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A la découverte de l'escargot

A la découverte de l'escargot - Die - 9782914295017 -
A la découverte de l'escargot  

Auteur : 

Editeur :  DIE

Collection :  livres pratiques

Date parution :

Lié aux cycles des champs, l'Escargot est un présage de bonheur, de chaleur et de lumière.
Il annonce la vie à travers le retour du soleil puisqu'il ne sort de terre qu'après la pluie.
L'Hélix (nom scientifique de l'escargot), est l'une des premières nourritures de l'homme.
A l'origine les escargots sont consommés crus puis grillés sur braise.
Aristote et Fulvius Hurpinus impriment ses premières traces dans l'histoire.
Compagnon de jeu des enfants, il est aussi un hermaphrodite très amoureux.
Le 'figuré' l'accueille dans son " escalier en colimaçon " et la religion dans " ses processions ".
Egalement représenté dans l'art, il est aussi le guérisseur de la tuberculose.
Utilisé par Hippocrate pour soigner ses patients, le mucus du limaçon traite de nombreux maux.
Un héliciculteur dévoile la vie cachée de l'escargot ainsi que ses vertus énergétiques et diététiques.
Plat du Pauvre et mets du Riche.
Les grands chefs français donnent à l'auteur leurs plus belles recettes d'escargots.
Cet ouvrage est une redécouverte du monde de l'escargot.
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de son élevage.
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la révélation d'une nouvelle profession.
L'escargot était la nourriture des anciens marins, il devient la nourriture des voyageurs de l'espace, un produit du futur.

Auteurs :

Dès l'enfance Carline Arnaud est attirée par les arts. Après avoir longtemps évolué dans le monde de la haute couture, mais aussi celui du cinéma, de la chanson, de la danse et de la peinture, elle devient déléguée du salon boutique et participe à la sélection de ses exposants... Elle ouvre ensuite son cabinet de relations publiques destiné à promouvoir des produits " haut de gamme " et décide de se consacrer à l'art culinaire, au tourisme et à l'hôtellerie. Chroniqueur gastronomique, elle se spécialise parallèlement dans la création d'événements de prestige axés sur le mélange des arts. Ecrivain, on lui doit des ouvrages originaux qui abordent des sujets quotidiens avec une réflexion mystique. Aujourd'hui, élue Président du comité national de la Gastronomie " C.N. G ", elle crée le magazine " VIVRE l'Art Gourmand " dont elle est Directeur de la Publication et de la Rédaction. Sa ligne éditoriale : devenir un pôle qui, après avoir synthétisé en lui tous les états, reçoit dans une même proportion les sciences qui sont caractéristiques de leur fonction.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Hors-d'oeuvre.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 359
Dimension : 20.5 x 23.5 x 2.5 cm
Poids : 1005 gr
ISBN 10 : 2914295014
ISBN 13 : 9782914295017
23,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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