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Tous les livres - Dégustation

Déguster et améliorer son vin

Déguster et améliorer son vin

Auteur : Corentin QUéMENER Calzi marco DI Christophe GERLAND
Editeur : FRANCE AGRICOLE
Collection : Vigne & vin
Année : 04/2019

Ce guide permet de :  réaliser une analyse sensorielle efficace , détecter, comprendre et éviter les défauts des vins" Déguster et améliorer son vin " est conçu à destination des professionnels de la filière vin (vignerons, oenologues, responsables qualité, formateurs, techniciens... [lire la suite]

39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Savoureuses dégustations

Savoureuses dégustations

Découvrir la beauté des vins
Auteur : Bernard MARIE
Editeur : CAMPAGNE ET COMPAGNIE
Année : 11/2018

Apprendre la technique de dégustation c’est comme apprendre la grammaire d’accès à la structure et à la beauté de la langue » écrit d’ailleurs Muriel Barbery dans L’élégance du hérisson. Pareillement, la dégustation est une voie d’accès à la beauté des vins et de la gastronomie, à l’art du bien vivre et au raffinement à la française. [lire la suite]

29,00 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

Le Goût du vin - Créativité institutionnelle, appellations et culture du vin en Suisse et en Nouvelle-Zélande

Le Goût du vin - Créativité institutionnelle, appellations et culture du vin en Suisse et en Nouvelle-Zélande

Auteur : MELAINE-NOE LAESSLE
Editeur : ALPHIL
Année : 11/2018

Après m'avoir accordé un long entretien, un vigneron-encaveur valaisan me raccompagne puis prend congé sur ces mots : "Il y en a qui sont là pour faire du vin, d'autres pour faire de l'argent" . Bien que lapidaire, cette formule résume bien les conflits de valeurs propres au monde du vin, des rivalités qui se traduisent inévitablement par des jeux de pouvoir. [lire la suite]

29,90 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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Le grand cours de dégustation

Le grand cours de dégustation

120 leçons pour déguster comme un expert
Auteur : ECOLE DU VIN
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 11/2018


Regarder le vin, sentir le vin, goûter le vin, servir le vin, accorder ses vins… Les professeurs spécialisés de l’Ecole du Vin transmettent dans cet ouvrage toutes leur connaissances sur le vin de manière très simple et ludique.
 
Un panorama complet et digeste sur tout ce qu’il faut savoir sur le vin, accompagné d’exercices pour valider ses connaissances. [lire la suite]

35,00 €
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Cognac club

Cognac club

Auteur : Guillaume GUERBOIS
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2018


Cognac Club Vous appréciez déguster un bon cognac. Un bon rhum ou un bon calvados mais vous aimeriez vous y connaitre davantage ? Voici une sélection de 35 références à découvrir absolument pour les amateurs de spiritueux. Offrez-vous un moment gentlemen en dégustant ces alcools dans les élégantes pipes en verre du coffret ! Dans ce coffret . 2 pipes à alcool en verre de 50 ml . [lire la suite]

19,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La carafe à vin

La carafe à vin

Auteur : HOUDRE-GREGOIRE
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2018

Retrouvez les conseils des experts du Grand Larousse du Vin pour acheter votre vin, le conserver et le carafer dans les règles de l'art !

Un coffret constitué de  :1 carafe en verre... en forme de verre !1 livret de 32 pages  pour (re)découvrir les grandes familles de vin, apprendre à décrypter une étiquette, comprendre les prix des vins et savoir choisir son vin dans le commerce. [lire la suite]

22,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Les arômes du vin

Les arômes du vin

Auteur : Michaël MOISSEEFF Pierre CASAMAYOR
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 09/2018


Vous avez toujours rêvé de déguster un bon vin et de pouvoir en citer les arômes comme un véritable connaisseur ? Votre nez et votre palais sont déjà bien exercés mais vous ne trouvez jamais les bons mots ? Vous vous demandez comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le ... [lire la suite]

17,90 €
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Mon carnet de dégustation de vin

Mon carnet de dégustation de vin

Auteur : Catherine GERBOD
Editeur : CONTRE DIRES
Année : 08/2018

Afin de progresser dans ses connaissances en matière de vin, ce carnet fermant par un élastique présente trente questions-réponses sur le vin, la méthode pour bien déguster le vin, une liste de 70 vins pour avoir des idées de vins variés à goûter, des fiches à remplir pour se rappeler des bouteilles dégustées. [lire la suite]

12,00 €
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Le sommelier, c'est vous !

Le sommelier, c'est vous !

Auteur : Jacques ORHON
Editeur : DE L'HOMME
Année : 02/2018

Un sommelier s'invite chez vous pour vous transmettre les secrets des accords vins et mets! Pâtes, fruits de mer, poissons, volailles, viandes, fromages ou desserts, tous ces plats que vous aimez, vous pouvez désormais les marier avec le vin idéal pour les mettre en valeur. [lire la suite]

21,00 €
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La Dégustation du vin bio

La Dégustation du vin bio

pour mieux l’apprécier en toute simplicité
Auteur : Lilas CARITÉ
Editeur : UTOVIE
Année : 11/2017


Savoir ce que l’on boit...

Comprendre pourquoi ce vin agace les dents, tire sur les muqueuses de la bouche, est gouleyant à souhait, souple comme du velours, fruité, aromatique, sec, minéral, doux, promet de beaux rendez-vous futurs, est déjà prêt à boire, en l’aérant ou non... [lire la suite]

6,00 €
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Grands crus en eaux troubles

Grands crus en eaux troubles

Auteur : PANETIER VAN LINTHOUT
Editeur : GLENAT
Année : 10/2017

Même le meilleur vin peut laisser un goût amer... Antoine et Julien travaillent pour un mensuel indépendant, La Feuille de vigne, spécialisé dans le milieu du vin. Leur prochaine enquête concerne Jean Poitou, un célèbre collectionneur de grands crus récemment victime d'un cambriolage. [lire la suite]

14,50 €
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Mon cours d'oenologie

Mon cours d'oenologie

En 10 semaines chrono
Auteur : Marie-Dominique BRADFORD
Editeur : DUNOD
Année : 10/2017


Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d'apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir.
En 10 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique. [lire la suite]

19,90 €
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Qu'est-ce que boire ?

Qu'est-ce que boire ?

Critique de la dégustation des vins
Auteur : François CARIBASSA
Editeur : MENU FRETIN
Année : 09/2017

"La transformation progressive du buveur en dégustateur est une véritable aliénation. Là où s'établissait un rapport libre au corps et au monde, là où l'alimentation rencontrait l'ivresse et la commensalité, ne règne plus aujourd'hui que la contrainte" écrit François Caribassa. [lire la suite]

12,00 €
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