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Délices et espumas. Ecumes salées et mousses sucrées
Ecumes salées et mousses sucrées

Délices et espumas. Ecumes salées et mousses sucrées - Hachette - 9782012381506 -
Délices et espumas. Ecumes salées et mousses sucrées 
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Tout Robuchon
Année : 10/2019 Edition collector

Auteur : 

Editeur : Hachette

Date parution :

Le savoir-faire d'un grand chef pour vous accompagner dans la réalisation de recettes pleines de panache et l'accessoire indispensable pour les réussir.
La verrine de crevettes grises aux agrumes, La tomate mozza revisitée, L'oeuf de poule poché, La mousse au chocolat et framboise à l'anis vert.
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Espumas, écumes, mousses.
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avec ce coffret ces préparations éblouissantes et savoureuses n'auront plus de secret pour vous.
Dans ce coffret vous trouverez : Un livre de recettes ; Un siphon exclusif de 250 ml pour réussir toutes les préparations chaudes ou froides, salées ou sucrées ; Un lot d'accessoires composé de trois buses différentes, un capuchon porte-cartouche et un petit goupillon pour nettoyer avec précision les bouches du siphon.

Auteurs :

Photographe Rédacteur (rédigé par) Anne Sophie Pic est aujourd’hui le seul chef femme triplement étoilé. Elle a su recevoir de son grand-père, puis de son père, un savoir-faire culinaire d’exception qu’elle a prolongé. Son histoire familiale et sa personnalité lui donnent une légitimité unique en tant que chef.


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Descriptif : 

Reliure :
Coffret
Nbr de pages :
52
Dimension :
31.5 x 26.5 x 8.5 cm
Poids :
1450 gr
ISBN 10 :
2012381502
ISBN 13 :
9782012381506
44,90 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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