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Tous les livres - Cuisine et vins -

Notre sélection


Les passerelles

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre GUIGUISophie BRISSAUDET
Editeur : APOGEE
Collection : Le savoir boire
Année : 05/2021

Les habitudes de consommation ont depuis quelques années détrôné le vin ' à la papa ', standard des appellations normalisées, au profit d'une boisson de plaisir, libre dans son expression. Entre vinaigre et ambroisie, entre picrate et nectar, le vin nature reflète aussi bien l'image d'un vin pur jus que celle d'un vulgaire jaja déviant. [lire la suite]

12,00 €
En stock , expédition à 0.01€ demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
52 menus hebdomadaires pour toute l'année
Auteur : HACHETTE
Editeur : HACHETTE
Année : 05/2021

- 52 semaines nouveaux menus pour toute l'année avec des plats qui privilégient les produits frais et de saison. - Le batch cooking, la nouvelle méthode rapide pour cuisiner de façon organisée, saine et 100% fait maison. - Une cuisine zéro déchet, où tout [lire la suite]

14,99 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Cyril LIGNAC
Editeur : DE LA MARTINIERE
Collection : Cuisine - Gastronomie
Année : 05/2021

Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un saumon gravlax, un hachis Parmentier, des poireaux vinaigrette curry et yaourt acidulé ou encore un cake à la vanille, un citron soufflé ou un fondant au chocolat... [lire la suite]

12,90 €
En stock , expédition à 0.01€ demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : COLLECTIF
Editeur : SOLAR
Collection : HORS COLLECTION
Année : 05/2021

Cuisiner dans un van ou en camping : 60 recettes astucieuses pour vous régaler sur la route, sans four et avec très peu d'ustensiles Vous voilà parti à l'aventure : dormir au camping ou au bord d'un lac, bouger tous les jours au gré de vos envies, découvrir de nouveaux paysages au volant de votre van... [lire la suite]

13,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Bruno VERJUS
Editeur : FLAMMARION
Collection : TEMOIGNAGES
Année : 05/2021

'La façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit. ' Cette phrase m'est venue spontanément, c'était en 2012, par une belle journée de mai. Elle fut l'acte de naissance de ce qui allait devenir un an plus tard le restaurant Table. Ma petite enfance s'est nourrie au berceau poétique, sauvage et mystérieux d'une rivière, le Renaison. [lire la suite]

17,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : GAULT&MILLAU
Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 05/2021 Edition 2021

+ de 300 restaurants, + de 500 artisans UN GUIDE GASTRONOMIQUE REGIONAL regroupant les plus belles tables et les meilleurs artisans de Rhône-Alpes. UNE SELECTION RIGOUREUSE D'ADRESSES vérifiées sur le terrain et analysées par une équipe d'experts. DES PORTRAITS SURPRENANTS de Chefs et d'Artisans rencontrés au fil des enquêtes, des produits locaux et recettes incontournables de la région. [lire la suite]

14,50 €
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La couverture et les autres extraits de
De la marmite au patrimoine
Auteur : Aurélie BRAYET
Editeur : PUBLICATIONS DE L'UNIVERSITE DE SAINT-ETIENNE
Collection : Le Goût du savoir
Année : 05/2021

Au pays du jambon beurre, du camembert, de la blanquette, de la cuisine du terroir et de la gastronomie qu'en est-il de la cuisine et des pratiques culinaires ? A l'instar de l'espace de vie que le même mot désigne aussi, cette cuisine accommodée, patiemment préparée et dégustée, cet acte ... [lire la suite]

9,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : XXX
Editeur : LAROUSSE
Année : 05/2021

Du levain jusqu'au pain sorti du four, toutes les étapes détaillées pas à pas en photos. Sans matériel professionnel ni machine à pain, apprenez à : - faire votre levain et à le nourrir ; - pétrir et laisser lever pour confectionner boules, pains, baguettes... au levain, mais aussi sans gluten ou au maïs. [lire la suite]

6,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Camille PERROTTE
Editeur : SOLAR
Collection : HORS COLLECTION
Année : 05/2021

