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Tous les livres - Cuisine et vins - - page 6

A table !

A table !

Mangez sain, dépensez moins
Auteur : Yves CAMDEBORDEFaustine BOLLAERT
Editeur : MICHEL LAFON
Année : 10/2019

Des recettes faciles a realiser en 20 minutes maximum avec les conseils du chef ! A table ! Mangez sain, dépensez moins : rien de plus facile grâce aux délicieuses et simplissimes recettes d'Yves Camdeborde ! Débarrassez-vous de vos plats cuisinés tout prêts et autres produits transformés ... [lire la suite]

19,95 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Tout Robuchon

Tout Robuchon

Auteur : Joël ROBUCHONVincent NOCE
Editeur : SOLAR
Année : 10/2019

Le livre référence de Joël Robuchon, pour s'initier aux grands classiques de la cuisine ! Un trésor culinaire intemporel, riche de 800 recettes accessibles à tous, pour tous les jours ou pour les grandes occasions. Avec, en hommage au grand chef, des préfaces de Frédéric Anton, Jean-Paul Hévin et de ses proches. [lire la suite]

29,90 €
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L'atelier de Roxane

L'atelier de Roxane

Recettes en famille
Auteur : ROXANE
Editeur : SOLAR
Année : 10/2019

Retrouve Roxane, et son univers gourmand et girly, dans son tout nouveau livre composé de 60 recettes inédites à préparer en famille ! Pour son nouveau livre, Roxane vous propose 60 recettes sucrées inédites à préparer en famille ! Des recettes à réaliser seul ou avec l'aide des plus ... [lire la suite]

14,90 €
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Paris, Ile-de-France

Paris, Ile-de-France

Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 10/2019

La France est le pays des provinces gourmandes à découvrir dans cette collection unique : 1610 adresses, 115 villes, 750 restaurants et 860 artisans. Le terroir vu à la loupe à travers la chronique des enquêteurs. Partager leurs expériences est un devoir et un plaisir. [lire la suite]

14,50 €
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Pour vous servir

Pour vous servir

Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde"
Auteur : Denis COURTIADE
Editeur : LEDUC
Collection : Témoignages & Documents
Année : 10/2019

Que serait la cuisine étoilée s'il n'y avait pas une réception hors normes pour la mettre en lumière ? Que seraient les meilleurs chefs sans un accueil selon les règles de l'art ? Le service à la française fait toujours référence dans le monde entier, et personne ne l'incarne comme Denis ... [lire la suite]

19,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Programme détox en 21 jours

Programme détox en 21 jours

Tout ce qu'il faut savoir pour réussir votre cure
Auteur : Hélène COMLANLucie REYNIERFlavie GUSMAN
Editeur : MARIE CLAIRE
Année : 10/2019

La cure détox est une remise à zéro de l'organisme ! Malmené par la pollution, le stress et l'alimentation, notre corps n'est plus en mesure d'éliminer toutes tes toxines ingérées au quotidien. Conséquences : problèmes digestifs, maux de tête, fatigue... des indicateurs qui montrent qu'il est temps d'entamer une détox. [lire la suite]

19,90 €
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5000 vins dégustés, 1000 vins sélectionnés
Auteur : COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 10/2019


UN GUIDE SÉLECTIF5 000 vins goûtés à l’aveugle par 1 000 dégustateurs professionnels1 000 vins retenus, notés de 0 à 3 étoiles, avec indications de garde71 coups de cœur130 bons rapports qualité/prix
… ATTACHÉ À LA DIVERSITÉToutes les appellations d’origine controléeLes ... [lire la suite]

19,95 €
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Traité de boulangerie au levain

Coffret en 2 volumes : Tome 1, Théorie ; Tome 2, Pratique
Auteur : Thomas TEFFRI-CHAMBELLAND
Editeur : LEC
Année : 10/2019 

Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Traité de boualngerie au levain est le nouvel outil indispensable du boulanger. Avec le volume 1, Thomas Teffri-Chambelland livre pour la première fois au grand public les connaissances théoriques nécessaires pour mieux comprendre les phénomènes de panification. [lire la suite]

49,00 €
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Fromage

Auteur : Bernard ANTONY Katherine KHODOROWSKY
Editeur : LEC
Année : 10/2019

Pâte pressée ou persillée, croûte fleurie ou lavée, au lait de vache, chèvre ou brebis, apprenez tout ce qu'il faut savoir sur le fromage l Bernard Antony, éleveur de fromages depuis 40 ans et fournisseur des grandes tables, partage son expérience et ses connaissances pour faire de vous un véritable expert. [lire la suite]

