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Des étangs des carpes. Bienvenue dans le Sundgau
Bienvenue dans le Sundgau

Des étangs des carpes. Bienvenue dans le Sundgau - Nombre 7 - 9782368327999 -
Des étangs des carpes. Bienvenue dans le Sundgau  

Auteur : 

Editeur :  NOMBRE 7

Date parution :

En Alsace, le Sundgau, ce pays "aux mille étangs", révèle à qui en prend le temps, bien des particularités.
La première partie de l'ouvrage est consacrée à la présentation des étangs de ce petit territoire et à la production de son espèce emblématique : la carpe.
Exploités dès le 12ème siècle par les moines de l'abbaye de Lucelle, ces étangs ont évolué et se sont diversifiés au cours des siècles et, désormais, ils ont une triple vocation : le respect et la protection de la biodiversité, la pêche de loisir et la production de poissons Aliment de luxe au milieu et à la fin de la période romaine, la carpe fut ensuite consommée à partir du Moyen-Age lors du Carême et des " jours maigres ".
L'intérêt lié à la production de cette espèce s'est accru au fil des siècles, à tel point que depuis 1975 le Sundgau promeut un plat identitaire, la carpe frite.
La seconde partie du livre propose une vue d'ensemble et exhaustive des informations scientifiques et techniques disponibles et actualisées sur la carpe (morphologie et anatomie distribution écologie et habitat alimentation reproduction pathologie menaces et autres dangers.
Cet ouvrage, abondamment illustré, riche d'anecdotes et de clins d'oeil, et élaboré à partir de la consultation de plus de 260 références bibliographiques, s'adresse à un public très varié : toutes les personnes intéressées par le Sundgau, ce petit territoire du Haut-Rhin, mais aussi les historiens, les gestionnaires et propriétaires d'étangs, les naturalistes, les promeneurs, les gastronomes, les biologistes, les pêcheurs, les pisciculteurs, les chercheurs, les enseignants ou encore les étudiants y trouveront avantageusement leur compte.

Auteurs :

Auteur Après avoir exercé comme vétérinaire sanitaire dans plusieurs exploitations piscicoles, Patrick Girard se consacre aujourd'hui à la santé des poissons sauvages de tous milieux et de toutes espèces, en France, à travers l'association qu'il a créée en 2005 avec un collègue, Association Santé Poissons Sauvages (ASPS). Auteur de plusieurs publications scientifiques, a participé à de nombreuses études de terrain destinées à évaluer l'état de santé des populations de poissons sauvages (parasitisme, niveaux de contamination) Conseils, recommandations, contrôles et surveillance sanitaire en piscicultures Encadrement de formations d'initiation et de sensibilisation aux maladies et à l'écopathologie des poissons sauvages Co-auteur avec Olivier SCHLUMBERGER de la 5ème édition du Mémento de pisciculture d'étang (Schlumberger O., Girard P., 2013. Mémento de pisciculture d'étang. 5e édition. Collection "Savoir-faire". Editions Quae, 224 p.), et avec Pierre ELIE d'un ouvrage sur les effets des micropolluants et des organismes pathogènes sur la santé des poissons (Elie P. et Girard P., 2014. La santé des poissons sauvages : les Codes pathologie, un outil d'évaluation. Edit : Association Santé Poissons Sauvages. 286 p.).


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pêche.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 232
Dimension : 21 x 29.7 x 2.4 cm
Poids : 1200 gr
ISBN 10 : 2368327991
ISBN 13 : 9782368327999
35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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