Entre plaisir et gourmandise, ce que Camille aime par-dessus tout c'est partager sa passion pour la pâtisserie. Avec des recettes à son image, elle vous invite à la suivre au gré de ses envies dans un livre tout en saveurs et délicatesse. Jamais à court d'idées, Camille a plein d'envies de pâtisserie. [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Tous les conseils pour cuisiner malin et éco-responsable / Avec 80 recettes
Auteur : Natacha MOUTONMarjolaine REVEL
Editeur : EYROLLES
Collection : EYROLLES
Année : 05/2021

Pour une cuisine saine, éco-responsable... et de nombreuses recettes anti-gaspi Ma cuisine anti-gaspi, c'est utiliser au mieux un produit, l'exploiter au maximum et surtout ne pas jeter ce qu'on a acheté - des fanes de légumes aux fruits abîmés en passant par le travail ou la transformation des restes. [lire la suite]

17,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Nadia BéCAUDMichèle FAUREChristian DUMAIS-LVOWSKI
Editeur : ACTES SUD
Collection : Souffle de l'esprit
Année : 05/2021

Si le thé connaît à l'heure actuelle une telle faveur, c'est parce qu'il possède tant de qualités d'apaisement, de convivialité, mais par-dessus tout le pouvoir merveilleux de procurer la sérénité. Il répond ainsi à l'une des aspirations essentielles de l'être. Plus les contemporains seront contentés au niveau matériel, plus ils seront assoiffés de vie spirituelle. [lire la suite]

16,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Barres, boissons et autres recettes pour sportifs
Auteur : Christophe BERG
Editeur : LA PLAGE
Année : 05/2021

Randonnées, course à pied, VTT, trails, triathlons, marathons... Les amateurs de sports d'endurance trouveront dans cet ouvrage 100 recettes 100 % veggie pour répondre à leur besoins avant, pendant ou après les séances d'entraînement ou les compétitions. [lire la suite]

14,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Le secret minceur des Japonaises
Auteur : CLEA
Editeur : LA PLAGE
Année : 05/2021

Chaque printemps, l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives. [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : MARMITON
Editeur : PLAY BAC
Année : 05/2021

Cuisiner sans gâcher, de manière économe, green et gourmande, rien de plus simple avec Marmiton ! Plus rien ne se perd : des recettes astucieuses et délicieuses qui utilisent 100 % des ingrédients, des astuces pour bien conserver ses restes et les cuisiner dans des plats simples et gourmands. [lire la suite]

12,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : ARTéMIS
Editeur : ARTEMIS
Année : 05/2021

Pour que la perfection soit toujours présente à vos barbecues ! L'ouvrage de référence pour vivre un moment inoubliable autour de votre barbecue : du choix du modèle à la grillade proprement dite en passant par l'achat des aliments et la marinade, un condensé de recommandations judicieuses. Les meilleures recettes : plus de 120 préparations aussi raffinées que variées. [lire la suite]

29,90 €
En stock , expédition à 0.01€ demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de La Ciotat à travers la carte postale ancienne
Auteur : Emmanuel STIP
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Année : 04/2021

Tout le monde s'intéresse au vin, moins à la psychiatrie. Comment s'y intéresser via le vin ? Il s'agit de regarder le vin comme faisant l'objet d'une science, l'oenologie, et de comparer cette science à celle de la psychiatrie. Le fil directeur de ce livre est la passion non censurée de l'auteur pour le vin, qui par ailleurs se trouve être médecin, psychiatre et professeur. Ce livre sera [...] [lire la suite]

33,00 €
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La couverture et les autres extraits de Traité de droit constitutionnel
Auteur : Bertrand HELL
Editeur : L'OEIL D'OR
Collection : Essais & entretiens
Année : 04/2021

Fruit d'une étude ethnologique, cet ouvrage croise les enquêtes de terrains et des données historiques pour retracer l'histoire de la bière, la plus ancienne des boissons. Evoquant ses modes de production à travers les âges, son folklore, ses chansons, ses fêtes et ses légendes, Bertrand Hell nous dévoile les liens existants entre les confréries des brasseurs et celles des alchimistes. [...] [lire la suite]

18,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Agenda 2017. 53 recettes simplissimes et saines
Inspired Gluten Free Recipes for Breakfast, Lunch, Tea, and Celebrations
Auteur : Heather HARDCASTLE
Editeur : RIZZOLI
Année : 04/2021

Gluten free as it should be--fresh, simple, and for the whole family,--The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook includes seventy-five impeccable, seasonal recipes for every time of day.