45,00 €
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Bio, bon, gourmand

Bio, bon, gourmand

Mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être
Auteur : Valérie CUPILLARD
Editeur : PRISMA

Bienvenue dans le monde bio et gourmand de Valérie Cupillard ! Découvrez comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons. Du curcuma au gingembre, du sirop d'agave au tofu, en passant par les légumes verts, les céréales complètes ou les sucres naturels... apprenez à cuisiner les ingrédients bénéfiques pour votre santé. [lire la suite]

12,95 €
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Chocolat

Chocolat

Recettes et techniques d'une école d'excellence
Auteur : ECOLE FERRANDI
Editeur : FLAMMARION
Année : 10/2019

Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception ! Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat... Découvrez toutes les bases essentielles pour maîtriser le chocolat. Plus de 40 techniques expliquées en près de 200 gestes en pas à pas. [lire la suite]

29,90 €
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Tartes Sapin

Tartes Sapin

Avec 1 emporte-pièce
Auteur : Isabelle JEUGE-MAYNART Ghislaine STORA COLLECTIF
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2019

Ces tartes sapins dorées et croustillantes épateront vos invités à l'apéritif ! Les préparer sera un jeu d'enfant grâce à votre emporte-pièce. Succès garanti ! Dans ce coffret : - Un coupe-pâte en forme de sapin. - Un livre avec 22 recettes de tartes sapin et d'autres apéritifs festifs et gourmands. [lire la suite]

12,95 €
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Herbes aromatiques

Les connaître, les choisir, les cuisiner
Editeur : HACHETTE
Année : 10/2019

UN ABECEDAIRE ILLUSTRE ET COMPLET POUR TOUT SAVOIR SUR LES HERBES AROMATIQUES Ail des ours, coriandre, estragon, menthe, persil, romarin, sauge... Les herbes aromatiques constituent une palette de goûts, d'odeurs et de vertus incroyables. Pour vous les faire découvrir ou redécouvrir, nous en avons regroupé PLUS DE 40 dans cet ouvrage. [lire la suite]

19,95 €
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Les accords mets et vins

Les accords mets et vins

A la portée de tous
Auteur : Luc DABADIELaurie MATHESON
Editeur : APOGEE
Collection : Le savoir boire
Année : 10/2019

Pour en finir avec les fautes de goût. Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Si ce dernier a été consacré "patrimoine culturel immatériel de l'humanité" par l'UNESCO en 2010, l'art du mariage n'a cependant été que très récemment reconnu dans notre construction sociale et culturelle du goût. [lire la suite]

12,00 €
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Coffret chaud les mains !

Auteur : SOLAR
Editeur : SOLAR
Année : 10/2019

Le coffret idéal pour un moment de détente tout en douceur, à la sortie des pistes ou tout simplement lové dans son canapé sous un plaid. Le mug et les mitaines sont accompagnés d'un livre de recettes de boissons chaudes roboratives et réconfortantes, à base de chocolat chaud et d'infusions. [lire la suite]

13,90 €
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Le Larousse du Pain

Le Larousse du Pain

80 recettes de pains et viennoiseries
Auteur : Eric KAYSER Massimo PESSINA Jean-Philippe de TONNAC
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2019

Impossible de résister à l'appel d'un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien. Eric Kayser vous livre ses meilleures recettes et ses astuces pour réussir votre propre pain au levain, d'une qualité incomparable, et sans recours à la machine à pain. [lire la suite]

29,95 €
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Les métiers de la vigne et du vin

Les métiers de la vigne et du vin

Des terroirs aux territoires professionnels
Auteur : Stéphane OLIVESI Charles GADéA
Editeur : PUG
Collection : Libres cours
Année : 10/2019

Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d'acteurs qui participent à la production du raisin, à sa transformation en vin et à sa commercialisation ? Qui sont ceux qui participent à la régulation de cette activité, à l'élaboration des valeurs marchandes, à la ... [lire la suite]

30,00 €
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Peaky Blinders (Pipes) 20 recettes à siroter entre gentlemen

