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Cuisinière Charentaise

Cuisinière Charentaise - les cuisinières sobbollire - 9782368420270 -
Cuisinière Charentaise 

Auteur : 

Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE

Collection : Les cuisinières régionales

Date parution :

La bonne fée nature s'est penchée sur le berceau des Charentes : Charente côté mer, Charente côté terre.
Elle a offert des étals de poissons aussi variés que savoureux, des coquillages et des crustacés en abondance.
Le verger et le potager charentais ne sont pas en reste : les pommes de terre se distinguent par leur goût iodé, les melons ont une réputation nationale, les pommes et les poires aussi.
Sans parler des mojettes et des asperges qui s'invitent à toutes les tables de fête.
La liste pourrait encore s'allonger avec le beurre des Charentes, les vins et les liqueurs comme l'incontournable Cognac.

Auteurs :

Elisabeth Denis, cuisinière autodidacte, s'est taillée une belle réputation à Lyon où elle officiait derrière les fourneaux de "La Romanée". Ses souvenirs d'enfance prennent la forme d'un merveilleux potager, celui de ses grands-parents à Lunéville. Les escargots enfermés sous les pots de fleurs, les magnifiques groseilles à maquereau avec leur peau duveteuse et leur goût si particulier, le fameux pâté lorrain du dimanche sont autant de joyeux moments vécus dans ce paradis lorrain.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de l'ouest.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 76
Dimension : 17 x 24.5 x 0.1 cm
Poids : 1 gr
ISBN 10 : 2368420274
ISBN 13 : 9782368420270
16,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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ANCIENNE EDITION

Cuisinière charentaise. Les meilleures recettes de Charente et Charente-Maritime
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Auteur : Elisabeth DENIS |
Année : 04/2010 
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