The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook empowers readers with simple and approachable recipes for mouthwatering cakes and cookies, pastry and savory bakes, everyday treats and holiday centerpieces, [...] [lire la suite]

39,00 €
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La couverture et les autres extraits de
30 recettes à préparer plus vite qu'une livraison
Auteur : XXX
Editeur : MARABOUT
Collection : CUISINE
Année : 04/2021

Roulés impériaux, salade de boeuf à la citronnelle, pho porc-coco, curry vert crevettes et mangue, pad thaï, wok de légumes, tapioca banane-coco...
Retrouvez 30 délicieux classiques thaï faits maison à cuisiner en seulement 30 minutes !
[lire la suite]

6,99 €
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La couverture et les autres extraits de Petit Futé Les plus beaux musées de France
Les secrets de chef Suzanne
Auteur : Suzanne BADIANEHélène MAVARFatime FAYEMarie Christine NDIAYE
Editeur : BOOKS ON DEMAND EDITIONS
Année : 04/2021

La cuisine m'a permis d'être visible, vivante passionnée et passionnante pour les gourmands. partout où j'allais, je devais parler de cuisine pour me sentir exister. La cuisine me permet de parler aux gens, je pourrais vous dire tellement de choses avec une fricassée de fruits de mer coco-passion. Des choses que je ne saurais dire avec des mots. Au travers de ce livre je vous livrerai des [...] [lire la suite]

26,00 €
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La couverture et les autres extraits de
C'est meilleur à la maison
Auteur : Sandra MAHUT
Editeur : MARABOUT
Collection : Marabout du monde
Année : 04/2021

Tortillas maison, guacamole spicy à la mexicaine, salade Tex-Mex, ceviche, empanadas au bœuf, burritos poulet-avocat, fajitas veggie, fish'n tacos, chili con carne...

Retrouvez 30 délicieux classiques mexicains faits maison à cuisiner en seulement 30 minutes ![lire la suite]

6,99 €
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La couverture et les autres extraits de
Dix façons de le préparer
Auteur : Alice VASSEUR
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 04/2021 1e édition

C’est sur les sentiers côtiers de Bretagne et de Charente, que j’ai découvert une graine dont le goût est resté ancré dans mon coeur. Cette graine, c’est le sarrasin. Petite et anguleuse, telle une minuscule pierre noire taillée, elle me fascine depuis plusieurs années. [lire la suite]

9,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Dix façons de les préparer
Auteur : Nicolas IANNIELLO
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 04/2021 1e édition

J’ai beaucoup plongé et nagé dans ma vie, et je possède désormais une maison en Bretagne. Ajoutez à cela une passion pour l’écologie, la mer et la cuisine, et vous comprendrez pourquoi je ne pouvais passer à côté de l’incroyable champ des possibles ouvert par les algues.

Dans un monde de bouleversements climatiques, les algues sauveront certainement les hommes. [lire la suite]

9,00 €
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La couverture et les autres extraits de Premiers Secours en Equipe Niveau 1 - PSE1
Home cooking with Ferran Adria
Auteur : Ferran ADRIA
Editeur : PHAIDON
Année : 04/2021 (10ème édition)

A new edition of the iconic chef's globally bestselling home-cooking book, published on the 10th anniversary of its first release What does Ferran Adrià eat for dinner and how did he feed the hard-working staff at his fabled elBulli, the first 'destination restaurant', nestled on the Mediterranean coast north of Barcelona? The Family Meal features a month's worth of three-course menus created [...] [lire la suite]

39,95 €
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