalez-vous avec des sushis maison aussi beaux et bons que dans un restaurant ! Apprenez à confectionner un riz à sushis parfait et initiez-vous aux bons gestes pour mouler des sushis classiques ou rouler les makis dans la petite natte en bambou. [lire la suite]

19,95 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Sel Gras Acide Chaleur

Sel Gras Acide Chaleur

Maîtriser les 4 éléments de la réussite
Auteur : SAMIN NOSRAT
Editeur : DU CHENE
Année : 11/2019


Apprenez à cuisiner avec n’importe quel ingrédient, n’importe où, n’importe quand, sans recette ! L’événement éditorial paru aux Etats-Unis enfin disponible dans sa version française aux Editions du Chêne !Dans cette véritable bible de vulgarisation, la chef et critique ... [lire la suite]

35,00 €
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Rhumgraphie

Rhumgraphie

Comprendre le rhum en 100 dessins et schémas
Auteur : Dominique FOUFELLE
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 11/2019


Vrai ou Faux ?
Le degré d’alcool minimum du rhum est 37, 5°. Des religieux ont joué un rôle dans l’histoire du rhum. Un rhum « hors d’âge » a au moins 6 ans. La distillerie Saint James créa la première bouteille carrée. [lire la suite]

14,95 €
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Créez votre bière

De la compréhension à la réussite
Auteur : Patrick FRICOTEAUX
Editeur : ELLIPSES
Année : 11/2019

Après avoir dégusté cet ouvrage, vous aurez non seulement compris tous les secrets de la fabrication de ce breuvage millénaire, mais vous serez également capable de créer et de réussir votre propre bière.Pour les plus curieux, des encarts culturels et théoriques sont incorporés régulièrement tout au long de ce livre. [lire la suite]

16,00 €
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Jolis biscuits de fete

Jolis biscuits de fete

Auteur : XXX
Editeur : LAROUSSE
Collection : COFFRETS CUISIN
Année : 11/2019

Et si vous profitiez des fêtes de fin d'année pour préparer de savoureux biscuits ? Découvrez vite 15 recettes gourmandes et festives à déguster en famille ou entre amis ! Dans ce coffret : Un rouleau à pâtisserie muni d'une plaque en silicone amovible Un emporte-pièce Un livret de 15 recettes de biscuits et de glaçages. [lire la suite]

13,95 €
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Toutes les bières moussent-elles ?

80 clés pour comprendre les bières
Auteur : Jean-Paul HéBERT
Editeur : QUAE
Année : 11/2019

Toutes les bières moussent-elles ? D’où provient la couleur d’une bière ? Comment la fabriquer ? Qui l’a inventée ? Y a-t-il des bières dans tous les pays du monde ? Quelles sont leurs différences ? Fabriquées à partir de végétaux contenant de l’amidon, elles ont ... [lire la suite]

23,50 €
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Liber Pater

Liber Pater

Le goût du vin retrouvé
Auteur : GLéNAT
Editeur : GLENAT
Année : 11/2019

On ne devient pas un vin de légende par hasard... En 2005, Loïc Pasquet et sa femme Alona, grands amateurs de vin, s'installent à Landiras. L'année suivante, ils produisent leur premier millésime. [lire la suite]

25,50 €
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Guide France

Auteur : Marc ESQUERRé COLLECTIF
Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 11/2019

3200 restaurants. Les meilleures tables de France à tous les prix. Les enquêteurs de Gault&Millau parcourent des milliers de kilomètres à la recherche de nouvelles tables pour mettre en avant les jeunes chefs les plus prometteurs de leur génération, ceux dont le talent, l'audace et le savoir-faire font évoluer la cuisine française. [lire la suite]

29,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Coffret Mon oeuf is coming !

Coffret Mon oeuf is coming !

1 livre de recettes avec 2 coquetiers équipés de leur cuillère
Auteur : Bérengère ABRAHAM Séverine AUGé Blandine BOYER Elise DELPRAT-ALVARèS COLLECTIF
Editeur : LAROUSSE
Année : 11/2019

Confiez vos oeufs à ces coquetiers originaux pour un moment gourmand et ludique ! Dans ce coffret : - 2 valeureux coquetiers équipés de leur cuillère - 1 livret de 20 recettes très faciles et gourmandes [lire la suite]

12,95 €
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Boules d'énergie

Boules d'énergie

Auteur : Christal SCZEBEL
Editeur : BROQUET
Année : 11/2019

Faites le plein avec ces 100 recettes, chacune conçue pour apporter une charge ciblée d'énergie pour différentes activités. Fabriquées avec les ingrédients les plus sains (céréales, fruits, noix et grains entiers) et combinées avec des super-aliments et des protéines naturelles de première qualité, ces bouchées vous énergiseront. [lire la suite]

19,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Les cuisiniers de la République française
Les meilleures recettes
Auteur : Guillaume GOMEZ Roselyne BACHELOT Philippe FAURE Jean-Robert PITTE Jean-François MALLET
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 11/2019

