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Cuisinons les protéines végétales. Encore un peu de viande ? Non merci !
Encore un peu de viande ? Non merci !

Cuisinons les protéines végétales. Encore un peu de viande ? Non merci ! - Le Courrier du Livre - 9782702909713 -
Cuisinons les protéines végétales. Encore un peu de viande ? Non merci ! 

Auteur : 

Editeur : Le Courrier Du Livre

Date parution :

Quand on parle de protéines, on pense viande, poisson, oeufs ou produits laitiers.
Et pourtant, de nombreuses autres sources de protéines existent parmi les végétaux : légumes secs, fruits oléagineux, algues, miso, soja, tofu, mais aussi tamari, tempeh.
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Jusqu'au début du XIXe siècle, l'essentiel de l'apport protéique était d'ailleurs d'origine végétale, les protéines animales ne venant qu'en complément.
Pour inverser cette tendance qui pose de nombreux problèmes, tant sur le plan de la santé que de l'environnement, l'auteure propose 120 recettes faciles, originales et gourmandes, pour remplacer les protéines animales par des protéines végétales.
Un livre indispensable pour qui veut réduire sa consommation de viande et son budget alimentation, découvrir de surprenantes associations culinaires et de nouvelles saveurs gustatives, tout en préservant sa santé.
Les protéines végétales : une autre manière de cuisiner et de manger !

Auteurs :

PhotographeSundra Emmanuelle Aubert est l'auteure des 9 grains d'or dans la cuisine, un grand classique de l'alimentation saine à dominante végétale. Elle organise des séminaires de cuisine et de remise en forme à Paris et à Venise.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
183
Dimension :
14.5 x 21 x 1.4 cm
Poids :
309 gr
ISBN 10 :
270290971x
ISBN 13 :
9782702909713
13,90 €
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