Peaky Blinders (Pipes) 20 recettes à siroter entre gentlemen

Auteur : COLLECTIF
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2019

Soirée dégustation entre gentlemen ! 20 recettes à base de whisky, gin, rhum. Offrez-vous un moment entre gentlemen : installez-vous confortablement dans un fauteuil en cuir tel un Shelby et dégustez des alcools originaux dans les élégantes pipes en verre du coffret. Whisky, gin, rhum, choisissez ! Dans ce coffret : 2 pipes à alcool en verre de 50 ml, 1 livre de 20 recettes de cocktails. [lire la suite]

20,95 €
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Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
Auteur : MICHEL MAINCENT MOREL
Editeur : BPI
Année : 10/2019

Un manuel pour maîtriser les rudiments des techniques culinaires et la préparation de plats courants, sous forme de fiches techniques et de photographies représentant pas à pas les gestes d'un cuisinier. Avec 118 vidéos disponibles en ligne [lire la suite]

59,00 €
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Desserts addict

Auteur : Valentin NéRAUDEAU Massimo PESSINA
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2019

Gâteaux, tartes, cakes, desserts glacés ou boissons... Le talentueux chef Valentin Néraudeau a conçu ses desserts en double version, gourmande et light. Classiques revisités ou créations originales, ils sont faciles préparer et aussi bons que beaux ! Leur point commun : ils sont tous à base de fruits. Le message de Valentin : on a tous le droit de se faire plaisir. [lire la suite]

22,95 €
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Les recettes cultes de Big Will

150 recettes, 100% sport, 100% plaisir, 0% culpabilité
Auteur : BIG WILL Claire PAYEN Vincent AMIEL
Editeur : SOLAR
Année : 10/2019

Envie d'atteindre vos objectifs sportifs en vous faisant plaisir et en prenant soin de votre santé ? Big Will est là ! Grâce à ses 150 recettes diet mais ultragourmandes, accompagnées d'astuces et de conseils, la nutrition n'aura plus de secret pour vous... Big Will vous propose 150 recettes gourmandes allégées en gras et en calories. [lire la suite]

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60 activités Montessori en cuisine

Auteur : NATHAN
Editeur : NATHAN
Année : 10/2019

Montessori en cuisine ! Les enfants entre 3 et 6 ans sont naturellement intéressés par la cuisine. - Ils aiment goûter, mélanger, séparer, couper, presser, soupeser, éplucher... - Aborder la cuisine avec l'angle Montessori va les aider à développer leur autonomie, leur concentration, leur motricité fine et développe leur confiance en eux. - Pizza, pesto, salades, pâtisseries. . [lire la suite]

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Languedoc

Languedoc

Accords intimes
Auteur : Marion GINESTE
Editeur : MUSEO
Année : 10/2019

LANGUEDOC ACCORDS INTIMES est une ballade poétique écrite par Marion GINESTE à travers le Languedoc, où, à chaque visite d'un patrimoine naturel ou bâti du Languedoc, il est associé un vignoble et une magnifique aquarelle de Virginie EGGER, illustratrice reconnue au Québec (elle a en particulier reçu la plus haute distinction artistique au Québec le Prix du Gouverneur général). [lire la suite]

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Voyage au coeur de la culture du chocolat
Auteur : Fabio PETRONI
Editeur : WHITE STAR
Année : 10/2019

Le chocolat, la " nourriture des dieux ", a de très lointaines origines. Potion énergisante, rituel de fertilité, puissance des civilisations précolombiennes et boisson en vogue des cours et salons européens, il est aujourd'hui le temple de la gourmandise. [lire la suite]

29,90 €
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Les biscuits de la joie d'Hildegarde de Bingen

Auteur : Sophie MACHETEAU
Editeur : RUSTICA
Année : 10/2019

Cannelle, galanga, clou de girofle, noix muscade, poivre, cumin, gingembre, zédoaire... découvrez la cuisine santé et les recettes gourmandes d'Hildegarde à base d'épices dans ce charmant livre de recettes avec un emporte-pièce en forme d'ange fourni. [lire la suite]

11,95 €
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Cuisine des chefs

Auteur : Jean-Marc ALFONSI
Editeur : CLEMENTINE
Année : 10/2019

Quatre chefs de talent réunis pour un livre de recettes mi la saveur des plats n'a d'égal que la beauté de l'assiette. Des recettes de Corse mois avec des influences bretonnes, nordistes et sudistes qui collent aux origines des cuisiniers. [lire la suite]

35,00 €
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