Elysée, Matignon, ministères, ambassades, préfectures : à la table des institutions se jouent les épisodes décisifs de la vie politique du pays. Les plats qui y sont servis expriment toute la diversité de la gastronomie française. Leurs recettes peuvent être reprises par tous les gourmets. En voici un florilège, sélectionné par Guillaume Gomez, chef de l'Elysée. [lire la suite]

49,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Les mamas cuisinent le monde by Meet My Mama
Auteur : Anaïs DELONEmanuela CINO
Editeur : HACHETTE
Année : 10/2019

Avez-vous déjà entrouvert les portes d'une cuisine où se trouvent tous les trésors cachés d'une Mama ?
A travers 22 portraits de femmes extraordinaires, partez en voyage pour 10 escales et autant de focus produits.
Plus de 60 recettes pour découvrir l'histoire et la culture Egyptienne, Sri-Lankaise ou encore Islandais, ou Ivoirienne.
[lire la suite]

29,95 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Epeautre, fenouil & compagnie...
Quand Hildegarde remue ma cuisine. 35 recettes
Auteur : Marion FLIPO PATRIK
Editeur : EMMANUEL (EDITIONS)
Année : 10/2019

Avec le céleri, les châtaignes, les amandes ou encore la cannelle, ils sont pourtant les véritables stars de l'alimentation préconisée par Hildegarde de Bingen.
Cette grande mystique du XIIe siècle a en effet développé une extraordinaire connaissance des aliments, au service de l'équilibre et de la santé. [lire la suite]

18,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de David Toutain
Avec un carnet de soixante recettes
Auteur : Thaï TOUTAINPhilippe J. DUBOIS
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2019

David Toutain, chef doublement étoilé, signe un livre sur son univers singulier et la création en cuisine, sublimé par de magnifiques photographies et une facture soignée.
De la Normandie de son enfance à son restaurant parisien doublement étoilé, David Toutain, mû par une réelle intelligence du goût et une passion pour les beaux produits, a appris à orchestrer les émotions. [lire la suite]

65,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Les incontournables
10 chefs engagés dans une gastronomie responsable sélectionnés par 180°C
Auteur : Philippe TOINARDEric FéNOT 180°CJulien ALLANO COLLECTIF
Editeur : 180 ° C - THERMOSTAT 6
Année : 10/2019

"Notre maison brûle et nous regardons ailleurs (.
.
.
).
La Terre et l'humanité sont en péril et nous en sommes tous responsables.
" Ces propos sont ceux de Jacques Chirac, ancien président de la République française, prononcés le 2 septembre 2002 à Johannesburg à l'assemblée plénière du IVe Sommet de la Terre. [lire la suite]

25,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Pudlo Paris
Guide gourmand
Auteur : Gilles PUDLOWSKI COLLECTIF
Editeur : MICHEL LAFON
Année : 10/2019 Edition 2020

Voilà plus de 30 ans que Gilles Pudlowski part à la conquête de tout ce qui se fait de nouveau en gastronomie.
Précurseur, il sait dénicher les talents de demain et nombreux sont ceux qui ont été primés dans son Guide avant de l'être ailleurs.
Plus de 2 300 adresses dont 1 500 restaurants, " institutions " comme " lieux branchés ", pour toutes les bourses. [lire la suite]

19,95 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Tartes sapin et apéros de fêtes
Auteur : Caroline PESSINCharly DESLANDES
Editeur : HACHETTE
Collection : Fait maison
Année : 10/2019

Faciles et rapides à préparer, les tartes sapin sont parfaites pour l'apéro.
Accompagnées d'un assortiment de feuilletés maison, elles feront fureur sur vos tables de fête.
Tarte sapin pesto et chèvre frais, Tarte sapin gorgonzola, poire et noix, Tarte sapin façon tartiflette.
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15 recettes salées et sucrées pour des apéros gourmands. [lire la suite]

7,99 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Nopi
Auteur : Yotam OTTOLENGHIRamael SCULLYTara WIGLEYJonathan LOVEKIN COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Année : 10/2019

Dans les assiettes servies au sein du restaurant londonien de Yotam Ottolenghi, NOPI, les feuilles de bananier rencontrent les graines de grenade, l'anis étoilé se marie avec le sumac et le miso s'associe à la mélasse.
Retrouvez toutes ces saveurs dans ce receuil de 120 nouvelles recettes élaborées pour le restaurant et adaptées pour pouvoir être réalisées par tous. [lire la suite]

30,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Noël
Auteur : HACHETTE PRATIQUE
Editeur : HACHETTE
Collection : Carrément cuisine
Année : 10/2019

100 recettes pour un repas de fête Sangria aux épices de Noël, macarons au foie gras, pâté en croûte, jambon glacé aux groseilles, sauce au madère, roulés de lotte à la figue et au bacon, pintade aux morilles et au vin jaune, bûche glacée, bonshommes en pain d'épice.
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Bref, de l'apéro au dessert, profitez du meilleur des fêtes !
[lire la suite]

5,95 €
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